泡茶杯哪种比较好
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陶土杯、玻璃杯、陶瓷杯等。
一、泡茶杯哪种比较好
1、陶土杯
陶土杯是茶友比较喜爱的一款泡茶杯,是经高温烧制而成的。陶土杯的质地密实,虽然表面会有气孔,但是不会漏水。陶土杯可以吸附茶汁,让茶叶的香味更加浓郁,而且还不易烫手。陶土杯的优势很多,即使有冷热的变化,也不会损坏。陶土杯一般适用于冲泡乌龙茶或是铁观音等等。
2、玻璃杯
玻璃杯是一款比较大众化的泡茶杯,质地透明,导热也比较快,并且不透气,但是可以更好的茶叶在水中的变化。玻璃杯用起来比较容易烫手,而且容易破碎,但是物美价廉。用玻璃茶杯比较适合冲泡龙井茶、碧螺春等茶叶,看起来赏心悦目,心旷心怡。
3、陶瓷杯
陶瓷杯的造型一般都是比较美观的,而且看起来非常精致,非常养眼。陶瓷杯除了可以饮茶以外,还有一定的观赏价值,因为材质的原因,所以它的保温性能会比较好,而且还能很好的保留茶叶的香气。但是因为陶瓷杯不透明,所以看不见茶水里面茶叶的状态,观赏性是稍差的。
二、泡茶杯选购的小技巧
1、选购泡茶杯的时候要买外形端正、色度一致的,而且还要看看有没有泡眼或是脱釉的现象,如果有的话,则不建议购买。
2、如果是饮用黄茶的话,一般建议选用紫砂的茶杯,因为黄茶是经过轻微发酵的,香气比较浓,比较适合质地圆润的杯子饮用。如果是饮用红茶的`话,便于赏汤,所以一般建议玻璃茶杯饮用,当然,使用白瓷等材质也是可以的。
泡茶杯子怎么使用
1、先将杯子用清水冲洗干净,去除杯子表面的杂质和异味。
2、用开水将杯子加热,然后倒掉,这样可以将杯子预热,防止茶汤被立刻冷却。
3、将适量的茶叶放入杯子中,建议使用茶篮过滤器,以免茶叶太细进入口腔。
4、倒入约80℃-90℃的热水,水不要倒满杯子,以免泡茶时溢出。
5、覆盖杯盖,让茶叶在水中浸泡合适的时间,这个时间根据不同的茶叶种类和个人口味而有所不同。
6、待茶汤浸泡时间到,可以将茶篮捞起,方便喝茶。如果喜欢浓郁的味道,可以再加一些茶叶,但不建议泡过头,以免苦涩。
7、喝茶时可以轻轻盖住杯盖,并根据需要调整喝茶的温度。
8、喝完茶后及时清洁茶杯,以免茶汤残渣或异味影响下次品茶。
红茶怎么泡比较好
冲泡前先准备好茶具、一壶开水、红茶4克,将红茶用茶匙置入盖碗中,茶水比例为1:30,将95℃的水倒入盖碗中先进行洗茶,洗茶完毕后迅速倒掉,然后再次沿碗壁注水七分满,盖上盖,7秒后倒出茶汤至公道杯,最后将茶汤倒入茶杯品饮。
1、茶具选择
现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶,我们一般选用瓷器,乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑。
2、水的选择
泡红茶的水要用“软水”。泉水最佳(含钙和镁化合物最少,并含有人体所需的多种矿物质),纯净水次之,如果是自来水,则需要提前静置。
3、投茶量
根据容器的大小,不同茶的特点、客人的`人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一,不能超过一半,茶质嫩的相对茶质老的,同样的客人,多投一点。投茶量要适中,切勿过量,一来口感不好,二来浪费。过少,滋味不足,如若发现自己投茶量少了,茶味淡了,要相对注水少一点,保持茶的口感,但水还是要盖过茶叶。
4、水量
注水一定要盖过茶叶,茶量多了,注水相对要多,茶量少了,注水相对减少,避免过浓或者有水味。
5、水温
红茶可以用100℃来冲泡,但是为了口感更好,红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了,在等它冷却到所需要的温度。
6、注水方法
(1) 水流大小,柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。
(2) 注水方式,定点注入、沿杯壁转圈注入,直接淋茶叶注入。
(3) 水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的,可采用柔和细水注入,然后快出汤。
(4) 水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的,可采用稳重中水注入,阳刚较大水流注入。注水方式没有多大的区别,但水温高的,不能直接淋在茶叶上,更不能往茶叶中部注水,这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入,沿杯壁转圈注入。
7、出汤时间
红茶一般要求快出汤,一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点,可浸泡时间长一点,具体还是要看喝茶人的喜好。
如何选茶杯颜色
顾客在选购茶具时,常常纠结于选择何种颜色的茶杯。其实,茶杯的颜色与口感、茶叶糖度都有密切联系。选择一个适合自己口感的茶杯很重要。下面就让我们来看看如何选择合适的茶杯颜色吧。
1、浅色茶杯更具单纯感
浅色茶杯,并不是用于装淡一点的茶汤,它更多的是用于迎合品茶的情趣。淡雅、谦逊的色彩气氛,有时更加引人入胜。浅色茶杯更具单纯感,可以更好的衬托茶汤的味感。
2、靓色茶杯让味道倍儿棒
在选购茶杯颜色时,颜色的明暗鲜艳都与茶的糖度有关。糖度高的茶,比如高山茶、乌龙茶等,需要选择较深色的茶杯使糖度减少,茶不会过于甜腻。相对应的.,糖度低的茶,比如绿茶、白茶等,需要选择较浅的茶杯增加糖度,使茶味更加浓郁。
3、暖色茶杯为心情加分
暖色茶杯,如红、黄、褐色等,有一种能够厚实温暖的氛围,会让人感到温馨和舒适。选一个暖色调的茶杯,不仅可以为口感加分,还可以为心情加分。
4、冷色茶杯看似清高
冷色调的茶杯,如蓝、绿、灰、紫等颜色,总能营造出一种清高的感觉。这种茶杯一直比较受欢迎。但是,需要注意的是,对于糖度较高的茶,冷色调的茶杯可能让其糖度更加明显,口感较难控制。
5、黑色茶杯不仅仅是黑
很多茶友都喜欢用黑色茶杯品茶,因为黑色茶杯看似有一种神秘感,显得更加高雅。但是,黑色不仅仅代表黑色,黑色茶杯也分为深黑和浅黑。深黑的茶杯能让茶的糖度降低,浅黑的茶杯则能让糖度增加。选择黑色茶杯时,需要仔细考虑口感和茶杯的明暗等。
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