腊八粥有哪八样 正宗腊八粥的材料
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【导读】:腊八节的时候吃腊八粥就是很常见的,其实吃的口味也是很多的,甜口的,咸口都是一种风味,不过具体的腊八粥有哪八样呢?
常见的腊八粥就是很多人爱吃的粥点,到了腊八时节就是很常见的,在寒冬的时候吃一点温暖的腊八粥也是能很好的去除寒气。基本上都包括薏米、黑米、大米、小米、紫米、薏米等 谷类 ,黄豆、红豆、绿豆等 豆类 ,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等 干果 。
各地的腊八粥还是会有很大的差别,甜口的和咸口还是会有很大的差别,不过都是地方的特色,也都是很好的味道,看个人的喜好。腊八粥的食材,因各地物产而有不同。有配合初八日,以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜,为不可少的三宝。在腊八之日,熬粥除了用多种米、豆之外,还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。
大部分人还是吃的甜口的腊八粥,也是能够帮助身体去除寒气,不过也是很简单做的,放进去各种爱吃的食材,放一点白糖进行炖煮。糯米、银耳、红枣、百合、红豆、绿豆、山药、桂圆、糖和莲子(核桃仁,杏仁,花生这些自己随意,我简单列出来一些哈)做法:糯米要先泡一下,约10分钟即可,之后大火烧开,小火25分钟,放入糖和桂圆,接着小火10分钟,最后把没有加的全部加进去,煮熟即可。
除了传统的糯米为主的原材料,还是可以放其他的食材,选择咸口的八宝粥也是很不错的,也是很好的一种风味,建议是选择适合自己口味的吃法。材料选用,红豆,黄豆,绿豆,玉米,小米和猪肉,可以放一些莲子。简称“三豆两米一猪肉”。做法:先把“三豆”冷水浸泡半个钟头,晾干备用。开火煮水,水开放“三豆”约15分钟,再放“两米”,莲子和猪肉。水再开小火45分钟成。
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