怎么做披萨好吃又简单
本文已影响9.88K人
本文已影响9.88K人
怎么做披萨好吃又简单 , 说起西餐美食,就不得不说起披萨,没吃过猪肉还没见过猪跑吗,经典洋快餐厅的披萨电视广告对披萨的宣传还历历在目,一个铺满肉和芝士的面饼色泽诱人,下面看看怎么做披萨好吃又简单 。
奥尔良鸡肉培根披萨
食材准备
披萨皮部分:高筋面粉105克,白砂糖6克,酵母1.5克,盐2克,水50克,黄油15克
披萨酱部分:洋葱半个,番茄一个,大蒜三瓣,番茄酱两大勺,盐小半勺,糖半勺,黑胡椒适量
披萨馅料部分:培根两片,鸡腿一个,玉米粒适量,洋葱适量,青红辣椒适量,原制马苏里拉奶酪适量
1、先做披萨皮
把除黄油外的全部材料混合成絮状,加入黄油揉成光滑面团然后发酵至两倍大,拿出排气,擀成直径约25厘米的圆饼,放入模具中,用叉子叉一些小洞,然后松弛10分钟,放入提前预热好的.烤箱中层上下火200℃烤5分钟定型。
2、披萨酱部分
番茄用刀表面划十字,用开水烫一下去皮,切成小丁,洋葱和大蒜切碎,然后锅里烧油,放入大蒜和洋葱末爆香,放入番茄翻炒一下,加入盐,糖,番茄酱,胡椒粉煮至浓稠,番茄差不多融化即可
3、把披萨酱抹在披萨皮上,然后撒上一层马苏里拉芝士碎,接着放入玉米粒、培根、鸡腿肉、洋葱条、青红辣椒条,最后再撒上一层马苏里拉芝士碎和挤上一层沙拉酱即可
4、烤箱提前200℃预热5分钟,把披萨放入烤箱中层上下火200℃烤16分钟即可
榴莲披萨
材料
披萨饼胚8寸,榴莲沙拉酱适量,榴莲肉适量,芝士碎1碗
做法
1、榴莲肉压成泥
2、烤盘刷适量油,放入饼胚刷上适量色拉油,再涂抹一层榴莲沙拉酱
3、均匀地放上适量榴莲肉,撒上芝士碎,烤箱提前预热200度5分钟,上下火烘烤20分钟
牛肉粒香菇蔬菜披萨
饼皮食材:高筋面粉100克 低筋面粉25克 糖10克 水70克 盐2克 酵母2克 橄榄油8克
馅料食材:芝士碎120克 香菇4-5朵 牛排肉150克 生抽1勺 黑胡椒碎适量 海盐少许 青椒20克 玉米粒20克 洋葱30克 披萨酱适量
步骤:
1:饼皮食材混合揉成面团,发酵至两倍大,按压排气擀成直径约22厘米的饼皮,相当于九寸大的披萨。
2:放进烤盘里用叉子在上面扎气孔,放进烤箱中层上下火180度烤12-15分钟取出。
3:牛排肉切成小方块加一勺生抽和海盐,拌匀腌制十分钟。配菜切好备用,牛肉炒至变色断生盛出。
4:饼皮刷披萨酱,先撒一层马苏里拉芝士碎,放牛肉香菇洋葱青椒胡萝卜玉米粒,最后再撒上芝士碎。
5:放进烤箱中层,上下火200度烤15-20分钟,芝士融化即可。
步骤一:制做披萨的饼底
所需食材:高筋面粉500克、酵母粉6克、盐10克、牛奶150毫升、玉米油少量、纯净水适量。
首先将面粉过筛,再将酵母粉用温水化开,边搅拌面粉边倒入面粉中。接着,再将准备好的牛奶倒进去之后,将面粉揉成絮状(用料理机会轻松很多)。
接着,倒入含有10克盐的盐水,继续揉面团。直至将面团揉捏成不粘手和锅的光滑面团,放在50摄氏度的开箱发酵半小时左右。直至面团大致发酵到2.5倍大小之后,再给面团进行揉搓排气。
排气后的面团,可以根据自己喜欢的量制做面饼的大小,这里我用1/4份的面团,将之擀成圆扁的饼形,一个披萨的饼底就做好了。
揉面是最关键的.一步,这一步并不简单,特别是对于新手而言,往往需要多次尝试才能成功,而且如果有料理机的话是相对比较轻松的。这些是做披萨饼底的基础方法,实在觉得有些麻烦或者难度太大的朋友可以在某宝上搜索“披萨饼底”,购买现成的饼底也并非不可。
步骤二:制做披萨馅料
所需食材:西红柿、洋葱各、猪肉、蒜、色拉油、糖、黑胡椒、盐、清水。
将洋葱、西红柿和蒜去皮剁碎,再将牛肉放入家用绞肉机内绞碎,注意不要绞成肉泥。肉,洋葱,以及蒜注意不要剁得太碎。锅热下油,将剁好的洋葱以及大蒜放到锅里面炒出浓郁的香味,之后就能放入肉进行翻炒了,等肉炒到差不多之后就能够把打好的西红柿放进去,之后放入少量的清水煮制,汤汁收好后肉酱就完成了。
步骤三:烤制披萨
在上一步我们完成披萨饼底的初步制作后,我们就可以来开烤披萨了。
首先,在披萨烤盘的底部刷上一层油防粘。再把制做好的饼底放进去,再用叉子在饼底扎上均匀的一层小孔(这是为了避免烤的时候产生大气泡,影响美感) 。
之后就可以在披萨饼底上铺满自制的香浓肉酱,同时,也可以铺上爱吃的食材一起烤制——当然还有不能忘记的芝士! 然后就可以开始烤了。中层150度烤制20分钟(可以在烤箱底部放入一些水,用来增加湿度,避免披萨饼底表面烤得非常干)。这样,好吃又简单的披萨饼就正式完成啦。
【披萨的做法】
步骤一:将洋葱,猪肉,番茄以及大蒜剁碎,番茄最好就是用机器打一下,这样可以使番茄更加的细,不过肉,洋葱,以及蒜不要剁得太碎。
将剁好的洋葱以及大蒜放到过啦面炒香,炒香之后就可以 把肉放进去翻炒了,等肉炒到差不多变白之后就可以把打好的番茄放进去,然后加入一点点清水在里面煮,等汤汁收完就好了。
步骤二:这一步就是和面,这个步骤说难也不难,说不难也难,不难的原因就是和面的时候如果有机器的话就不难,如果没有机器的话就是比较困难的,因为比较累,拌面和好之后就是醒面了,在醒面的时候可以用牙签将面扎一些小孔,大概醒个十几分钟就好了。
步骤三:这些做完后就可以铺上自己喜欢的食材放到烤箱里面去烤了,不过烤的'时间不要太长,大概十四分钟就好了,而且温度不要太高210度就行。
以上就是做披萨的方法了,如果喜欢的小伙伴可以去尝试一下,不过在发酵的时候一定要让面粉充足的发酵,而且在烤的时候时间一定不能太长,温度一定不能太高,不然烤出来的披萨就完全不是预期的效果,这些掌握好就可以去做肠粉了。
西米怎么做好吃又简单
早餐怎么做简单又好吃
鸡蛋怎么做好吃又简单
腊鱼怎么做好吃又简单
青瓜怎么做好吃又简单
鸡翅怎么做好吃又简单
鸡腿怎么做好吃又简单
煎饼怎么做好吃又简单
芦笋怎么做好吃又简单
披萨能用微波炉做吗 这样简单又美味
虾怎么做好吃又简单呢
茼蒿怎么做好吃又简单
茄子怎么做好吃又简单
竹笋怎么做好吃又简单
龙虾怎么做好吃又简单
春笋怎么做好吃又简单
猪血怎么做好吃又简单
香干怎么做好吃又简单
松子的做法大全 松子的家常做法图 松子怎么做好吃又简单
生菜怎么做好吃又简单
披萨怎么做好吃?披萨的做法
鸡爪怎么做好吃又简单
鸡蛋怎么做简单又好吃
可口的披萨,美味的披萨漂亮主妇送披萨第几集?
海带怎么做好吃又简单
秋葵怎么做好吃又简单
披萨怎么做好吃又简单 披萨做法
鸡肉怎么做好吃又简单
虾仁怎么做好吃又简单
木瓜怎么做好吃又简单
怎么做茄子好吃又简单
蒸鱼怎么做好吃又简单
馒头怎么做好吃又简单