红酒的功效有哪些
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红酒的功效有哪些,红酒广义上来说,是指葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒,比较典型的有葡萄红酒和蓝莓红酒,下面来看看红酒的功效有哪些。
红酒的功效和作用
1、美容养颜。很多女性会每天少量的饮用红酒,特别是在睡前喜欢小酌一杯,不是因为好喝酒,而是因为红酒中含有的抗氧化、促进血液循环的成分,能减少肌肤出现的各种问题,比如皱纹、暗沉、松弛和衰老等,所以具有美容养颜的功效;
2、促进消化。因为红酒中含有碱性的物质,这个是其它酒类没有的,所以被饮用的红酒会跟胃里面的酸性物质发生反应,中和胃部,帮助消化食物;
3、减肥瘦身。因为红酒中含有帮助人体新陈代谢的维生素和胡萝卜素,可以促进人体内部热量的消耗,促进新陈代谢的`加快,从而达到减肥瘦身的效果;
4、预防心血管疾病。因为红酒是由葡萄制成的,而葡萄里面含有的各种物质能帮助人体扩张血管,增加血管的通透性,对血压血脂和胆固醇都有一定的预防压制作用,所以对心血管疾病也有一定的预防;
5、增进食欲。红酒带有淡淡的果香味和涩味,颜色鲜红,喝红酒可以刺激人的胃腺,增加人的食欲;
6、消肿利尿。红酒中含有的维生素等可以促进人体内的水分流动,从而使人体排便的次数增加,消除水肿。
红酒里面含有多种对人体有价值的营养成分,少量和红酒对牙齿、睡眠、皮肤、心血管等方面都有一定的好处,而且红酒里面含有的热量很低,含有维生素、钾、铁、锰等营养元素,每天喝一小杯,对身体是很有好处的。
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1、增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。
2、滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的.营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复-健康有利。因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
3、助消化作用
蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。
4、利尿作用
一些白葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
功效作用
红酒具有增进食欲、美容养颜的作用。
增进食欲:
红酒中的多种果酸可刺激消化液分泌,增加胃肠蠕动,饭前适量饮用可增进食欲。
美容养颜:
红酒中的单宁类、黄酮类物质,具有抗氧化、促进血液循环的作用,能够减少皮肤的色素沉着,有一定的养颜美容功效。
营养价值
红酒中含有酒精、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸、天然色素、单宁、糖类、芳香物质、氨基酸、蛋白质、维生素等物质。
适宜人群
红酒适用于有一定酒量的成年人。
有一定酒量的成年人:
红酒的酒精浓度一般在8%-15%之间,也有一些酒精浓度较高的红酒,酒量不佳的人群容易喝醉。
禁忌人群
对酒精过敏者不宜饮用。
对酒精过敏者:
对酒精过敏的人群是禁止喝红酒的,以免诱发过敏。
特殊人群
孕妇、哺乳期妇女、未成年人不宜饮酒。
孕妇、哺乳期妇女:
酒精可透过胎盘或随乳汁分泌,对胎儿、乳儿的智力及生长发育造成不良影响,孕妇、哺乳期妇女不宜饮酒。
未成年人:
未成年人禁止饮酒。
用量
根据个人酒量,适量饮用。
不宜同用
喝红酒后不要再饮用红茶。
红茶:
喝红酒后再饮红茶,会使心脏受到双重刺激,从而增加心脏负担。
食用方法
红酒一般用于佐餐,搭配食物饮用,也可以用来炖肉、做甜品。
红酒炖排骨:
锅中放入排骨,倒入红酒、调料没入排骨,慢炖1个小时,待排骨烂熟后即可出锅。
红酒炖牛肉:
将油倒入汤锅,爆香蒜、西芹,放入牛肉,略煎上色,再加入红酒、鸡汤及土豆块,文火煮一小时即可。
红酒炖羊肉:
炒锅加油,放入羊肉煸炒至水分收干,淋入红酒,加入调料炒出香味,再加入清水没过羊肉,加盖用中小火炖1.5小时即可。
红酒雪梨:
锅中放水,大火烧开后加入红酒、白砂糖,然后放入切好的雪梨,再次开锅时转小火炖煮10-15分钟,放凉即可。
红酒炖苹果:
苹果去皮切块,放入锅中,倒入红酒没过苹果,中火炖煮15分钟后关火,再放置2小时即可食用。
温馨提示
选购红酒时要注意,优良的红酒具有自然的'宝石红色、紫红色或是石榴红色,有浓郁的酒香,味浓而不烈,醇和协调,没有涩、燥或刺舌等味。如将红酒倒在白色餐巾纸上,纸上的红色分布不均,则说明酒中加了色素。另外,并不是所有的红酒都是年份越老就越好,大部分的红酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2-10年之间。
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