砂仁要怎么吃
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砂仁是常见的一种中药材,既可以药用,也可以作为辛香味调味品, 砂仁产自岭南一带,由于南方地区常年湿热,砂仁有温中健脾的功效,所以砂仁更是南方人做菜的常见客,那么砂仁要怎么吃?下面我们一起来了解!
砂仁要怎么吃1
一、砂仁煲汤
最方便简单的吃法,煲汤时放三四粒砂仁干果与瘦肉一起蒸。起到健胃养胃的保健作用!
二、春砂仁茶
每天取一小袋放进开水里泡开来喝便行,这与平时的泡茶喝方法没多大差别。
三、春砂仁酒
每次10~50g。砂仁酒是起到保胃健胃作用,那我们在喝的同时就与喝其它酒有完全不一样的感觉了,这酒真正能喝出滋味,喝出健康。
四、砂仁蜜
弄盖可即食,早中晚各一汤匙(春砂仁3粒),保健每月四次。
砂仁要怎么吃2
1、砂仁蒸猪腰
材料:砂仁3克,猪肾一个。
做法:砂仁研末,猪肾洗净切片,以砂仁粉末拌匀;加油、盐少许调味,上笼蒸熟食用。
功效:砂仁蒸猪腰,有益气和中、和肾醒脾的'功效,是民间传统的保健食品,用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛。
2、砂仁蒸鲫鱼
材料:鲜鲫鱼一条,春砂仁末3克,油,盐,豆粉。
做法:先将鲜鲫鱼去鳞和肠,洗净,用油,盐同砂仁末一起放入鱼腹内,再用豆粉封住刀口,放在碟上,用碗盖紧;隔水蒸熟即可食用。
功效:醒脾开胃,利湿止呕之功效。
3、春砂仁粥
材料:春砂仁末2-3克 ,大米50-75克。
做法:将大米淘洗后,放入小锅内,加水适量,如常法煮粥,待粥将熟时,调入春砂仁末,稍煮即可。每日可供早晚餐,温热服食。
功效:健脾胃,助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。
砂仁怎么挑选
砂仁是一种芳香化湿、醒脾开胃的常用药物,主要作用于人体的胃、肾和脾,能够行气调味,和胃醒脾。那么砂仁要怎么挑选呢?下面我们一起来了解!
首先,可以看外表,砂仁晒干后,外表颜色会呈现出黄土褐色,里面砂仁米的颜色比较多,有红色,有黑色,有褐色,根据采摘时春砂的成熟度而显现不同颜色。
其次,可以闻气味,正宗的砂仁闻起来有种芳香味,特别是用来煲汤,全屋子都能闻到这种味,很好闻的。冒充的根本没这种味道。
最后,可以看产地,阳春的气候,土壤,非常适合砂仁的生长,全国各地出产的春砂中,数阳春的春砂药效最好,气味最足,是砂仁中的极品,所以现在国产砂仁,都冠以春砂之名。
砂仁有副作用吗
砂仁是常见的一种中药材,多产于广东阳春,既可以药用,也可以作为辛香味调味品,砂仁性温和、辛、涩,其主要的功能是健胃理气。那么砂仁有副作用吗?
砂仁是一种治疗脾胃虚弱中药,但由于砂仁籽含挥发油,油中主要成分为龙脑、右旋樟脑、乙酸龙脑醋、芳樟醇、橙花三烯醇等。很多人在食用砂仁后会感到腹部,外生殖器上出现一些大小不等的团块,像小红痘痘,有的时候还会出现过敏的反应
由此可见,服用砂仁是会产生一定副作用的,因此发现这些用药状况后要及时就医。
砂仁的功效与作用
北方盛产洋参,南方则以砂仁得名,砂仁产自广东阳春,是当地有名的保健药材,既可以入药,也可以用来作为香料,或者泡水饮用,亦有其效。那么砂仁有什么功效与作用呢?食用砂仁对身体有什么好处呢?下面我们一起来了解!
砂仁的保健和治疗功能在于健脾健胃和化湿两方面。
1、健脾胃在于刺激胃分泌各种消化酶,有助于食物消化和吸收,还可增强胃动力,促进胃肠排空;
2、化湿是使已失去运化的脾胃功能恢复正常,使病理产物快速排出体外,恢复身体的气机升降,加快水液的吸收和代谢产物的排泄,从而减轻这些毒素对身体的损害。
由此可见,砂仁对于治脾胃虚弱有一定的效果。砂仁与厚朴、枳实、陈皮等配合,还能治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。
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