茄子最健康最养生的吃法
本文已影响2.88W人
本文已影响2.88W人
茄子拌着吃最健康
茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素p,其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子连皮对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。
在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。首先,拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损失最少。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子捣成泥后,只需稍微淋一些调味汁即可。最后,拌茄泥的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物质。
拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱和少许盐。橄榄油是毫无疑问的`健康油,芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素。
茄子的营养价值
1、降血压
茄子中含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,可以降血压。
2、降低胆固醇
茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保身体血液循环正常,降低胆固醇。
3、减肥
茄子还可以吸收脂肪,起到减肥的作用。
4、清热解暑
在夏季,茄子可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
吃水果最健康的方法
健康养生的十大最佳时间
鸡蛋怎么吃最营养健康
红楼梦中最具代表性 8大健康养生方法
最健康的午餐吃法是什么
健康养生:什么时候吃晚餐最长寿?
春季吃啥菜最养生?2款时令菜谱让你吃出健康好身体
无盐餐健康养生的新吃法
女人健康养生最忌讳的事
红楼梦中最具代表性 8大健康养生方法
健康养生的最佳时间
如何科学减肥方法 如何健康运动减肥健康减肥的最好方法如何健康减肥最好方法最有效的科学减肥
养生须掌握的7种健康吃法
最养生的十五种健康食物
女人吃什么才最健康 介绍10大养生食物
红楼梦中最具代表性 8大健康养生方法
茄子的营养 茄子怎么吃最健康
6大养生法则助你吃的更健康
夏季养生保健 吃番茄的4大禁忌
健康养生:淡茶温饮 竟能最养生
端午节吃什么菜最养生-健康饮食有讲究
茄子最健康最养生的吃法 茄子最健康最养生的吃法介绍
腊味怎么吃最健康?腊味的健康吃法