奶油霜圣诞树小蛋糕

奶油霜圣诞树小蛋糕，蛋糕相信很多人都吃过，我们都知道，蛋糕的形状是多种多样的，无论是什么形状的东西，都能被做成蛋糕，在圣诞节就有好看的.圣诞树小蛋糕，下面小编就来跟大家分享一下奶油霜圣诞树小蛋糕是如何做出来的。

奶油霜圣诞树小蛋糕1

食材清单

鸡蛋3枚

低筋小麦粉 75克

精幼砂糖 60克

玉米油40毫升

柠檬汁13毫升

水45毫升

黄油 500克

蛋白 100克

白砂糖 40克

纯净水30毫升

圣诞绿色素5毫升

装饰糖果 20克

奶油霜圣诞树小蛋糕2

奶油霜小蛋糕制作步骤

步骤1、蛋糕胚做法：

步骤2、将鸡蛋蛋黄、蛋白分离。

步骤3、蛋黄打散,加入玉米油、水和柠檬汁9ml拌匀。加入过筛低筋面粉拌匀。

步骤4、将细砂糖和剩余的柠檬汁分三次加入蛋白中用打蛋器打至硬性发泡。

步骤5、将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀,切忌搅拌以免消泡。

步骤6、蛋糕糊倒入纸杯。在平面上震一震,以免成品出现大气泡。

步骤7、烤箱预热至150℃,放入蛋糕烤30分钟左右微微上色即可。

步骤8、奶油霜做法：

步骤9、蛋白打发至7分发。

步骤10、在小不粘锅内放入白砂糖和纯净水,在600℃电磁炉上加热至117℃,加入蛋白，持续高速打发至蛋白稳定。

步骤11、黄油打发至羽毛状，加入2中的蛋白拌匀,再加入色素即可。

步骤12、将3装入裱花袋中,用裱花嘴在蛋糕胚上一层层挤出形状,最后加上装饰糖果。