适合肾脏病人吃的食物
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适合肾脏病人吃的食物,肾脏是人体非常重要的器官,承担着不可替代的代谢功能,在我们身边有一些肾脏病人,在饮食上需要格外注意,下面分享适合肾脏病人吃的食物。快来看看吧。
适合肾脏病人吃的食物1
肾脏病人多吃:白花椰菜
白花椰菜是营养价值很高的一种蔬菜,它是维生素C、维生素K、叶酸等多种营养素的良好摄取来源之一,白花椰菜同时也含有能帮助身体抗发炎的天然化合物,以及丰富的膳食纤维。每 1 杯(约 124g )的白花椰菜含有19mg 的钠、176mg 的钾和 40mg 的磷。
肾脏病人多吃:蓝莓
蓝莓不但含有多种营养成份,还含有许多能帮助身体对抗自由基的抗氧化物,其中有一种很厉害的抗氧化物叫做花青素,被认为能帮助改善心脏与心血管疾病,并帮助预防糖尿病和认知障碍等疾病。每 1 杯(约 148g )的蓝莓含有 1.5mg 的钠、114mg 的钾和 18mg 的磷。
肾脏病人多吃:红葡萄
红葡萄不只味道甜美,还能提供我们多种营养素,尤其是大量的维生素C,以及能帮助抗氧化、抗发炎的类黄酮化合物,这个化合物中包含了一种叫做白藜芦醇的成份,可以帮助维护心脏和心血管的健康,还能帮助预防糖尿病。每 1 杯(约 150g )的红葡萄含有 3mg 的钠、288mg 的钾和 30mg 的磷。
肾脏病人多吃:蛋白
虽然蛋黄含有许多营养素,但是蛋黄也含有大量的磷,所以不太适合有肾脏病的人食用,不过可以食用蛋白的部份,蛋白能提供肾脏病人丰富又安全的蛋白质,尤其是已经在做透析的人。2 颗大颗的蛋含有 110mg 的钠、108mg 的钾和 10mg 的磷。
肾脏病人多吃:蒜头
有肾脏疾病的人通常都需要限制盐份的摄取,因此可以用蒜头来代替盐做调味,加了蒜头的料理都会特别香,而且蒜头也含有许多营养成份,例如维生素C、维生素B6、锰等维生素与矿物质,以及能抗发炎的.硫化物。每 3 个蒜瓣(约 9g )含有 1.5mg 的钠、36mg 的钾和 14mg 的磷。
肾脏病人多吃:荞麦
大多数的全谷物都含有大量的磷,但荞麦的磷含量较低,而且荞麦非常营养,它可以提供我们丰富的维生素 B 群、镁、铁、膳食纤维等营养成份,不含麸质的荞麦也很适合对麸质过敏的人食用。每 1 杯(约 168g )的荞麦含有 7mg 的钠、148mg 的钾和 118mg 的磷,
肾脏病人多吃:橄榄油
橄榄油含有能帮助抗发炎的单元不饱和脂肪酸,而且不含磷,所以很适合有肾脏疾病的人摄取,尤其有些人会因为肾脏问题而变瘦,无法维持理想的体重,所以摄取健康、高热量的食物就变得很重要,而橄榄油也属于这一类食物。每 1 大匙(约 13.5g )的橄榄油含有 0.3g 的钠、0.1mg 的钾和0mg 的磷(不含磷)。
适合肾脏病人吃的食物2
一,低盐食物
肾病患者每天食盐摄入量控制在6克以下(建议家属、普通人也如此),伴有水肿和高血压的患者每天3克,通常在4克左右。对于绝大多数人来讲,降低食盐摄入量可以得到更好的血压、尿蛋白水平和寿命长度。
二、粗粮
粗粮如糙米,小米、玉米、燕麦及荞麦等,可以提供更多的维生素、膳食纤维与矿物质等营养物质,相比精白米与面食来说,更有利于血糖平稳。
三、高级优质蛋白
优质蛋白,是指氨基酸种类和比例适合人体吸收利用的蛋白质,比如动物蛋白和大豆蛋白。
高级优质蛋白,这词是我杜撰的,因为各种优质蛋白虽然都叫“优质”,但也有非常明显的高下之分,所以需要区别开来。高级优质蛋白是指大豆类(如豆腐、豆浆等)、鸡蛋、牛奶及淡水鱼等,以及禽肉类,这些食物中的蛋白质适合人体吸收利用,含脂质也少,比红肉(畜肉)这种“非高级优质蛋白”更适合补充蛋白质。
四、以不饱和脂肪酸为主的油
动物油及黄油等高饱和脂肪酸的油类,如猪油、牛油,黄油,棕榈油等,它们含饱和脂肪酸更高,进入体内代谢后会产生很多垃圾,垃圾的蓄积会形成血液毒素,不适合肾病患者。建议肾友们食用多不饱和脂肪酸高的植物油,如菜籽油、葵花籽油、大豆油及橄榄油等。
另外,方便面、糕点、饼干及薯片等零食,放的多是黄油、棕榈油这些劣质油。所以不是炒菜时放对油就万事大吉了,吃零食也要注意。
再加一个:白开水
除水肿和严重肾衰竭等少部分患者外,建议大部分水代谢正常的肾病患者常备排开水以便随时饮用。一是为了保持血容量,防止低血容量伤肾;二是为了少喝其它的饮料,白开水是世界上最好的饮料。
摄入这些食物的目的,不是因为它们真的可以保护肾,而是优质食物占据了肠胃空间,可减少伤肾食物的摄入。
优质油吃得多了,劣质油吃得就少了;粗粮吃得多了,精米就吃得少了;白开水喝得多了,伤肾饮料就喝得少了。总之,护肾的最好方式,是让肾不受伤。
适合肾脏病人吃的食物3
香菇
香菇性平,味甘,具有补气血的功效。香菇所含的特殊氨基酸,能使急慢性肾炎患者的尿蛋白显著下降,可治疗各种肾脏疾病,且无副作用。因此,肾炎病人特别适合吃。
西瓜
西瓜具有利尿、消水肿、降血压的功效,适宜肾炎水肿或高血压者食用。
胡萝卜
急性肾炎患者,尿中仅有少量红细胞、脓细胞、微量蛋白时,适宜用胡萝卜150克,烧汤,每日当点心服食。
荠菜
荠菜具有健脾利水之功效,能够补充人体植物蛋白。荠菜含较多的蛋白质、糖类和维生素,且有一定的止血作用,故适宜慢性肾炎血尿和蛋白尿较多者煎水代茶饮。
鲤鱼
《浙江中医》杂志曾介绍:治肾炎水肿,取1~1.5千克重的鲤鱼1条,剖腹洗净肚肠,用黄泥封固,放在炭火中煅焙,俟出白烟取出,待冷研末成粉,1日3次,每次开水送用2羹匙,忌盐。
白木耳
白木耳性平,味甘淡,具有滋肾、润肺、养胃的功效。据研究,白木耳中所含的银耳多糖能改善肾功能。
薏仁
薏仁具有健脾、清热、利湿的功效,肾炎患者水湿泛滥、水肿尿少的病人适宜用薏仁煮粥吃。
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