吃素会不会长胖
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吃素会不会长胖,素食主义原本是一种宗教的饮食方式,但随着肥胖、冠心病、糖尿病等现代城市疾病的增多,那么对于吃素也是有一定的技巧,下面介绍吃素会不会长胖。
吃素会不会长胖1
素食的制作方法主要有三种:卷货、卤货、炒货。
1、卷货:卷成卷,用油包馅,然后用淀粉增稠,再炸至八成熟。在烧制的轧制品中,如素鸡肉、素酱肉、素肘子、素火腿等。
2、卤制品:以面筋、香菇为主的卤制品,如什锦蔬菜、香菇面筋、酸辣片等。
3、油炸品:油煎制成的油炸品,如素虾、香椿鱼、小松肉、罗炸盒等。
植物油太多会使人发胖
素食者的食物反复油炸,导致食物吸油过多。当消费者吃东西时,他们比其他食物消耗更多的油。植物油和动物油在提供能量方面是一样的,也就是说吃太多植物油也会让人发胖,血脂异常。如果用同样重量的食用油和瘦肉,食用油的能量是瘦肉的3 ~ 4倍。
一克脂肪可产生约9千卡热量,而一克碳水化合物和一克蛋白质各可产生4千卡热量。在同样量的碳水化合物、蛋白质和脂肪中,1克脂肪的能量是碳水化合物和蛋白质的两倍多。长时间摄入过多脂肪食物,精力会急剧增加,导致脂肪堆积、肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、脑梗塞等慢性病,给人体带来严重危害。
过多的碳水化合物也会导致体重增加
素食者大多以碳水化合物为基础。中国膳食宝塔建议成人每日主食为250克-400克。还包括50克左右的土豆。如果加上素食加工时添加的淀粉和面粉,碳水化合物摄入总量将超过400克。素食者摄入过多的碳水化合物,会在体内转化为葡萄糖,一部分会被体内吸收,而多余的部分会转化为脂肪,在体内堆积,导致身体增重。
高糖的危害
在素食食品的生产过程中,为了追求味道,应该加入一些糖类。当消费者吃了这些食物,配上甜饮料,能量肯定会超标。长期吃这种高糖食物和甜饮料,不仅会得糖尿病,还会因高血压而中风。而且能量太高,身体吸收不了的能量也转化成脂肪,让身体变胖。
反式脂肪酸的`危害
有些素食是商家做的半成品,不是餐馆自己用豆制品做加工的。商家为了满足消费者的口味,在制作半成品后使用氢化植物油,其中含有反式脂肪酸;此外,少量的植物油在烹饪过程中反复高温油炸后会转化为反式脂肪酸。如果长期吃含反式脂肪酸的食物。它会导致心脑血管疾病和糖尿病的发病率增加。更重要的是,反式脂肪酸的脂肪是顺式脂肪酸的7倍。所以长期吃含反式脂肪酸的素食会让人发胖,根本达不到减肥的目的。
均衡饮食
没有完美的食物,只有完美的选择。想要健康,减少肥胖,就要平衡饮食,遵循中国营养学会制定的“平衡饮食宝塔”原则。素食者也不例外。如果你遵循这个原则,你会有很好的健康效果。
吃素会不会长胖2
1、过度素食也会胖
不是说你可以开着肚子吃素食。如果你吃太多健康食品。它们也会增重,比如瓜子、酸奶、杏仁等等。减肥和吃素没关系。你只需要记得多吃低脂低糖的食物。如果你吃太多精制碳水化合物,比如面包和意大利面,你会发胖。每天摄入超过400克精制碳水化合物的成年人有发胖的危险。因为我们的身体不能消耗太多的碳水化合物,如果我们吃得太多,那么这些多余的碳水化合物就会转化为脂肪,让你越来越胖!
2、烹饪方法至关重要
烹饪方法非常重要,因为它关系到你最终摄入体内的总热量。即使你的菜单上全是蔬菜水果,最好也不要炒,尽量蒸或者煮。如果一定要吃炒菜,尽量少用油。最好用橄榄油代替普通的食用油。至于调味品,如芝麻酱、豆沙、奶油、奶酪等。,还不如少用。
3、重要的是自然
生活中的那些加工食品往往是热密集型的,吃了之后总会让你觉得饿,而天然的、轻度煮熟的食物会让你咀嚼更多,所以你要花更多的时间来吃完。因此,多吃天然低热量的食物,如低脂或脱脂牛奶、全麦主食等。,并尽量选择水或茶作为饮料,这样会让你消耗更少的热量。
4、多喝水
不管是不是素食者,想减肥都必须多喝水。如果你想喝果汁,最好用一些水稀释。如果你喜欢苏打水和咖啡,你应该多喝水。
5、不加糖
吃糖的结果就是想多吃糖。因为糖会让你的血糖水平不稳定,刺激你多吃糖。所以试着从你的饮食中删除甜食。如果你真的很贪吃,不妨用水果代替。
6、多吃蛋白质
素食主义可能会因为缺乏蛋白质而让你感到饥饿和抑郁。所以,即使是素食者,也一定要多吃豆制品或坚果来补充蛋白质。这些蛋白质热量低,会给你带来饱腹感,帮助你练出肌肉。更多的肌肉意味着更多的卡路里。
7、注意你吃饭的方式
晚上7点以后不要吃,无论是吃肉还是吃素都要观察。另外,少吃多吃永远是减肥的唯一法则。不要让你的胃总是很饱。
8、吃素,还得运动
不管吃什么,要想真正减肥,一定要做运动。只有当你消耗的比你消耗的多的时候,你的身体才能开始燃烧脂肪。所以,不要偷懒,赶紧行动!
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