生蚝怎么做好吃
本文已影响2.24W人
本文已影响2.24W人
生蚝怎么做好吃,生蚝是世界第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,生蚝中含有丰富的锌元素,有助于增进食欲和提高机体免疫力,下面来看看生蚝怎么做好吃。
捞汁生蚝
1、生蚝加点淀粉,洗净,水烧开,加入姜片,料酒,倒入生蚝,中小火煮5分钟,捞起放入冰水中冷却,捞出控干水分,放入大碗。
2、调涝汁:蒜末、小米辣、白芝麻、洋葱丁、香菜末、柠檬片、香油、生抽、蚝油、盐、白糖、醋、鱼露,适量清水,搅拌均匀。
3、捞汁倒入生蚝碗里,冰箱冷藏半小时以上更好吃!
生蚝鲜虾煲
1、生蚝加淀粉洗干净,大虾剪掉虾头,开背去虾线,粉丝提前半小时浸泡,砂锅里刷油,下面铺一层娃娃菜,再铺一层粉丝,铺上生蚝跟大虾。
2、调酱汁:小米辣、蒜末、蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精、浇热油,激发出香味,拌匀。
3、把酱汁均匀的.铺在生蚝大虾上面,加一圈料酒去腥,盖上盖子中火煮5分钟即可。
快煮生蚝
1、生蚝加淀粉,洗净捞出,锅里把水烧开,沸腾之后关火,倒入生蚝,盖上盖子焖5分钟,捞出,会超级嫩滑。
2、调酱汁:蒜末、洋葱丁、小米辣,浇热油激发出香味,再加一勺生蚝水,生抽,蚝油。搅匀。
3、把酱汁倒在生蚝上即可。
姜葱炒生蚝
1、生蚝加两勺淀粉抓匀,洗净捞出。锅中水开放入姜片,葱段,生蚝焯水10秒。盛起一勺煮生蚝的水,备用。
2、调料汁:一勺生抽、老抽、料酒、少量盐、白糖、鸡精、半勺淀粉,放一点点水化开。
3、热锅冷油,放入姜片,葱段爆香,倒入生蚝翻炒一下,倒入调料汁翻炒均匀,放入葱段,大火收汁即可。
豆腐生蚝煲
1、生蚝加两勺淀粉,洗净捞出。五花肉少油煸出油脂,老豆腐切块,两面煎至微焦备用。
2、砂锅里娃娃菜铺底,再放上煎过的老豆腐和五花肉,最上边摆放生蚝。
3、调酱汁:姜丝,蒜蓉,少量盐,一勺生抽和蚝油,浇上热油即发香味,拌匀。
4、把酱汁铺在生蚝上,盖上盖子,开锅后中小火煲3分钟后,撒上葱花,即可。
生蚝粉丝煲
1、粉丝提前温水泡半个小时,生蚝加两勺淀粉,洗净捞出。
2、调酱汁:蒜蓉,小米辣,少量盐,一勺生抽和蚝油,淋上热油拌匀。
3、砂锅少油爆香姜片,葱段,洋葱,加入一小碗水,铺上粉丝,摆放上生蚝,再把蒜蓉酱汁均匀铺在生蚝上,盖上盖子大火4分钟,撒上葱花即可。
原汁原味 清蒸生蚝
清蒸是其最原始最简单的吃法,能最更大程度的保留生蚝的鲜味。
原料:生蚝10-20个 、香葱 、大蒜、豉油、料酒。
制作方法:
1.生蚝清洗干净
2.小香葱和蒜还有姜剁碎、加入蒸鱼豉油和料酒,放小碗中待用
3.锅内放入清水,大火烧开,把生蚝放在笼屉上,大火蒸制5分钟即可
4.把生蚝的`壳打开,蘸料吃就可以
小贴士:生蚝不要蒸太久。太久肉容易口感不好
完美搭配-蒜蓉烤生蚝
小吃摊热卖一次吃多少个都不够的蒜蓉烤生蚝其实可以在家做哦。蒜香十足,带上生蚝的香鲜味,绝了!
原料:生蚝、大蒜2头、洋葱半个,生抽、耗油、糖、盐
制作方法:
1.大蒜切末,洋葱切末,锅里放油烧热,油的量没过洋葱和蒜就可以,油烧热后,加入蒜和洋葱进行油炸。加入适量生抽、耗油、糖和盐各适量。蒜和洋葱微黄即可停火。
2.将生蚝洗干净放上烤盘,每一个生蚝表面铺满蒜泥。
3.入烤箱上下火200度烤15分钟。
4.出炉撒葱花和辣椒丁,趁热吃哦!
小贴士:牡蛎的汁液也是精华可以食用。一定要烤熟才可以食用。
芝士焗生蚝
香浓芝士遇上肥美生蚝,蚝肉被芝士裹满全身,口感与众不同。
原料:生蚝 5个、盐 少许、食用油适量 、马苏里拉芝士适量、蒜 6瓣
制作方法:
1.牡蛎洗干净。
2.在每个牡蛎上面刷一层油,再放进烤箱200度上下烤12分钟。
3.蒜切细, 锅里下适量的油 开小火倒入蒜炒至金黄色,下少许盐。
4.取出牡蛎~把炒好的蒜盛在每一个上面。
5.再放一块芝士在上面。
6.放进烤箱180度上下烤10分钟。
美容养颜 生蚝粥
生蚝不仅可以炒菜用,做成粥也非常的滋补哦。
原料:生蚝 10个、大米 半杯、葱头5个、姜4片 、生抽、胡椒粉、猪肉适量、香菇4个
制作方法:
1.生蚝去壳取肉,猪瘦肉同洗净,连同香菇切细备用。
2.大米淘净,放入锅中,加清水适量,浸泡10分钟。
3.大米浸泡后煮沸,加牡蛎肉、猪瘦肉、香菇丝一起煮粥。
4.粥快煮熟熟时,调入葱、姜、胡椒粉、盐等,完成。
鲜美无比 胡椒生蚝汤
这个汤除了鲜美!没有更适合的形容词。
原料:生蚝15只、猪肉50克、白胡椒25个,生姜30克、水500毫升
制作方法:
1.生蚝去壳洗干净。
2.姜切丝猪肉剁碎,胡椒拍碎。
3.锅内倒油烧热。加入姜丝和肉丁爆炒均匀。
4.加入水小火煮10分钟,放入生蚝。
5.加入白胡椒,大火煮5分钟即可食用。
快手小吃 姜葱炒生蚝
生蚝做热炒滋味也别具一番。
原料:生蚝700克,姜100克,小葱,淀粉,料酒、耗油、生抽、砂糖适量。
制作方法:
1.生蚝洗净沥干水份,再用淀粉洗两次。
2.用蚝油,生抽,砂糖,生粉,清水开芡汁水待用。锅里烧开水,把生蚝放下去,闻到腥味就差不多捞起来备用。
3.热油锅爆小葱白和生姜,放入生蚝
4.倒入芡汁炒均匀,大火收汁。
注意:炒的时候不要下猛火,如果用力的炒,这样很容易爆浆,自己需要掌握好火候。
蒜蓉粉丝蒸生蚝
1、生蚝洗净外壳,用专业开生蚝的工具把壳撬开,用流动水轻轻冲洗一下,防止有残渣影响口感。
2、蒜蓉酱和辣椒一定要剁碎,不要用碾压的方式,会影响口感,热锅热油下入,炒制微黄放点蚝油,味极鲜、白糖,搅拌一下出锅备用。
3、粉丝要提前半个小时泡在温水里,前提用工具切成小段方便食用,备用。
4、开好壳的生蚝粉丝打底,蚝肉在上,上面铺上做好的蒜蓉酱,放入蒸锅,水开以后计时5分钟就可以出锅了。
5、出锅后根据个人口味撒点香菜或者小葱段点缀。
粉丝建议用细粉丝,粗的不好用,白糖的.作用是提鲜,少放一点即可。
捞汁生蚝
1、生蚝洗净之后放入蒸锅,待锅里水开以后蒸3分钟,取出蚝肉放入碗内备用。
2、碗内放入葱花、小米辣椒、香菜末、海鲜酱油、香醋、白糖、蚝油、白芝麻,搅拌均匀即可。
烤生蚝(烤箱版)
1、生蚝外壳用刷子清洗干净,然后用开生蚝的工具打开生蚝,用水冲洗一下备用。
2、蒜蓉酱根据蒜蓉生蚝酱的制作方法做出来备用。
3、烤盘上铺上一层锡纸,开好壳的生蚝均匀的放到烤盘上,每只生蚝加入一勺酱料。
4、烤箱提前预热3分钟,上下火200度烤10-15分钟即可(这里要根据生蚝的大小把我烤制时间)。
出炉记得不要直接用手接触外壳,因为烤制的生蚝外壳会非常烫。
高压锅生蚝
1、生蚝用刷子清理干净表面。
2、高压锅内倒入半碗水,放入蒸屉,摆上生蚝,在表面撒上一点姜片和葱段,盖上锅盖,听到上汽的声音,30秒就可以关火了。
3、接着把高压锅放到水龙头底下,用凉水冲一下,等待排气后打开盖子。
4、根据方法二,蒜蓉粉丝生蚝方法做一份蘸料。
5、蘸着料汁食用即可。
生蚝煎蛋
1、准备生蚝肉、鸡蛋、小葱、生粉、食盐备用。
2、生蚝放入盆里,加入少量生粉抓匀,然后冲洗干净。
3、鸡蛋打匀后加入洗好的蚝肉,加入葱末、食盐等调味料搅匀。
4、不粘锅热锅热油,倒入生蚝蛋液,小火煎至两面金黄,即可出锅。
方便食用可以出锅时切成等块大。
20余吨生蚝变烤蚝真相怎么回事:具体详情发生了什么事
生瓜怎么做好吃
男人吃生蚝的好处有什么
吃生蚝的好处和坏处
生菜怎么做最好吃
吃生蚝的好处有哪些
吃生蚝有哪些好处
女人吃生蚝补什么
生蚝可以和什么一起吃 生蚝不能和什么同吃
生蚝怎么吃最正确的方法
怀孕能吃生蚝么
生蚝怎么吃好吃 怎样做生蚝好吃
生蚝可以煮着吃吗 生蚝可以生吃吗
男性吃生蚝的好处
生马蹄怎么做好吃
经常吃生蚝有什么好处
生蚝怎么保存 打开的生蚝怎么保存 没打开的生蚝怎么保存
女人吃生蚝有什么好处
吃生蚝的好处都有什么
生蚝怎么做好吃 炒生蚝的几种做法
吃生蚝有什么好处和坏处
生蚝怎么选购
生板栗怎么做好吃
生蚝怎么做好吃?生蚝怎么吃图解
吃生蚝对女人有什么好处
剥好的生蚝肉怎么保存
女人吃生蚝一次吃几个最好
男人吃生蚝的好处
男人多吃生蚝有什么好处
女人吃生蚝的好处
同房前吃生蚝的好处
生蚝的做法大全 生蚝的家常做法图 生蚝怎么做好吃又简单
生蚝的做法蒸