虾可以保存多久
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冷冻虾一般保质期大概是6个月左右。
活虾在常温下,秋冬可以保存5-8小时;春夏2-4小时。煮熟的虾,室温下放置不要超过6小时,建议是当餐用完
时间久了容易被风干,味道以及口感也会变差,煮熟的虾放冰箱,最好48小时内尽快食用。注意螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,不可长时间保存,以免其变质,食用后造成人体不适。
冷冻虾一般保质期大概是6个月左右,如果是鲜虾的话,就需要将买回来的鲜虾处理干净之后,放到容器中加入适量的水,使得水位高于虾,之后放入冰箱冷冻室,吃的时候用水化开即可。
虾的.保存方法是比较的简单,具体的保存方法如下:
1、把虾洗干净,泡在淡盐水中,放在密闭的容器里,记得一定要密闭的,盐水一定要全部浸没虾,这样就可以延缓氧化,可以延长保鲜时间。
2、如果是河虾的话,就放在通风的地方进行保存即可。
3、将虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖。放在冰箱冷冻,虾与空气隔绝,不会串味,在吃虾的时候,提前取出解冻即可。
4、如果是活虾的话,可以把刚买回来的活虾稍微用凉水小冲一下,把虾码放在饭盒里,大概是饭盒的2/3,倒些凉水在饭盒里,冻好后,用凉水冲饭盒反面,一倒就能把虾块取出,用保鲜膜把虾块包好,可以在冰箱里码放整齐。
1、如果虾买回来是放冷藏室存放的话,其温度恒定在-5℃左右,最多可存放2天左右,还能保持原来的口味和营养。如果存放太久,不仅口感变差,还会变质。若是买回来的虾放在此层的话,需要尽快食用,否则容易发生酸败变质。
2、如果买回来的虾是放冰箱冷冻室存放的话,冷冻室温度比较低,温度恒定在-18℃左右,放在这一层的虾也会被冰冻
但并不是说冰冻之后的虾就不会变质,冰箱里冰冻的虾只能保存3-5个月,时间一长,吃起来口感就会大打折扣了。而且随着储存时间的延长,虾里面的'营养也会流失,鲜度和口感会差许多。
温馨提示:如果买回来的鲜虾一时吃不完,还剩下许多的话,我们可以将鲜虾一只只装在空饮料瓶里,直至虾装满为止,但不要装的太满。
再将瓶子灌满水,拧紧瓶盖,放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝,虾肉就能和新买的一样鲜,不会变得干柴,也不会串味。
另外,在装瓶冷冻前,可先剪掉虾须和头尖刺。烹调时,把塑料瓶先剪开,让冻虾慢慢地开化,会发现大虾颜色、味道仍然鲜嫩味美如初。一般一瓶正好做一盘,非常方便。此外,解冻冻虾,不可用热水烫,不然会影响外观和口感。
保存大虾的3个方法
1. 矿泉水瓶保存方法
第一个要说的保存大虾的方法就是利用矿泉水瓶来保存了。具体做法如下:
第一步,准备一些干净的矿泉水瓶,然后将大虾用水清洗一下,一个一个地塞入矿泉水瓶中,直到塞得差不多不要太满为止。
第二步,给矿泉水瓶中灌满水,再适当地加入一些食盐,把矿泉水的瓶子盖紧。
第三步,将装有大虾的矿泉水瓶放入冰箱冷冻室直接保存就可以了,这样做放半年都还新鲜。
小贴士:密封的矿泉水瓶可以防止水分的流失,还能隔绝冰箱中的细菌和异味,利用矿泉水瓶保存的大虾可以保存很久,不变质很鲜嫩。
2. 白糖保存方法
第二种保存大虾的方法就用白糖保存了,具体做法如下:
第一步,准备一个干净带盖的保鲜盒,然后把虾用水冲洗一下,沥干水分后放入保鲜盒内。
第二步,给盒子中放入适量的'白糖,拿起保鲜盒抖动几下,让白糖和大虾充分混合在一起。
第三步,把保鲜盒的盖子盖紧,放入冰箱冷冻起来就可以了。
小贴士:用白糖保存大虾,可以防止虾在冷冻的过程中不会扎堆结冰在一起,而且白糖还具有保鲜作用,可以防止虾变黑,能最大程度的保留虾的鲜度,还不会影响口感。
3. 煮熟冷冻保存方法
第三个保存大虾的方法就是煮熟冷冻的保存方法了,具体做法如下:
第一步,把买回来的大虾用清水冲洗干净,放到锅中煮熟。
第二步,捞出后控干水分晾凉,然后把凉了后的大虾放入保鲜袋中。
第三步,再将虾放入冰箱冷冻起来就行了。
小贴士:这种方法保存的大虾在吃的时候很方便,取出来直接就可以进行烹饪了,不需要再次煮熟,因为本来就是熟的。
虾的形态特征:
甲壳类十足目游泳者有近2000种,其中大部分生活在河流和湖泊中。它们都留着胡须,鹰钩鼻,结节状的背弓,尾部有坚硬的鳞片脚,善于跳跃。
许多物种都是重要的食物。大小从几米到几毫米不等,平均48厘米。较大的称为虾。它可以通过弯曲腹部和尾巴快速向后游。以微小生物为食,有的`吃腐肉。
小龙虾都是污水养的,重金属超标致癌?
小龙虾属于杂食动物,主要的食物就是水底的水草、藻类、水生昆虫等有机物质,在食物匮乏的时候甚至会同类相残。正是因为小龙虾的杂食性,所以它在污水里也能生存。
但相较于污水,小龙虾更喜欢清水的环境。南京大学生命科学学院副教授黄成曾带领学生进行过实验,他们用一个三角形塑料制成了迷宫的样子,在三个尽头分别有三个圆形的洞穴。先将100只小龙虾放在同一个洞穴内,另外两个洞穴一个为清水、一个为污染严重的污水。
随后他们将闸道放开,进行了多次的实验,发现8成的小龙虾会直接爬向清水洞穴,另外2成的小龙虾会爬向污水区,这中间有5%的小龙虾会回头,其他的龙虾则会在污水内慢慢死去。
实验证明,小龙虾更喜欢清水环境,平常总能看见小龙虾在污水内是因为本身河道环境差,它们没有其他的选择所致。
虽然小龙虾生存的环境不是很挑剔,对于大部分的环境都能适应。但这并不代表它们的“忍耐力”没有限度,水质过差的环境下小龙虾繁殖会很困难,且生长也很差、脱壳速度也会下降。养殖户会特别注重小龙虾生存的水质环境,避免影响了收成。
而关于小龙虾内重金属超标的说法,其实也是不可信的。小龙虾所摄入的重金属一般都会在外壳上,随着生长和脱壳,这些重金属都会被排出体外,肉内一般不含有重金属。
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