科学的饮食搭配
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科学的饮食搭配,如何吃成了大家关注的焦点,合理搭配饮食应讲究营养均衡,要广泛摄入蔬菜、水果、禽蛋、五谷杂粮等多种食物,才能构建合理、稳固的营养。科学的饮食搭配有哪些?
科学的饮食搭配1
春清
春季大地生计勃勃,人体气血流畅,全身脏器组织功能易于恢复,宜用扶助人体正气,清除人体一冬所纳入的多余物质。春季易受风邪,五行属木,迎风流泪,伤目,口味发酸,易怒,伤肝胆,因此在春季宜用清理肝胆火旺之保健品。春季阳气升发,高血压病人容易发病,此时不宜过食辛热动火的食物,以防血压升高,大便燥结,可以泽用绿色清淡的蔬菜以及荸荠,鸭梨之类的水果。
夏调
夏季温热易受暑邪,五行属火,耗伤津液,常发汗影响小肠吸收,易使人心火上炎,面红耳赤,口舌生疮,因此易降心火,调理心志,夏种时节气热炎热,人体出汗较多,食欲不佳,易伤心脾,一般不易大补,而易调节元七气,调理脾胃,气血运行通畅,脾胃元气充足,因此身清气爽。
秋补
秋季气候渐趋凉爽,,人多口干舌燥,咳嗽少痰,易伤肺津宜滋阴润肺,如果经春清夏调之后,身体运行正常,这时需要补充适当的营养,使气血充盈,阳生阴长,形体壮实,而许多的补养食物中有过多的糖,脂类,蛋白和激素等,因此选择上要有尺度,在合理饮食后加服保健食品。
冬防
冬季气候寒冷,体虚不御寒而伤肾,活动量少,食入量增多,体内容易积存过多脂类物质,而气血运行缓慢,心脑血管疾病易发生.当宜择用补盖的食品,或者制成药膳,如八珍鸡汤,枸杞糯米饭,虫草红枣炖团鱼,狗肉粥等. 总之,清,调,补,防.的四季食物疗法原则,便是一个健康体魄的养生之道,清除体内的多余物资,调节机体心态的`平衡,补充适宜的营养,从而达到预防保健,强身键体,延年益寿的目的。
科学的饮食搭配2
鱼+豆腐 作用:味鲜,补钙可预防多种骨病,如儿童佝偻病,骨质疏松病等。原理:豆脚含有大量钙质,若单吃.其吸收率较低.但和富含维生素D的鱼肉一起吃.对钙的吸收和利用会有更佳的效果。
猪肝+菠菜 作用:预防贫血.原理:猪肝富含叶酸、维生素b12、铁质等造血原抖,菠菜也含有较多的叶酸和铁.同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
羊肉+生姜 作用:冬令补虚佳品,可治腰背疼痛、四肢风湿疼痛等。原理:羊肉可补气血、益肾气,生姜有止痛、祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥腹之味,又能助羊肉温阳祛寒。
鸡肉+栗子 作用:补血养气,适于贫血之人。原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,而且造血功效很强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
鸭肉+山药 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同食可以加强补肺作用。
瘦肉+大蒜 作用:促进血液循环,消除身体疲劳,增强体质。原理:瘦肉中富含维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1、在体内的停留时间,还能促进血液循环,尽快消除身体疲劳,增强体质。
鸡蛋+百合 作用:滋阴润燥,清心安神。原理:百合能清痰火、补虚损,而蛋黄能除烦热、补阴血,同食可以更好地清心补阴。
芝麻+海带 作用:美容,防衰老。原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇,是“长寿食品”之一。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,是体内垃圾的"清道夫”。同食则美容、抗衰老效果更佳。
豆腐+萝卜 作用:有利消化。原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃虚弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化功能,同食可使豆腐营养更好地被人体大量吸收。
红葡萄酒+花生 作用:有益心脏。原理:红葡萄酒含有阿司匹林的成分,花生米中富含有益的化合物—白藜芦醇,二者同食能预防血栓形成,保证心血管通畅。
科学的饮食搭配3
运动的朋友饮食搭配
如果想要有效的健身,那就需要根据不同运动方法选择不同的饮食,这是科学的方法,这样才可以达到事半功倍的健身效果,下面,我们来了解下经常运动的朋友在饮食上应怎么做。
练力量多补蛋白质 为了练就一身结实的肌肉,有些人常常进行哑铃、杠铃等力量训练。这类锻炼运动量大、负荷重,需要较多的蛋白质,为了保证充足的能量,每公斤体重应摄入1至 1.5克的蛋白质。建议可以多吃牛肉、蹄筋、鱼肚、里脊肉、蛤蜊、淡菜、低脂酸奶等食物,因为它们能够更好地帮助肌肉组织生长。
爱打球多喝汤 乒乓球、羽毛球、网球能够锻炼人的反应速度和灵活性,除了正常饮食,可以多喝一些汤,其中丰富的钙质和一些氨基酸更有助于锻炼。由于这些运动使人的视力活动紧张,还应给予充足的维生素A或胡萝卜素,必要时可以服用适量鱼肝油。
学跳舞常吃米饭 对于想保持体形的人来说,体操、舞蹈应该是首选的运动项目,但这种运动并不会消耗大量的脂肪。因此,在饮食上,对热量和脂肪的摄入应该低一些,主要用碳水化合物来提供能量。米饭就是一种补充碳水化合物的最佳食物,能使你在运动时精力更加充沛。
随运动时间而变 如果在清晨运动,运动前适当补充一些有糖分的健康饮品,如牛奶、果汁、甜豆浆等,也可以吃一些富含纤维的饼干或面包,最好在运动后30分钟再吃饭。如果运动时间在下午或者晚上,食物可选择谷物、水果、淀粉、蔬菜等,运动在餐后1个半小时再进行。运动后可以根据需要补充酸奶或一小片低脂面包,但不要吃得太多。
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