知了可以吃吗
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可以吃。
1、金蝉
知了能吃吗?金蝉,营养价值高,素有唐僧肉的美誉。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感,以及对人体发挥的多种滋补药效功能,民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。
中国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”,原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”(又称金蝉长老)转世,唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧,喻有“金蝉脱壳”之意,所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的.象征,因此,在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。
现代社会中,人们把营养丰富的“金蝉”摆上餐桌,并称之为“唐僧肉”,这是对金蝉营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉。
据中国食品营养学院理化分析与研究发现:每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。
经科学分析,金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。
把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较:黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍,瘦猪肉(16.7%)的4.3倍,羊肉的3.8倍,鸡肉(23.3%)的3倍,鲤鱼(17.3)的4倍,鸡蛋(11.8%)的6倍。
可见,黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有人体所必需的多种营养素,对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等,都有极佳的辅助治疗作用,因此,成为难得的天然无公害高级营养食品。
2、营养成分
知了猴的营养价值含有的氨基酸含量比较多,其中以丙氨酸、脯氨酸和夭门冬氨酸为最高,丝氨酸、苏氨酸、谷氨酸、庄丙氨酸、酪氨酸和介氨基丁酸次之,异亮氨酸、甘氨酸、a一氨基丁酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和磷酸丝氨酸较,缬氨酸、鸟氨酸、甲硫氨酸等为最低。
3、食用价值
知了猴的营养价值到底有多高?近年来,金蝉更是成了各大宾馆饭店餐桌上的极品。金蝉具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点金蝉既为传统的一道药膳上品,也是我国一味常用中药材,《中国药材学》中有如下记载:蚱蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。金蝉外壳又称蝉蜕,是重要的辛凉解毒中药,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症。
知了能吃吗?
1、知了能吃吗
知了能吃吗?能吃,这几年已把蝉摆上餐桌,作为保健食品,市场需求量越来越大,价格愈来愈高。每只鲜蝉0.3-0.5元。仅靠野生资源已不能满足需要,所以今已开始人工饲养,有关人士认为,蝉将成为人类重要的绿色食品之一。
2、知了的营养价值
知了猴的营养价值据中国食品营养学院理化分析与研究发现:每100g知了若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析,蚱知了体内含有丰富的'氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。
蚱蝉又叫知了,其蝉蜕及雄蝉都可以入药。刚出土的老龄幼虫营养丰富,虫体蛋白质含量58-58%、脂 肪含量10-32%。
这几年已把蝉摆上餐桌,作为保健食品,市场需求量越来越大,价格愈来愈高。每只鲜蝉0.3-0.5元。仅靠野生资源已不能满足需要,所以今已开始人工饲养,有关人士认为,蝉将成为人类重要的绿色食品之一。
知了怎么吃?你吃过吗?
1、知了怎么吃?可以用花生油、橄榄油去炸,非常好吃,非常脆又有营养。但要掌握火候,要用小火去炸,不要用大火,会很容易炸糊。
2、炸的过程中,可以根据个人的口味去添加调味料,可以加盐、也可以放一些辣椒酱、孜然等。
知了中含有非常丰富的蛋白质的,经常过敏的人,属于过敏体质的人是不适合吃的。
3、知了怎么吃?除了油炸,也可以选择了其他烹饪方式,比如炒、煎、焖等方法。注意,油炸的食物都可能会产生致癌的物质,吃多了是不好的,所以不建议过多地采取这种方式去烹饪。
4、但如果吃了太多油炸的食物,也可以多吃一些水果去调节。因为水果中有比较多的维生素,特别是维生素C比较多的水果,可以减少有害物质在体内沉淀,被身体吸收。
5、知了怎么吃?知了也可以烤着来吃,非常香脆、美味。但不管是烤知了还是炸知了,还是选择其他的烹饪方式,都要将知了清洗干净,把知了身上的污泥彻底清洗干净,这样才可以杀掉知了体内的`细菌,更加卫生,才不会损害身体的健康。
6、知了能吃吗?虽然知了含有非常丰富的蛋白质,是一种很有营养的食物,但是如果知了死了,就会变质,产生很多有害的物质,对于身体的健康是非常不利的,建议就要扔掉,不要再吃了。
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黄瓜冻了还可以吃吗
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