午餐吃什么比较有营养
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午餐吃什么好?怎么吃比较有营养的午餐?午餐是一天当中必不可少的,吃好午餐能够给我们提供大量的能量,让我们的状态看起来更好。不过,有很多人不知道午餐吃什么好,怎么吃更有营养,下面我们就一起来学习一下吧!
午餐吃什么比较有营养1
1、西兰花
西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
2、洋葱
洋葱可清血,有助于降低胆固醇。经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
3、豆腐
除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,“氧化”意味着“衰老”。
除了这些,午餐中我们还可以吃哪些食物来帮助我们补充营养呢?下面由小编继续为大家介绍。
4、圆白菜
圆白菜维生素C含量很丰富,同时富含纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力。多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
5、鱼肉
鱼肉可提供大量优质蛋白质,且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
6、新鲜果蔬
新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素,它能保持人体组织或器官外层组织的健康,而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外,这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康,帮助排毒。
吃午餐的时候不仅要在乎吃什么,也要注意怎么吃,很多白领朋友在中午都是草草解决了午饭。下面小编给大家讲讲吃午餐时要注意哪些。
吃午餐注意事项
1、不要只求速度
白领中午休息时间很短,最少的只有半个小时。就这一点时间,许多人还没有充分地利用起来,宁可缩短吃饭时间打牌、聊天。
2、为减肥少食
不知道从何时起,无论男人女人都开始注意减肥,但又没有专门的营养师提供采取节食的方法,长此以往使胃长期得不到运动,造成功能退化,这在男性危害尤为严重,因为一个不可否认的事实就是,男性每天要比女性消耗更多。
3、营养搭配不当
白领饮食最大的问题还是来自营养方面的。目前的快餐食品以煎炸食品为多,品种少,营养不全面。盒饭虽然品种较多,但是烹制方法不科学,而且许多摊主为了节约成本,不会提供最新鲜、时令的荤素菜。
4、饮食不规律
白领的午餐问题还表现在饮食不规律上。白领工作比较忙,午餐时间不固定,没事的时候早一点吃,有事的时候拖到下午,甚至不吃。这是导致胃病的主要原因。
介绍了这些,相信大家已经对于午餐有了更深的了解。下边小编给大家讲讲午餐的饮食原则有哪些,一起了解一下吧。
午餐饮食原则
1、汤饭要干稀搭配
除了吃米饭之外,我们还可以选择吃一些汤类或者是粥类的食物,比如赤小豆、豆腐羹、黑芝麻糊等。
吃饭喝汤是最好的`一种饮食习惯,干稀搭配吃饭也利于我们的肠道健康。
2、主食要粗细搭配
适当的食用一些粗粮是再好不过的了,比如小米、全麦、面包、糙米、苦荞麦等,米面越白,那么营养价值就越差,所以多吃粗粮有助于我们预防糖尿病、老年斑、便秘等,而且还有助于减肥。
3、副菜要颜色搭配
吃饭的时候颜色搭配的亮一点有利于增强食欲,白色的食物有米面或者是牛奶等,红色的有西红柿、大枣、肉类等。
绿色的有各种各样的绿色食材,或者是来一杯绿茶;黑色的有黑米、黑芝麻、鱼等;黄色的有柑橘、胡萝卜、大豆、南瓜等食物。
每天吃饭的时候搭配不同的颜色就等于搭配了不同的营养,对我们的身体健康是非常有好处的。
所以说,真正健康的午餐,首先就要有一份主食,比如拳头大小的一份粗粮面包、馒头或者是面条等主食,然后再来三份蔬菜,比如维生素和纤维素等,以绿色蔬菜为主,颜色各异的话更好,根据不同的食量摄取不同的量。
其次,就是选择一份肉类,鱼肉是中午吃饭的首选,其次就是吃虾、鸡肉等,另外就是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。
饭后,吃一个水果,最好是苹果或者是其他的应季水果,然后再吃一把坚果,比如核桃、榛子、杏仁等,吃10粒到15粒是最好的。
结语:午餐可谓是起着承上启下的作用,是一天中最重要的连接点。在吃饭的时候要注意合理的搭配、饮食的规律以及饮食速
午餐吃什么比较有营养2
一、面条丰盛又简单
不知道中午吃什么的话,就可以尝试一下制作面条。面条是中国的传统食物,并且一碗面条可以非常简单的制作,又丰盛又简单。大家在制作面条的时候尽量保证有丰富的配菜,比如说可以加入大量的蔬菜,菌类食物以及豆制品,肉类食物等等,这样的面条可以满足人们对于碳水化合物,蛋白质以及维生素的需求。
二、蒸饭尝试一下
吃腻了面条以后也可以尝试蒸饭,尤其是对于上班族而言,没有太多的时间自己烹饪食物,就可以在早晨走之前把米饭水以及各种各样的配料放在电饭锅当中,定好时间,回来就可以直接吃了。蒸饭的搭配多种多样,大家可以选择西红柿腊肠蒸饭,或者是搭配其他的一些食材。
三、荤素合理搭配
午餐想要吃得饱又吃得好,注重荤素搭配非常重要,很多人在午餐的时候会选择吃大鱼大肉,而忽略了蔬菜以及水果的摄入,这种做法是非常不对的。因为虽然午餐要吃好,但是盲目的只吃肉会导致人们脂肪摄入超标,或者是只吃碳水化合物会导致血糖水平迅速的升高,所以建议大家吃三口菜一口肉。
四、午餐八分饱
午餐虽然要吃饱,但是并不意味着大家就要把自己吃的特别撑,这样会给大家的肠胃带来不舒适的感觉,并且会影响肠胃的健康。在午餐的过程当中吃到八分饱就差不多了,让人们摆脱饥饿感的同时能够获得一些满足。
不知道中午吃什么的情况下,大家可以考虑一些比较简单方便的做法,比如说可以做面条或者是做蒸饭,这些烹饪方式都比较方便,没有复杂的制作程序。在吃午餐的时候要注意考虑健康方面的因素,注重荤素搭配,尽可能做到八分饱,这样的午餐才能够对人们的健康起到更大的帮助。
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午饭吃什么有营养
午饭可以吃一些含有丰富蛋白质的食物,像大豆制品,禽蛋,鱼类,肉类,食物就是不错的选择,里面含有的蛋白质也非常优质,能够让血液里面的酪氨酸含量增加,头脑可以保持清醒,记忆力也可以提高,对下午的工作有很大的帮助。
午饭也可以多吃一些果蔬以及瘦肉等食物,这些食物里面的脂肪含量比较低,还应该搭配一些鸡蛋,豆浆或者牛奶,含有优质蛋白质,能够让反应变得更加灵活,思维也能变得更加敏捷。
午饭饭后吃什么水果好
午饭以后可以吃一些菠萝,如果本身有消化不好的问题,在吃完饭以后适当的吃一些菠萝就能够帮助消化,因为里面含有特殊蛋白酶,能够补充身体消化酶不足的情况,但是一定不要空腹的时候吃,菠萝会对胃壁造成伤害,让过敏的反应出现,菠萝里面含有非常丰富的纤维素,还可以缓解便秘问题。
午饭吃完以后可以吃一些柿子,里面含有鞣质以及柿子椒,吃完饭以后吃不容易影响到消化功能,又可以达到化痰止咳以及润燥清热作用,能够达到很好的辅助治疗咳嗽效果。
午饭吃完以后还可以吃一些香蕉,香蕉可以解决便秘问题,还可以吃一些红枣,红枣里面的维生素c含量比较高,如果有消化不良或者胃痛腹胀的人,最好就不要吃。
午饭食谱推荐
午饭可以吃清蒸红薯,准备适量红薯,清洗干净以后把皮去掉,然后再切成长条备用,把红薯条放到碗里面,然后放到蒸锅中蒸熟,晾凉以后就可以吃了,膳食纤维非常丰富,能够预防便秘出现。
午餐还可以吃白煮葱油鲫鱼,准备鲫鱼,味精,盐,料酒,花椒,生姜片以及大葱,把鲫鱼的鳞去除,内脏处理干净,然后先放到开水里面烫一下,捞出来洗干净,大葱洗干净以后切丝,锅里面加入适量的水,然后再加入生姜片,盐,料酒,鲫鱼放进去,煮到半熟以后捞出来,锅里面的汤汁留好备用,锅放到火上,然后再放油烧热,加入花椒炸出香味,把花椒捞出来丢掉不要,然后再加入生姜丝炒出香味,加一些料酒以及汤,鲫鱼,用大火收汁,最后加一些味精调味就可以吃了。
中午还可以吃蘑菇炖豆腐,需要准备一些新鲜蘑菇,适量嫩豆腐,一些笋片,少许香油,鸡汤,味精,料酒,盐,酱油,把豆腐清洗干净切成块状,放到冷水锅里面,再加入一些料酒,用大火煮开,一直煮到豆腐有小洞出现,然后再把水倒掉,豆腐里面加入一些清汤,盐,酱油,鲜蘑菇,笋片,用小火煮20分钟,再撒一些味精调味,放一些香油就可以吃了。
午饭可以吃蒜泥蚕豆,准备适量蚕豆,黄瓜,一些大蒜,少许味精,香油,醋,白糖,辣椒油,盐,把蚕豆清洗干净,黄瓜洗干净以后切丁,大蒜皮去除捣碎,蚕豆用开水一直煮到软熟捞出来,然后再和黄豆丁一起放进盘子里面,把蒜泥,辣椒油,味精,香油,醋,白糖,盐放到蚕豆黄瓜里面搅拌均匀,最后撒上一些葱花就可以吃了。
上面给大家介绍的就是午饭吃什么有营养,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,每一个人的身体情况不一样,可以选择的食物也会有所不同,午饭一定要吃得丰富多样化一些,这样才能让身体获取充足的营养物质,可以让身体变得更加健康,下午的工作才能更好的集中注意力,让工作效率提高。
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