板栗的功效与作用做法
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板栗的功效与作用做法。相信大家对板栗并不陌生,板栗具有非常高的营养价值,食用板栗对我们的身体有一定的好处。接下来就由小编带大家一起详细了解下板栗的功效与作用做法。
板栗的功效与作用做法1
板栗的功效与作用
1、强筋健骨:板栗含有丰富的维生素C能够保护牙齿和牙龈健康,预防癌症、心脏病、中风等疾病,还可预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛等症。
2、滋阴补血:板栗在滋补方面,可与人参、黄芪、当归等媲美,可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,是不可多得的一味“良药”。
3、防治疾病:板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。
4、增强免疫:板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病,可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状。
5、养胃健脾:板栗中富含较多的碳水化合物,可提供与人体较多热能,帮助脂肪代谢,具有益气健脾、厚补胃肠的显著功效。
板栗的做法
1、板栗烧鸡
【材料】鸡,板栗,葱,姜,油,绍酒,盐,酱油,上汤,味精,胡椒粉,生粉,香油。
【做法】①将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。②烧热油锅,烧至六成熟,故入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。③再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。④取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。
2、板栗红烧肉
【材料】五花肉,板栗,油,冰糖,老抽,八角,盐。
【做法】①五花肉切小块,板栗是速冻的,只要解冻就好了。②锅里放一点油,中小火,放冰糖,把冰糖炒化,出现琥珀色。③五花肉下锅,一直翻炒翻炒翻炒,到肉均匀的裹上了糖色,有一点焦糖色的时候,再放些老抽,继续炒,再放两颗八角,炒到酱色浓郁。④加开水,中火咕嘟半个小时,把板栗放进锅中,翻匀,继续再咕嘟半个小时,到汤汁变少。⑤收浓稠的时候,放适量盐,调味即可。
3、土豆烧板栗
【材料】土豆,板栗,猪肉,豆瓣酱,姜蒜,酱油,味精,花椒面,胡椒面,油。
【做法】①土豆板栗切块,猪肉切粒。姜蒜切片。葱切断备用。②油下锅7分热时倒入豆瓣酱和姜蒜炒香,接着倒入猪肉粒炒熟。③把土豆和板栗一起倒入锅里加水,水掩过土豆板栗就可以了,放入酱油、味精、花椒面、胡椒面调味,水开后开中火慢慢煮,煮到土豆熟了就好了。
板栗的营养价值
1、板栗所含的'不饱和脂肪酸和维生素、矿物质能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松。
2、板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。
4、板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。
板栗的食用禁忌
1、板栗因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃板栗应适可而止。
2、脾胃虚寒者不宜生吃板栗,应该煨食、炒食。
3、产妇、便秘者不宜多吃,因为板栗本身淀粉高,难以消化。
4、板栗不能与牛肉混吃,吃多可引起呕吐。
5、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽。
板栗的功效与作用做法2
生板栗的功效与作用
1、强壮筋骨
强壮筋骨是生板栗最重要的功效,因为人们吃生板栗后能吸收丰富维生素C和多种矿物质与微量元素,这些物质能促进人体对钙的肌肉可提高,人类骨骼健康水平经常食用能预防缓解缺钙,也能防止骨质疏松和骨关节疾病出现。
2、补脾健胃
人们多吃生板栗还能谢到补脾健胃的重要作用,因为生板栗中含有大量碳水化合物,它能为人体补充丰富的热能,而且能加快人体内脂肪代谢,可减轻人体脾胃负担,另外生板栗中还含有多种氨基酸和矿物质,人们食用它以后能起到补中益气和益气健脾的重要作用,能防止人类脾胃虚寒和脾胃不和等不适症状发生。
3、保护心血管
保护心血管,防止人类出现心血管病变,提高人类心脏功能,都是生板栗的重要功效,因为生板栗中含有蛋白质不饱和脂肪酸和维生素等多种对人体有益的营养,它们都能作用于人类的心血管,可促进血液循环,防止血压,血脂升高更能减轻心脏负担,防止心脏功能减退。
4、补肾强腰
肾脏是人体内最重要的内脏器官,如果平时不注意对肾脏的保护会让人体出现多种不适症状,特别是老年人出现肾气不足时,会出现小便无力和小便频繁等多发疾病,如果在日常生活中让老人多吃些生板栗,就能提高肾脏功能,可防止这些疾病出现。
板栗的功效与作用做法3
炒板栗的功效与作用
1、滋补强壮身体
滋补强壮身体是炒板栗中重要的功效,因为炒板栗中含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸与矿物质,能补中益气,缓解体虚,而且能补肾强腰,它能让人类体虚的症状很快好转,对维持人体健康有很积极的作用。
2、温补肾阳
温补肾阳也是炒板栗最重要的功效,它对人类经常出现的肾阳不足和肾虚,以及腰膝酸软,腰腿疼痛等症都有一定调理作用另外男人出现性功能减退和阳痿早泄等不适症状是多吃些炒板栗,也能让症状慢慢减轻。
3、预防溃疡
人们多吃炒板栗还能预防溃疡发生,因为炒板栗中含有丰富的核黄素和维生素B2,这种物质能促进人类黏膜再生它能防止口腔溃疡和胃溃疡等多种高发疾病出现,另外那些经常出现口舌生疮的人多吃炒板栗还能防止这种不适症状出现。
4、增强免疫力
多吃炒板栗还能增强人类身体的免疫力,因为炒板栗中含有植物蛋白和不饱和脂肪酸以及维生素和多种矿物质,这些营养在被人体吸收后能促进免疫细胞再生,可增强人体自身免疫功能,提高人体抗病能力,能让人体健康水平明显提高,除此以外经常吃炒板栗还能补脑健脑,也能预防骨质疏松和动脉硬化。
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