儿童菜谱豆腐类:松仁肉末烧豆腐

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材料

儿童菜谱豆腐类:松仁肉末烧豆腐

豆腐,肉末,松仁,葱姜末,蚝油,老抽,生抽,料酒,白糖,鸡精

做法

1.先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、半公分厚的片备用;

2.肉末放葱姜末、料酒和生抽拌匀备用;

3.松仁放在微波炉的盘中,中火3-5分钟至熟;

4.热锅入油,油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油;

5.锅中留少许油,入肉末炒至颜色变白,放入煎好的豆腐片,加入蚝油、老抽、少许白糖和鸡精,翻炒均匀后加入半碗请水,烧开后转中小火炖5-6分钟,最后淋少许水淀粉勾芡后撒入松仁、葱花即可。

小诀窍

煎豆腐片不用放许多油,和平常炒菜差不多就行。但要记得锅热后再放油就不会粘锅了。

豆腐片稍许煎黄即可,不用煎得太硬.

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