鸭炖竹笋的功效和作用
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鸭炖竹笋的功效和作用,竹笋,即竹的嫩茎,柔嫩清香,滋味鲜美,历来被誉为“蔬中第一品”。很多人都爱吃竹笋,但是竹笋有怎样的功效呢,下面给家分享鸭炖竹笋的功效和作用。
鸭炖竹笋的功效和作用1
老鸭干竹笋煲汤的功效是可以起到健脾养胃、补肾壮阳的作用,同时还可以起到化痰止咳的作用,一般秋季常用来进补。鸭是家禽之一,营养成分比较高,但是脂肪率比较低,所以服用之后可以起到滋补的作用,同时又不会导致人体的血脂增高。
同时还可以用于气血亏虚的人,能起到补血、补气、行水的作用,对于体质虚弱、病后体虚、营养不良都可以食用。对于干竹笋,主要是膳食纤维比较多,能够给人体提供一些微量元素,可以促进胃肠道的蠕动,并增加人体的新陈代谢,还可以促进鸭子营养成分的吸收等,有利于人体内胆固醇的分解。
笋炖鸭子具有清除内热的功效。肺火上炎导致的肺燥所致的咳嗽、咳痰等症状也能起到很好的润肺止咳化痰的作用,如果喝老鸭竹笋汤,可以起到降肺气、润肺经的作用。老鸭竹笋汤也有补气和胃的作用,对于有些脾胃虚弱、食欲不振的人,在饮食方面适当饮用一些老鸭竹笋汤,可以益气和胃,增进食欲,促进消化。
老鸭竹笋汤有着很好的清除内热的功效,对于一些体内虚火上炎所导致的内热引起的口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿,如果适当的喝一些老鸭竹笋汤都能够很好的.清除内火、缓解上述症状。
老鸭竹笋汤还能够有着很好的润肺止咳、化痰的作用,对于一些肺火上炎导致的肺燥引起的咳嗽、咳痰,如果喝一些老鸭竹笋汤,通过其降除肺火、滋润肺经而达到止咳化痰的功效。
老鸭竹笋汤还能够有着很好的益气和胃的功效,对于一些脾胃虚弱、食欲不振的人,适当的喝一些老鸭竹笋汤都能够很好的益气和胃、增进食欲、促进消化。
鸭炖竹笋的功效和作用2
竹笋对健康的好处
热量低:很多人意识不到的是,竹笋的热量很低。100克竹笋只有27卡路里。因此它对减肥者来说,是一种很好的选择。
丰富纤维:竹笋另一个重要的保健功效是帮助减肥,因为它含有丰富的纤维成分。因此这种食物还有助于我们抑制饥饿感。此外,高纤维成分还帮助消化,治疗便秘,因此对消化系统健康也有好处。竹笋的纤维还可以作为身体的降温剂。
钾:竹笋的钾含量很丰富。钾一种调节血压的矿物质。因此,消费竹笋对保持血压健康有帮助。
竹笋的保健功效还包括抗氧化特性,它对预防癌症,增强免疫系统健康特别有益。它包含的抗炎成分还可以有效降低潜在疾病的风险。传统医学一直把竹笋作为一种草药成分用于治疗胆囊造成的痉挛。
对于希望用自然偏方降低胆固醇水平的人来说,竹笋也是最佳选择之一。研究显示消费竹笋与减少“坏胆固醇”有关,因此它可以减少患心脏病的风险。
竹笋的功效与作用
笋类冬笋又有“素食第一品”之说,不仅是蔬菜,还是良药。中医记载,冬笋味甘性寒,具有“利七窍,通血脉,化痰涎,消食胀”等功能。现代医学认为,竹笋具有等作用,所以吃竹笋具有减肥作用。《随息居饮食谱》:“舒郁、降浊升清、开膈消痰。”尤其是间以虫蛀之笋供药用,名“虫笋”,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等,嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃笋有一定关系。
开胃健脾
竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;
宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;
开膈消痰
竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿有一定的预防作用;
增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
预防心脏病
竹笋含丰富蛋白质,能供给身体适当的养分,增强机体抵抗力,防治动脉硬化。用竹笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,对治疗心脏病会有帮助。
鸭炖竹笋的功效和作用3
竹笋功效作用
1、开胃健脾
竹笋中含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋特有的清香,与各类食材一起烹煮,鲜味更为突出,它能溶于汤汁中,使菜肴更具美味更诱人,有利于食品的摄入,开胃、促消化,对人体起到特殊营养的作用。
2、降三高
竹笋低糖、低脂,是“三高”患者的理想食物。竹笋中含有的钾非常丰富,能调节血压,对于保持血压健康非常有帮助。
3、通肠排便
竹笋性寒通利,含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,有利于粪便排出,能用于治疗便秘,和预防结肠癌。
4、排毒保健
竹笋含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,能加速胆固醇的代谢,所以能降低血中胆固醇,同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间。
5、美容护肤
竹笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁,对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养,保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时竹笋中有较多的纤维,在食用过程中能增强人面部肌肉功能,能使微循环血脉流畅,保持黏膜和皮肤的正常生理状态。
6、减肥瘦身
竹笋所含的热量很低,100克竹笋只有27卡路里,对于需要减肥的人来说,是一种很好的选择。竹笋还含有丰富的纤维成分,食物中的油脂会不断地被竹笋纤维吸附,随着废物排出体外,从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积,能帮我们抑制饥饿感,所以吃竹笋能达到健身减肥的目的。
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