宝宝补钙,那么“高钙食物”含钙到底有多高?
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除了我们都知道的牛奶、豆腐等白色的食物含钙高,其实很多黑色的食物含钙也很高。有的黑色食物每100g的钙含量甚至超过1000mg,而牛奶只属于中等水平。
看来海产品含钙量最高,全脂奶粉芝麻酱,老豆腐也不少。
海产品也富含优质蛋白和微量元素,牛奶在补钙的同时,还含有大量蛋白质,脂肪和多种维生素,海带有丰富的碘,黑木耳已经成为预防心脑血管疾病的标志性食物。
但不少人也会对奶牛的乳糖不耐受;海产品含盐量普遍很高,长期吃太多对身体不好,很多人还会过敏。
豆制品不宜与生菠菜等高草酸的菜一起吃,不利于钙的吸收;豆浆最好多煮开几次,等泡沫完全消失了再喝。
豆浆含有大量植物蛋白,容易“假沸”,生豆浆中含有皂甙和胰蛋白酶抑制素,会刺激胃肠粘膜。多煮几次不但可以去除有害物质,还能使不易吸收的大豆蛋白分解成好吸收的氨基酸。
另外,骨头也含有丰富的钙,但是不溶于水,难以吸收,烹饪时最好先敲碎,加醋再煮。
除了补钙,每天还得晒晒太阳,户外活动1—2小时皮肤就能产生足够的VD,促进钙的吸收。
不论吃什么,荤素结合,合理搭配,黑白花“混搭”着吃才更有营养,更健康!
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