青椒鸡蛋有什么营养价值
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青椒鸡蛋有什么营养价值,青椒和鸡蛋都是有着大量的营养价值的,而且两者如果一起烹饪的话营养价值是更高的,孩子们也是十分喜欢吃的,小编和大家一起来看看青椒鸡蛋有什么营养价值的相关资料。
青椒鸡蛋有什么营养价值1
青椒富含维生素,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。它的营养价值可以总结如下:
1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;
2、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的'新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率;
3、增加食欲、帮助消化:青椒辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化;
4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥;
5、青椒对减少皮肤皱纹、维持皮肤弹性和保持皮肤的丰润有一定效果,尤其对于35岁以上的女性朋友来说,其美容效果更为显着;
6、青椒能增强人的体力,有效缓解因工作和生活压力造成的疲劳之感。青椒特有的味道和所含的辣椒素,又刺激唾液和胃液分泌的作用,能促进肠胃蠕动,帮助消化,增进食欲,防止便秘。
同时,菜肴中的鸡蛋还有具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效,与青椒一起炒制之后,两者互补,营养搭配得非常好,更有助于身体吸收青椒炒鸡蛋中的营养。
1、养肝,鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2、健脑,富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3、抑癌抗瘤,鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
但是我们还是要注意这样的一些问题的,青椒性热,眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。而老年高血压、高血脂等病人应该少吃鸡蛋,患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人则应该忌食鸡蛋。
青椒鸡蛋有什么营养价值2
青椒炒鸡蛋的主要材料为青椒及鸡蛋,青椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质;而鸡蛋,除了维生素C含量较低之外,几乎含有人体所需的全部营养物质。二者搭配做菜,可起到互补的作用。
1、青椒
1.1、增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
1.2、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。
2、鸡蛋
2.1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2.2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
2.3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
青椒鸡蛋有什么营养价值3
青椒果肉厚而脆嫩,维生素2113C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%,维生素C;红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐,制蜜饯。而且辣椒味辛、性热,入心、脾经。有温中散寒,开胃消食的功效。主治寒滞腹痛,呕5261吐、泻痢,冻疮,脾胃虚寒,伤风感冒等症。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
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