海参与鸡汤最佳吃法
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海参与鸡汤最佳吃法,海参是一种非常珍贵的海参制品,也是一种营养价值极高的食品,现在人们也开发出了许多吃海参的方法,比如海参炖鸡汤等。现在小编就来给大家介绍下海参与鸡汤最佳吃法!
海参与鸡汤最佳吃法1
海参与鸡汤最佳吃法
材料:鸡半只,海参1袋,姜片,清水1升
第一步:首先要准备海参,如果是鲜海参,只要把海参洗干净,保证海参的营养成分就可以了,如果是干海参,则要做一个发泡的工作,发泡的话一般要经过水浸,水煮,低温保存三步。
第二步:处理鸡肉,将整个鸡肉处理干净,去掉鸡头,然后将鸡肉切碎。
第三步:准备一些沸水,可以自己烧,然后把鸡块放进去,主要的作用是除去鸡的腥味。
第四步:将鸡块及其它原料放入炖锅内炖,时间约2小时,等待直到鸡块煮烂为止。
第五步:然后把海参放进去,加上调料,比如味精,等等,具体要根据自己的口味来加,焖十分钟后就可以吃了。
在制作海参炖鸡汤时,要注意以下几点:
1、一定要除去鸡块上的腥味,否则海参炖鸡汤会缺少鲜味。
2、选择海参时,最好选用鲜参或淡干海参,不要选用糖干海参。
3、对于海参来说,炖煮时间不宜过长,因为如果时间过长,会导致海参中的营养成分过度流失。
4、中途请勿加水,以免影响汤味。
5、中途时不要加盐,因为会影响口感。
海参与鸡汤最佳吃法2
海参与鸡汤最佳吃法
海参煲鸡汤要多久:
大概是20分钟左右。 海参要看是用的哪一个种类,如果是即食海参的话,煲汤的时间可以缩短一点,如果是普通海参的话,时间就要长一点。而且也和鸡肉的性质有关,如果鸡肉是选择的喂养的年龄比较大的话,那就需要炖久一点,如果是比较小一点的鸡,时间就不需要很久,因为年龄大一点的鸡,其肉质会比较紧实,可能难以煮熟,所以要久一点。
海参鸡汤禁忌人群:
1、蛋白过敏者 海参煲鸡汤是一道还有丰富的蛋白质的汤,如果是蛋白质过敏的人则不建议食用,因为可能会导致过敏反应,而出现皮肤红肿或者是腹痛腹泻等现象,对于身体影响大。
2、发烧感冒者 发热感冒的人这时候的体温比较高,不宜饮用热的汤类,而且鸡肉也是性温的'食物,如果饮用的话,可能会加重发热的现象,所以还是不要喝比较好。
3、腹泻者 腹泻的人不宜喝太多东西,否则会加重肠胃蠕动的反应,而且汤类中含有丰富的水分,如果喝了的话,可能会导致腹泻的情况加重,所以不建议喝。
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