怎样煮黑米粥又快又烂

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怎样煮黑米粥又快又烂？大家都知道黑米外表是墨黑颜色的，很坚硬，外部有一层十分坚韧的种皮包裹着黑色米粒，所以很难煮烂。如果大家想要将其彻底煮烂，是需要一定的技巧的。下面小编就告诉大家怎样煮黑米粥又快又烂。

怎样煮黑米粥又快又烂1

黑米粥怎么煮才能粘稠

1、煮前先冷水浸泡至少3小时

黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。一般生活中人们习惯浸泡一夜，效果更好。

怎样煮黑米粥又快又烂

2、煮粥时减少水量并不断搅拌

在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，同时煮的时候也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。

3、加粳米或其他谷物食材一起煮

建议不要光煮黑米。锅里加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，里面再加一点点粳米，或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也会更稠一些。糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一，性粘滞，煮粥时常加。

怎样煮黑米粥又快又烂2

1、我们在选择的时候一定要选择那些优质的黑米。这样熬出来的黑米粥是非常的香甜，黑米清洗干净之后，然后用凉水浸泡4个小时，时间泡得越长，那么我们在煮黑米粥的时候是非常的长时间。

怎样煮黑米粥又快又烂第2张

2、而且更是省燃气费，当然我们可以头天晚上将黑米泡上，这样也是可以的。我们煮黑米粥的时候，可以用砂锅来煮，这样煮出来的黑米粥是。常好喝的，当然，黑米放入锅中的时候，我们一定要不停的`搅拌，这样煮出来的黑米粥是非常的浓稠，更不会出现粘锅的情况。

怎样煮黑米粥又快又烂第3张

3、当然我们在煮黑米粥的时候里面还可以加入一些糯米，这样煮出来的黑米粥也是非常的好喝。最后告诉大家，我们在煮黑米粥的时候，一定要用小火来煮。

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