营养健康知识常识知多少

营养健康知识常识知多少，日常生活中我们积累了很多营养补充的常识，对我们保持健康生活有很大的帮助。今天小编带大家一起来看看几条营养健康知识常识，看看你了解多少。

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一、土豆和芋头比香蕉更补钾

钾可预防中风，协助肌肉正常收缩，并降低血压。世界卫生组织建议，每人每天应摄取3510毫克的钾元素。在很多人心中，香蕉是最好的钾元素来源，但事实并非如此。

有关数据显示，100克香蕉中含钾256毫克，而相同重量的土豆含342毫克，芋头含378毫克，并且后两者的热量均低于香蕉。

二、丁香和薄荷比红葡萄酒更护心

此前已有多项研究发现，红葡萄酒可提高“好胆固醇”水平，进而有助于降低心脏病和脑卒中的患病风险，而让红葡萄酒发挥健康功效的主要成分是多酚类抗氧化物质。

每100毫升红葡萄酒中含101毫克多酚，但相同重量的丁香含15188毫克，薄荷含11960毫克。此外，八角和可可粉分别含5460毫克和3448毫克。

三、泥鳅比牛奶含钙多

缺钙不但会危害骨骼健康，还会导致失眠甚至脾气暴躁。营养专家建议，19-50岁的成年人钙的摄入量为每人每天700-1000毫克。

不可否认的是，牛奶是很好的.补钙食物。一袋牛奶（250克）含260毫克钙，虽然看上去很可观，但也少于1份100克泥鳅所含的299毫克钙。

四、绿叶蔬菜比胡萝卜更护眼

胡萝卜有助护眼，因为其富含的β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A,有助预防夜盲症。而菠菜和羽衣甘蓝等绿叶菜不但富含β胡萝卜素，还含有叶黄素和玉米黄素，它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，保持视觉灵敏与清晰。

五、甜椒维生素C含量是橙子的2倍多

美国食品和药物管理局建议，每人每天应摄入60-90毫克维生素C.数据显示，每100克橙子含维生素C 33毫克，而甜椒含72毫克。

营养健康知识常识知多少2

一、土鸡蛋未必比饲养鸡蛋更营养

饲养鸡维生素和矿物质含量更高。从营养价值来说，柴鸡蛋的脂肪含量较鸡场蛋高约1%左右，胆固醇含量也较高，不饱和脂肪酸含量无显著差异。但是相反，有分析结果表明，鸡场饲养鸡的鸡蛋维生素和矿物质等营养素含量往往略高于柴鸡蛋，这可能是由于复配饲料当中所提供的维生素和矿物质更为充足。柴鸡和柴鸡蛋可能存在安全隐患。农户饲养柴鸡基本都是放养、没人管，而现在农村种地使用农药越来越普遍，而且“柴鸡蛋”含有的污染物二恶英要比普通鸡蛋高出5.7倍。

二、方便面虽不是垃圾食品但吃法要健康

方便面脂肪、油的含量高。方便面的面饼其实就是面粉，被烘干后也无需添加防腐剂，几乎都是淀粉。而料包的第一大成分就是脂肪。如果是酱包，油脂含量超过50%，而且通常是室温下结块的状态，表明其中含有很高比例的饱和脂肪。如果是油包，则通常是95%以上的脂肪，只是以不饱和脂肪为主。粉包当中，则毫无例外地含有过多的盐分，还有大量的鲜味剂。

平常加一个鸡蛋或者几块瘦肉，弥补蛋白质的不足，然后还可以配合蔬菜和水果。不宜加比如香肠、火腿肠之类，否则就算加了蔬果，这一餐的质量也是不可能合格的。

三、黑木耳是血管“清道夫”但不可以清肺

黑木耳真的能清肺吗？很多人就说经常吃黑木耳可以清肺。因为吃黑木耳一段时间后，会咳出大量灰黑色痰液，这些黑色物质就是肺里的毒素，咳出来就有清肺的效果。担心空气污染的人高兴了，吸烟族更高兴了，似乎再也不用担心抽烟伤肺了。但是黑木耳真的可以清肺吗？

黑木耳清肺只是个例子。吸烟者最常见的肺部非恶性病变为慢性阻塞性肺疾病（COPD），主要是由于长期吸入的有害颗粒或气体作用于肺部，使肺部产生异常的炎症反应，突然咳出大量灰黑色痰液很可能是吸烟相关的慢性阻塞性肺疾病的表现之一，与吃黑木耳未必有联系，而且这只是个案。

四、防蛀齿不能单靠不吃糖

其实，导致龋齿根本原因并不是牙虫，也不是糖，而是以变形链球菌为主的几种细菌。它们寄生在我们口腔内，靠分解口腔内的葡萄糖分为生，同时产生酸。在酸的作用下，牙齿会一点点溶解、崩塌，形成龋洞。如果仅仅是不吃糖，我们吃的食物也会受唾液淀粉酶的作用而产生一些葡萄糖，这些细菌还是会生长，会损害牙齿。所以，要控制蛀牙，除了不吃糖、少吃糖，还要保持良好的口腔卫生、减少细菌的生长。