紫甘蓝怎么做才好吃
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紫甘蓝怎么做才好吃,紫甘蓝的营养价值非常丰富,并且含有大量的维生素,对人体的营养补充可以说是非常有利的。紫甘蓝可以生食,也可以炒着吃,下面分享紫甘蓝怎么做才好吃。
用盐、五香粉、大蒜和食用油与紫甘蓝丝腌制5分钟后,将腌制好的紫甘蓝丝放入油锅内翻炒1分钟左右。紫甘蓝丝翻炒变软后,加入适量米醋搅拌均匀进行调味,就可以做出美味的清炒紫甘蓝。
清炒紫甘蓝的.制作方法
准备食材:紫甘蓝、盐、五香粉、米醋、食用油。
1、紫甘蓝用水清洗干净后切成丝,大蒜拍碎备用。
2、将适量盐、五香粉、大蒜和食用油倒入切好的紫甘蓝内,腌制5分钟左右。
3、起锅烧油,油热后放入腌制好的紫甘蓝翻炒一分钟左右。
4、紫甘蓝翻炒变软后,按照个人口味加入适量米醋搅拌均匀,一份美味的清炒紫甘蓝就做好了。
紫甘蓝的介绍
紫甘蓝是一种蔬菜,原产于地中海地区。它的芽笼统地被归类为「甘蓝」,但它比普通的白色甘蓝更加紫色并含有更多的维生素。紫甘蓝富含纤维和维生素 C、K、B6等营养素,在保护心脏健康,降低胆固醇水平,控制体重等方面都有很好的'效果。
紫甘蓝炒肉的做法
紫甘蓝炒肉是一道美味又健康的菜肴。让我们来看看它的制作方法:
1、准备食材。
1个紫甘蓝、适量的瘦肉、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉和食用油。
2、将紫甘蓝剖半,切成小块;肉切成薄片
3、肉加葱姜蒜和生抽、料酒腌制十分钟;
4、锅烧热,倒入适量油,加入腌制过的肉片炒制至变色后盛出备用;
5、锅中依次放入姜蒜末,加入紫甘蓝,盐、糖、鸡精,小火煸炒至熟。加入炒制好的肉片,小火翻炒均匀;
6、加少量水,煮沸后加入淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可关火装盘,食用时撒上葱花即可。
紫甘蓝蒸鱼的做法
紫甘蓝蒸鱼是一道传统的粤菜。
下面是紫甘蓝蒸鱼的制作方法:
1、准备食材。鲜鲈鱼一条,盐,葱姜蒜,紫甘蓝,食用油,料酒,生抽,鸡精和蒸鱼豉油。
2、整理鲈鱼。洗净鱼身切成片,放入碗中,加入盐,料酒和姜丝腌制20分钟;
3、紫甘蓝洗净,放到蒸屉上;
4、将腌制过的鱼片放到紫甘蓝上,浇上少量食用油、葱姜蒜和生抽;
5、蒸鱼。大火蒸10至15分钟,鱼熟透即可取出;
6、加调味料。取出后,淋上鸡精、蒸鱼豉油,撒上葱花即可食用。 紫甘蓝沙拉的做法
紫甘蓝沙拉是一道健康的清凉菜。下面是紫甘蓝沙拉的制作方法:
1、准备食材。
紫甘蓝、胡萝卜、洋葱、小黄瓜、色拉酱和柠檬汁。
2、切菜。将紫甘蓝切成细条,胡萝卜切细条。
3、调和沙拉酱。将色拉酱和柠檬汁混合并调味。
4、加入剩下的蔬菜。将胡萝卜、洋葱、小黄瓜加入紫甘蓝条中并混合均匀。
5、拌入调味料。把调味好的酱拌入混合好的蔬菜中。
6、放入冰箱冷藏5-10分钟。让沙拉更爽口。
7、撒上果仁。根据口味,可以选择加入自己喜欢的果仁风味。总之,紫甘蓝不但有多种做法,而且适用于不同的饮食习惯和口味。以健康和美味为前提,我们可以根据自己的口味来选择适合自己的紫甘蓝菜品。
紫甘蓝怎么保存
保存紫甘蓝的最好方法就是将紫甘蓝置于干燥,通风,阴凉,避免阳光直射的地方,也可以将紫甘蓝用保鲜袋包起来,放于冰箱内。
因为紫甘蓝的营养元素很丰富,但是其水分也很容易流失,如果不是马上食用的话,为了保存其新鲜度和水分,还是应该将其用保鲜袋包起来放于冰箱或其它干燥,通风,阴凉,避免阳光直射的地方,这样可以减缓它水分流失的速度。但是为了保持其口感和新鲜起见,买回来的紫甘蓝应该尽快食用为好,不宜保存太久。
紫甘蓝的储存方法
挖掉紫甘蓝的根部,将一块用水浸至微湿的`厨房纸巾放在挖去的空洞中,然后用食品保鲜膜包裹起来,送入冰箱冷藏,等纸巾变干时再更换湿纸巾。这样就可以将甘蓝保存较长的时间了。
紫甘蓝的功效与作用
1、抗衰老紫甘蓝还含有花青素,花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一,对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c,维生素c更是最主要的抗氧化物质。
2、维护皮肤健康紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
3、减肥其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。
4、预防感冒能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。
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