妊娠时要慎吃肉类食物
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该病例对照研究共纳入了203例唇腭裂婴儿的母亲及178例正常婴儿的母亲。
研究者在婴儿出生后14个月评价母亲的营养摄入,测定其血清和红细胞叶酸、血清维生素b12、全血维生素b6以及血浆同型半胱氨酸等生物标志物,并使用饮食类型,进行单因素和多因素分析及计算比值比。
结果显示,西方型饮食中肉类、比萨饼、豆类以及土豆较多而水果少,与唇腭裂风险升高相关(比值比1.9)。校正潜在混杂因素后,这一风险仍然显著。西方型饮食与较低的红细胞叶酸(p=0.02)、维生素b6(p=0.001)、维生素b12(p=0.02)以及同型半胱氨酸浓度较高(p=0.05)有关。健康型饮食中鱼类、大蒜、坚果、蔬菜较多,增加维生素b12(p<0.001)和血清叶酸(p=0.05)水平,与唇腭裂风险无关。
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