红枣糕的做法

红枣糕的做法，很多女生都喜欢吃一些烘焙的小甜品，一般的女生都是选择去蛋糕店购买自己想要的食品，其实很多糕点的做法是非常简单的，自己在家就能动手做，下面小编告诉大家红枣糕的做法。

红枣糕的做法1

食材清单：

鸡蛋2个，无盐黄油80g，红糖60g，白糖20g，红枣泥180g，低筋面粉150g，盐3g，香草精1g，泡打粉5g。

制作步骤：

步骤1、准备好所有食材，黄油切小块软化。

步骤2、将黄油常温软化，用电动打蛋器搅散。

步骤3、加入红糖、白糖，继续低速搅拌均匀。

步骤4、在搅拌好的黄油中，加入鸡蛋、香草精搅拌均匀。

步骤5、鸡蛋最好一次加一个，等第一个鸡蛋被完全吸收，再加入下一个。

步骤6、把现成的枣泥拌入黄油混合物中，搅拌均匀。

步骤7、将低筋面粉过筛，与泡打粉、盐混合加入枣泥馅中。

步骤8、用刮刀翻拌均匀，千万不要搅拌画圈，避免面粉起筋影响口感。

步骤9、将拌好的枣糕糊倒入21cm长方形蛋糕模具，由于枣糕在烘烤过程中间部分会膨胀，所以在刮表面的时候最好刮出一个弧度，中间低两侧高，留一些空间让枣糕蓬发。最后震几下，震出空气。

步骤10、烤箱170℃预热，放入枣糕糊，烘烤35分钟即可。

小贴士：

我用的.模具是磅蛋糕模具21*8*5.9cm，用小的吐司模具，或者用麦芬蛋糕的模具分成一个一个的小蛋糕都是可以的。

红枣糕的做法2

材料：

红枣、糖、鸡蛋、低粉、泡打粉、小苏打、玉米油。

详细操作：

1、搅拌食材。碗中加入红枣、白糖搅拌至碎。

2、加入材料。加入低粉、泡打粉、小苏打，搅拌均匀。

3、烤40分钟。加入玉米油，放入烤箱，160度烤40分钟即可。