虾跟什么吃有营养价值
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莲藕、鸡蛋、菠菜、韭菜,还有白菜、燕麦、黄瓜、丝瓜、冬瓜、豆腐、胡萝卜等。
虾为营养较丰富的食材,可以与大多数蔬菜同食,与虾搭配一起吃比较好的菜,主要包括莲藕、鸡蛋、菠菜、韭菜,以及白菜、燕麦、黄瓜、丝瓜、冬瓜、豆腐、胡萝卜、腰果等。
1、莲藕:莲藕中含有维生素C,以及微量元素硒。有助于胰岛素分泌,改善人体糖耐量,维持血糖稳定,适合与虾搭配食用;
2、鸡蛋:虾的含钙量较为丰富,鸡蛋的含钙量也较多,两者一起食用的补钙功效加倍;
3、菠菜:菠菜中含有较为丰富的维生素C,以及一定的蛋白质,因此菠菜搭配虾,可以为人体提供较多的优质蛋白,较适合搭配食用;
4、韭菜:韭菜与虾进行搭配,可以提供较多的优质蛋白质。同时韭菜中的粗纤维可以促进胃肠道蠕动,从而保持排便通畅;
5、白菜:白菜中含有较为丰富的维生素C,而维生素C可以有效防治牙龈出血,以及败血症,白菜与虾较适合搭配食用。
虾肉中含有较为丰富的镁,能够增加心肌的兴奋性,对心脏有较为重要的调节作用。同时虾肉中含有较为丰富的'钙、磷,因此可有补益的功效,较适合小儿以及孕妇食用。但反复发作过敏性皮炎的人群,以及上火人群、对虾过敏的人群,不建议食用过多虾。
虾子是营养比较丰富的食物,可以和大部分蔬菜一起吃,和虾一起吃比较好,主要是莲藕、鸡蛋、菠菜、韭菜,还有白菜、燕麦、黄瓜、丝瓜、冬瓜、豆腐、胡萝卜、腰果等。
1、莲藕:莲藕富含维生素C,还有微量元素硒。能促进胰岛素分泌,提高机体糖耐量,保持血糖稳定,适宜与虾搭配食用;
2、鸡蛋:小虾含钙比较丰富,鸡蛋中含有较多的钙质,同时食用对钙的作用加倍;
3、菠菜:菠菜富含维生素C,还含有一些蛋白质,所以搭配虾肉菠菜,可以提供人体内优质蛋白,比较适合搭配食用;
4、韭菜:韭菜和虾仁一起食用,能提供更多优质蛋白。韭菜中的粗纤维能促进胃肠道蠕动,保持排便畅通;
虾肉中较丰富的镁元素可以增加心肌兴奋性,对心脏有较重要的'调节作用。另外,虾肉中钙、磷含量较高,所以可以起到补益的作用,比较适合小儿和孕妇。虾类是经常出现过敏性皮炎、上火人群、对虾过敏的人群,不宜多吃虾。
虾全身都是宝:虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。
也并非所有人都可以为所欲为的吃虾
下面这几类人是不适合吃虾的:
① 甲状腺机能亢进者应少吃虾(虾为海鲜),因为含碘较多,可加重病情。
②平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃虾,以免发生腹痛、腹泻的状况。
③痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃虾,因虾(海鲜)嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
④虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。
所以吃虾的同时一定要注意自己有没有以上情况。
高爽(国家二级公共营养师、中药学学士、营养学会会员、营养科普原创作者)
虾的营养价值:
虾的营养价值非常高,它是高蛋白食物,含有钙、磷、铁等多种无机盐,还有维生素a、维生素b族等,如果是海虾的话还含有碘和3种可以让人保持精力集中的脂肪酸。
吃虾可以增强免疫力和性功能,有补肾壮阳和抗早衰的作用,虾皮还可用于神经衰弱、植物神经功能紊乱等。
不能吃虾的人群:
1、哮喘患者;
2、痛风患者;
3、过敏体质;
虾也好,其它食物也好,只要是入口的东西,在质量安全上就要特别留心。特别是市面上销售的健康食品,一定要挑选正规厂家生产的,才能更好地避开不良添加成分。
虾的营养价值
蛋白质
虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸
虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
牛磺酸
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌
虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的.味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁
虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。
钙
虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
虾不能和什么食物一起吃
1、水果:虾与水果不能同吃,因为虾中含有较高的蛋白质、钙磷元素等营养物质,如果与含鞣酸量较高的水果一起吃,不仅会降低虾的效用价值,而且容易产生不利于人体消化的物质,导致呕吐头晕、恶心腹痛等症状。
2、维生素C:大部分水果中都富含维生素C,但是吃虾的同时不能补充太多维生素C,因为两者混吃容易导致急性砷中毒,严重者还可能危及生命。
3、菠菜:菠菜中含有较多草酸,而虾皮中含钙,两者一起吃,容易形成草酸钙沉淀,非常不利于人体对钙的吸收。
4、茶:茶叶中含有鞣酸,吃完虾后不能立即喝茶,因为茶中的某些物质会与海鲜中的钙形成难溶的钙,不利消化。
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