大虾的功效与营养价值
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大虾的功效与营养价值。大虾属于水产品,一般水产品蛋白质含量高且热量低,对人体很有益处,并且产量高经常能够购买到,下面我们就来了解大虾的功效与营养价值,希望对你有帮助
大虾的功效与营养价值1
大虾营养价值很高,每100克对虾所含营养素如下:蛋白质 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、维生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黄素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、维生素E (0.62毫克)、钙 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、钾 (215.00毫克)、钠 (165.20毫克)、镁 (43.00毫克)、铁 (1.50毫克)、锌 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、铜 (0.34毫克)、锰 (0.12毫克) 。含有水分77克,蕴含热量90千卡。
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功。
4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、大虾还具有较高的.药用价值,能补气健胃,壮阳补精,具强身延寿之功能,主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症。
大虾的功效与营养价值2
怎么挑选大虾!
挑选新鲜的大虾其实也不会很难哦,如果大虾足够新鲜的话,它的壳和肉会贴得很紧密的,剥掉虾壳的话还是要费点力气!
新鲜的大虾,它的虾肠组织和虾肉也会粘得很紧密呢。
不过冷藏过的大虾虾肠和虾肉会有点松散,这样的大虾是不新鲜的。
挑选大虾的时候,最简单的方法就是看大虾冒不冒泡,冒泡泡的话意味着大虾比较新鲜哦。
也可以看虾壳,如果比较硬,而且颜色比较光亮,而且闻起来闻到比较腥的话,说明大虾比较新鲜。
大虾的功效与营养价值3
大虾不能和什么一起吃!
大虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,忌与含有鞣酸的水果一起吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
要吃的话,至少应间隔2小时。
而在做虾的时候应去掉虾背上的虾线,那是虾未排泄完的废物,吃到嘴里有泥腥味,会影响食欲。
在此也要提醒一下,对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的准妈妈也要谨慎食用。
大虾的功效与营养价值4
大虾适合哪些人吃吗?
1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳 痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
3、乙肝患者可以吃虾。但要注意虾肉一定要卫生,一定要煮熟,不能吃冷盘的虾肉,并且乙肝患者由于肝脏的代谢功能比较差,所以要注意不能多吃,只需要补充道营养就可以了。
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