黑米多久吃一次对身体最健康
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黑米多久吃一次对身体最健康,黑米指颜色是黑色的一种梗米,营养物质丰富,富含很多营养物质和人体所需的碳水化合物和蛋白质,也有许多的矿物质,适合我们食用,以下分析黑米多久吃一次对身体最健康
黑米多久吃一次对身体最健康1
黑米多久吃一次对身体最健康
黑米富含人体所需物质,所以可代替白米饭每日三餐食用
黑米的吃法
1、滋阴补肾黑豆米浆
原料:黑豆50克,黑米30克,枸杞子适量。
做法:将黑豆,黑米洗净,浸泡一夜,将黑豆,黑米连同泡制出来的紫红色液体一起倒入豆浆机中,补足水量,开启五谷豆浆程序,趁热放入洗净的枸杞子,一天吃一次。
营养功效:药理研究表明,黑豆有滋阴补气功效,黑米滋阴补肾;用黑豆和黑米搭配做的滋阴补肾黑豆浆是一款值得推荐的保健食品。
2、黑米大枣红糖粥
原料:黑木耳10克,大枣5个,黑米100克,红糖适量。
做法:黑木崖放入温水中泡发,去蒂以及杂质,撕成瓣状;黑米洗净浸泡30分钟后沥干,大枣洗净,小刀去核;将黑木耳,黑米和大枣一起放入锅中,加水置于大火上烧成粥后,再转小火炖至黑木耳烂熟,黑米成粥后,加入红糖调味即可。
营养功效:黑米性温味甘,补血强血,黑米含多种维生素以及锌,铁,硒等微量元素,比一般的大米营养,搭配黑木耳可以补充人体所需的多种氨基酸和维生素,膳食纤维,矿物质,蛋白质等,具有补中益气之功效,大枣性温味甘,能补脾和胃,益气生津,补血安神。红糖则是为人体造血的原料。
3、红枣桂圆黑米粥
原料:红枣8个,桂圆干16颗,黑米30克,大米70克。
做法:黑米,大米淘洗干净,用清水浸泡半小时,红枣和桂圆干用会冲干净;黑米,大米加入到陶瓷煲中,加入适量清水,中火煮开,将红枣和桂圆干加入,转小火熬制45分钟左右即可。
营养功效:此粥适用于高脂血症,单纯性肥胖症等病症,此粥补血益气,清热利水,补血安神,尤其适用于女性经期食用。
4、黑米红小豆粥
原料:红小豆,黑米,白糖各适量。
做法:红小豆和黑米洗净,清水浸泡5小时以上,将浸泡的水倒掉,将黑米及红小豆和适量冷水放入锅中,大火煮沸,转至小火煮至熟透加糖即可。
营养功效:黑米滋阴补肾,健脾开胃,补中益气,活血化瘀,同时可以改善贫血以及神经衰弱,红小豆健脾益胃,通气除烦,益气补血,还可利尿消肿,瘦脸美腿。
5、海参黑米粥
原料:海参适量,黑米100克,调料适量。
做法:海参浸透,剖洗干净,切片煮烂,与黑米同煮成粥即可食用。
营养功效:海参有丰富的.蛋白质,具有兴奋性神经,改善性功能的作用,每日早晨空腹食用,可以补肾治阳痿,温补下元。
6、芝麻黑米粥
原料:黑米50克,黑芝麻25克,白糖适量。
做法:黑米,黑芝麻,粳米,白糖适量一起煮粥,煮熟即可食用。
营养功效:芳香可口,滋阴补血,增强人体免疫力,补脑安神,对体虚体弱者尤其适用。
7、黑米的营养价值
1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;
2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;
4、黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;
5、黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。
黑米多久吃一次对身体最健康2
孕妇常吃黑米的好处
黑米中的花青素含量十分高,花青素抗氧化能力超强,能保护细胞免受自由基的伤害,预防衰老,孕妇在孕育新生命的过程中,身体细胞老化速度也会加快,吃点黑米粥能在一定程度上对抗因怀孕造成的机体衰老。
黑米是粗粮,粗粮中的粗纤维能帮助肠道蠕动,减少食物残渣在肠道中停留蓄积,能预防便秘,排除肠道垃圾。
而且黑米含有非常丰富的蛋白质,比普通大米高出两倍,孕妇只有摄入足够的蛋白质,才能维持胎儿的正常生长发育。
黑米含钾量较高,孕妇常吃黑米不仅能调节血压水平,还能改善身体水肿,黑米还能减缓白发生成,有助于改善脱发和白发。
怎么样鉴别黑米的质量
1、看外观和色泽
一般来说,可以先通过黑米的外观去鉴别黑米的。如果黑米外观看上去比较光泽,而且米粒的大小都很平均,没有过多的碎米、没有杂质的话,那么基本上可以判定黑米的质量是不错的。需要注意的是,市场上劣质的黑米有染色的黑米,一般染色的黑米外层是黑色的,但是胚乳仍然是白色的。因此,可以用手刮去黑米的表层,如果里面是白色的就是染色的黑米了。
2、闻味道
可以用手取少量的黑米,然后对着黑米哈一口气,马上闻闻黑米的气味。如果是优质的黑米会有一阵清香味,如果有异味,比如说发霉的气味、腐败的气味,那么就是劣质米了。
3、尝味道
可以取少量的黑米放入口中尝试一下,如果是优质的黑米,味道会有一点点甜,而且没有任何的异味。但是,如果没有任何味道或者有酸味、苦味的,那么这些黑米就是劣质的。
哪些人不宜吃黑米
1、消化不良者要慎食
黑米是比较难消化的食物,消化功能尚未发育完善或者消化不良的人不宜吃黑米,否则不仅不能吸收黑米提供的营养物质,还可能会导致肠胃炎等疾病。
2、服用四环素类抗生素不要吃黑米
四环素类抗生素是抗幽门螺旋杆菌的,虽然应用不是很广泛,但还是有些地方在用这类抗生素。服用了四环素类抗生素后是不宜吃黑米的,因为黑米含有金属离子,会与四环素产生反应。
3、肝豆状核变性的患者不能吃黑米
肝豆状核变性这种疾病大家不太熟悉,简单来说就是一种铜代谢障碍疾病,机体代谢铜元素的能力比较低,因为黑米铜元素含量比较高,所以肝豆状核变性的患者不宜食用黑米。
在吃黑米中需要注意的是,黑米如果进行加工的话会导致营养流失,所以想要全面吸收黑米的营养的话就不要吃加工过的黑米,也不要吃没煮烂的黑米,可能会诱发肠胃炎等疾病。
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