海带汤的做法有哪些
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海带汤的做法有哪些?海带汤是我们大家都非常喜欢的一种汤品,又是一种老少皆宜的汤品,拥有非常丰富的营养物质,对我们人体有很大的帮助,那么海带汤的做法有哪些呢?下面就一起来看看吧!
海带汤的做法有哪些1
白菜海带汤
步骤/方法:
既然是做白菜海带汤,那么白菜和海带是必不可少的食材了,海带富含碘,碘是人体中必不可少的微量元素,是甲状腺的重要组成部分。如果一个人的身体内缺少碘,可能会引发,甲状腺的一些疾病,比如甲状腺肿瘤,会影响到人的健康。准备一些辅料,油、盐,葱,然后把海带放入水中浸泡,海带泡好后会成条状
然后切白菜,把白菜切成片状,然后把葱切碎,将油放入锅中,等到油温起来后,把春花放入锅中,稍微炒一下,然后把白菜和海带,一起放入锅中翻炒,加水炖,等到水开后就差不多了,在装盘之前加一点鸡精在里面会使汤更加鲜美,味道也会很好,注意海带本身是咸的,所以盐不要发太多,适量就好。
如果想要做得好吃一点的话,在告诉大家一个方法,白菜用手撕,不要用刀切,海带还是用水浸泡,然后锅中放油,等到油温起来后把葱放入锅中炝锅,放入白菜翻炒一下,然后加入鸡汤(注意是鸡汤,不是白开水),加一点点盐,把海带放进去,继续炖,在出锅前在放一点鸡精让海带汤看起来更加鲜艳可口,大概炖10分钟的时间就可以盛起来了。
注意事项:
但是要注意的`海带富含碘,不适合甲状腺结节的患者食用,会增加患者的病情,还有在炖的过程中尽量不要加水,也不要炖的时间太长,炖的太久,白菜会很烂,没有味道,,也不要炖的时间太短,不然白菜帮还是生的,除非你喜欢吃生的,另外就是盐一定不要放多,海带本身含盐量就很高量。
海带汤的做法有哪些2
1、冬瓜海带汤
原料:冬瓜、海带、油、盐。
步骤:
1:将冬瓜去皮和瓤,切片;
2:将海带泡上半个小时左右,用清水洗净,切成长条形;
3:锅中加入适量的油,烧热后放入海带和冬瓜,进行翻炒;
4:在锅中加入足量的开水,烧个8分钟左右,依据个人口味加入食盐,汤就做好了。
2、海带冬瓜汤的功效
海带冬瓜汤是用海带和冬瓜炖的汤,虽然冬瓜一年四季都可以吃到,但是在夏季的时候更有利于人体健康,冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢,以及可抑制醣类转化为脂肪。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成;海带含丰富碘质及多种微量元素,能消除体内脂肪及胆固醇。因此这汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身,最合贪靓一族饮用。
海带冬瓜汤做法简单,两者搭配,营养更高。尤其是缺碘的人和肥胖者更适合喝这道汤,因为冬瓜有很好的减肥功效。因为冬瓜中的膳食纤维含量非常高,可以改善血糖水平,降低胆固醇,并刺激胃肠的蠕动,帮助消化。但是大家要注意,喝了海带冬瓜汤之后不能马上喝茶,否则会影响铁的吸收,而且甲亢患者喝海带冬瓜汤会加重甲亢的病情。
3、白萝卜海带汤
材料
白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜。
做法
1、水发海带洗净、切菱形块。
2、香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。
3、锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝大火。
4、再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。
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