白鲢鱼便宜的理由有哪几点
本文已影响2.97W人
本文已影响2.97W人
生长周期短、刺多肉腥、对生长环境要求低。
1、生长周期短
每条鱼从卵到小鱼到长成成年可以食用的鱼是需要一个周期的,一般在1年左右,有的要2年,有的甚至时间更加久。那么生长周期越长的鱼它的价格就越贵。但是白鲢鱼的生长周期是非常的短的,一年都不需要,所以产量非常的高,大批量的鱼会源源不断的进入水产市场,所以就导致了白鲢鱼数量多,供大于求,因此导致价格的便宜。
2、刺多肉腥
鱼身上的刺很多,但是也并不是每种鱼的鱼刺都很多的,所以很多人愿意选择鱼刺少一点,肉质鲜美一点的鱼。但是白鲢鱼的鱼刺却非常的多,而且鱼刺很小,吃起来很麻烦,所以有些人不愿意去买白鲢鱼吃。另外白鲢鱼主要是吃漂浮在河面上的绿藻,所以肉质是比较腥气的,这样也导致很多人不乐意吃白鲢鱼。因此没人买,数量又多,市场滞销,就会导致白鲢鱼的价格便宜许多。
3、对生长环境要求低
很多鱼对生长环境要求非常的.高,一旦有影响就会导致鱼苗的死亡,有些品种的鱼甚至出现了绝种。但是白鲢鱼对于生存环境的要求非常低,成活率非常的高,所以基本上白鲢鱼都能长得非常好,因此鱼一多自然价格也卖不贵了。
以上就是关于白鲢鱼便宜的理由的总结。所以到市场上十来块钱就能买到一条白鲢鱼,确实让很多不了解白鲢鱼的小伙伴们感到吃惊。其实只要好的烹饪方法,白鲢鱼也能做的非常好吃的。所以小伙伴可以多研究一些烹饪的方法,用精湛的厨艺把草根级别的白鲢鱼变成餐桌上的美味。
现在城市里大家都不怎么买鲢鱼吃,主要有两个原因。
1、骨丝太多。
2、不会烹饪,或者没有柴火灶来烹饪。鲢鱼在农村里还是很多人买来吃的,原因是好吃,而且价格不贵。那么养殖户养白鲢鱼,主要是为了净化鱼塘水,而且养白鲢鱼是不用放饲料的。
说白鲢鱼不好吃的,可能真的是因为你比较怕骨丝和不会烹饪了。那这个问题怎么解决呢
1、怕白鲢鱼骨丝多的。
白鲢鱼,骨头丝比较多,很多人吃的时候,经常会不小心让骨头丝卡喉咙了,上不上,下不下的,特别难受。于是有些人就对白鲢鱼敬而远之了。
这个问题很好解决,那就是买个头比较大的鲢鱼,如5斤左右的白鲢鱼,这样重的鲢鱼,虽然骨头丝还是很多,但是这样重的鲢鱼,那骨头丝比较大条,吃的时候就容易把骨头丝挑出来,从而尽情享受白鲢鱼的美味,尤其是肚子部位。
当然了,白鲢鱼太大,超过8斤的,我觉得鱼太老了,吃起来肉质不够嫩。
2、烹饪上,很多人不太会烹饪,或者没有条件烹饪出更好的白鲢鱼来。
白鲢鱼不像草鱼那样有多种烹饪方法,可清蒸,可红烧,或者煮汤。白鲢鱼只适合红烧,而且烹饪时,还要用配料来去除鱼腥味,同时要特别注重火候。
一般来说,农村的柴火灶台做出来的白鲢鱼最好吃,煤气灶次之(当然酒店那种大火灶台例外),烹饪最不好吃的就是用电磁炉红烧的了。
现在城市里,很多煮菜都是用电磁炉和煤气灶,这根本就没办法发挥出白鲢鱼的美味。
白鲢鱼在城市里,没多少人愿意买来吃,那么为啥还有人养呢
1、农村里,还是很多人愿意吃的。像我那里,草鱼10元一斤,白鲢鱼6元一斤。白鲢鱼的价格比较便宜,而且还好吃,很多人都会买,每天去晚了,还不一定买的到呢。而草鱼反而,晚去点还可以买到。
在农村里,有柴火煮鱼,味道好吃,有各种配料搭配,鱼又便宜,多人买那就不奇怪了。
2、养殖户养白鲢鱼,主要用来净化水源。
养殖户养草鱼时,通常都会按照比例放点白鲢鱼进鱼塘,这些白鲢鱼会把草鱼的'粪便来当食物。这不仅节约了养殖成本,还可以用白鲢鱼来净化鱼塘水质。
相当于,花养草鱼的私聊,收货两种鱼,还剩了清洁水源的功夫。那养殖户自然乐意养殖白鲢鱼了。
我是养鱼的,我来揭晓答案。
白鲢鱼虽然不好吃,价值也非常低,但传统养殖中必须要养,因为白鲢鱼是滤食性鱼类,在养殖过程中不用刻意投喂饲料。其它鱼类进食排泄后会使水体富营养化,滋生大量浮游动植物,而这些正是花白鲢的食物。
最重要的是如果池塘里不套养一定比例的花白鲢,水体中的浮游生物就得不到有效抑而制出现疯长,大量消耗水体氧气,使鱼塘缺氧泛塘。到时不仅鱼类难以生存,连螺蛳蚌壳都无法幸免。所以,从某种程度上说,白鲢鱼是水产养殖中的副产品。
当然,随着现在养殖技术向专业化发展,出现了工厂化养殖,养殖废水都由专业沉降,过滤,杀菌,消毒,脱氨氮,脱亚盐的专业技术处理,完全可以不用套养花白鲢等低值鱼了。
顺便说一句,购买白鲢鱼一定要买清澈水质里生长的鱼,如果实在无法追溯鱼的产地,买三斤左右的,挑瘦的买!
选择新鲜的白鲢鱼
第一步,选择新鲜的白鲢鱼非常重要。在购买时,最好选择清澈的水质环境中养殖的白鲢鱼。新鲜采购的白鲢鱼应该带着清新宜人的海水鱼香气。同时,全鱼眼睛应该明亮,鳞片还要完好无损。
炸制白鲢鱼的技巧
白鲢鱼的炸制一般是在加热的油锅中将白鲢鱼片放入。炸制过程中,记得掌握好火候,用温火将白鲢鱼慢慢炸熟,不要炒过火,也不要炸成焦黄色。炸制时间应该控制在不到5分钟的范围内。炸制好的白鲢鱼片应该金黄色、香脆可口。吃的时候可以沾些酱油和酱香菜,味道更佳。
红烧白鲢鱼的步骤
想要做一道美味的'红烧白鲢鱼,首先要把白鲢鱼去皮和鱼鳞,再将它清洗干净。接着将白鲢鱼切成背部长度三分之二,切口划几刀,然后用葱姜蒜、盐、酱油等佐料腌制30分钟左右。
然后在锅中倒入油,放入葱段、姜片、蒜片爆香,随后放入腌好的白鲢鱼,加入适量的盐和老抽,翻炒均匀后加入适量的水,撇去表面的浮沫,加入一些冰糖,小火炖煮30分钟左右,直到汤汁收干,白鲢鱼烧得软烂入味,即可装盘。
清蒸白鲢鱼的做法
清蒸白鲢鱼是一道养生菜式。将白鲢鱼摆在蒸鱼盘上,撒上葱姜蒜末、盐、酱油和少量花雕酒,然后用蒸锅蒸15分钟左右,取出后再轻轻浇上一些热油。这样做出来的白鲢鱼香气浓郁,鱼肉鲜嫩,口感十分棒。
糖醋白鲢鱼的制作方法
糖醋白鲢鱼做法很简单。首先用盐和醋腌渍白鲢鱼5-10分钟,然后将白鲢鱼裹上淀粉后放入油锅中炸熟。在另一个炒锅里放油,倒入适量的黄油熔化后,放入葱、姜、蒜等香料爆炒,加入水、盐、醋、白糖、熟芝麻等佐料,煮沸后关火。将炸好的白鲢鱼沾上酱汁后即可。
总之,白鲢鱼在烹饪过程中非常讲究刀工、火候和调料的搭配。希望上述的做法可以帮助大家做一道美味的白鲢鱼。
渣男的分手理由有哪些
楼顶便宜的隔热方法有哪些
辞职理由有哪些
最便宜混合动力车有哪些
烫发便宜和贵一点有什么区别
便宜又好喝的酱香型白酒
哪里买车险便宜
便宜护肤美容法有哪三招
白羊座由哪几颗星组成
营养价值高的便宜的水果有哪些
不宜养鱼的几种人
酱香型白酒哪个牌子便宜又好喝
应对老板的职场心理有哪几点
什么鱼没有刺还便宜,什么鱼一根刺都没有
好吃又便宜的越南水果有哪些
便宜的香水有毒吗
哪个国家牛奶便宜
白鲢鱼和花鲢鱼的区别 白鲢鱼和花鲢鱼有哪些不同
梦见鲢鱼好不好
dr martin哪里买便宜 dr martin香港便宜嘛
为什么占女人便宜叫“吃豆腐”(由来及占便宜图片集)
国庆去哪玩便宜
格力空调几月买便宜
鳕鱼胶为什么那么便宜
梦见鲢鱼寓意
鲢鱼的营养与吃法
十大最便宜的旅游城市有哪些
便宜茶叶 美白佳品
白鲢适合清蒸 清蒸白鲢鱼的做法
白鲢多少钱一斤?白鲢为什么便宜?
鲢鱼的做法大全 鲢鱼的家常做法图 鲢鱼怎么做好吃又简单
白领没有理由不健身
鲫鱼饮食的宜忌有哪些