厨房菜板所带来的4种健康问题
本文已影响1.5W人
本文已影响1.5W人
厨房菜板所带来的4种健康问题,菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。如果使用不得当,菜板反而会产生健康问题,下面分享厨房菜板所带来的4种健康问题。
厨房菜板所带来的4种健康问题1
切菜和切生肉用同一块菜板
很多人从不注意菜板的分开使用,都只知道切肉要“生熟分开”,但切生肉与生菜却因为嫌麻烦,用同一块菜板。生肉当中很容感染寄生虫,而蔬菜的烹饪温度一般不高,而且不少蔬菜是直接生食入口的,所以很容易造成交叉感染。
划痕重的“老菜板”
很多人觉得年岁久的老菜板用起来更加方便顺手,殊不知老菜板的`划痕正是藏污纳垢的好场所。即使每天用洗洁精清洗多遍,划痕中滋生的细菌也很难去除。因此,菜板使用2年左右就应更换。
钢丝球刷完菜板平放
钢丝球刷洗菜板会造成细小划痕,藏匿细菌。菜板洗完如果平放,会让水分向下渗进菜板,从而使菜板表面湿度增加,不易干燥。而潮湿为细菌生长创造了良好环境。
使用“塑料菜板”或有味“竹菜板”
塑料菜板因为缺乏天然的杀菌能力,所以细菌的残留量和繁殖速度都远远高于木质菜板。此外,很多竹菜板都是使用高温粘合技术压制而成,如果你贴近竹菜板的夹心层能闻到刺鼻性味道,这说明菜板的甲醛含量超标。长期用此切菜,对健康危害甚大。
如何挑选好的菜板
塑料菜板
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高 温,热的东西放在上面切,很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板,还容易切出碎末,随食物进入 体内,对肝、肾造成损伤。
木质菜板
木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质 菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间 在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
竹质菜板
合格的竹菜板应是天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干,不容易发霉,有 异味,是很好的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果,剁肉则不太适合。
厨房菜板所带来的4种健康问题2
菜板有异味怎么办
1、在菜板上抹少许醋,放在阳光下晒干,然后用水刷洗干净,以后就不易有异味了。
2、用洋葱或生姜将菜板擦一遍后用冷水冲,同时用刷子刷洗,可去除怪味。
3、切完菜后,把白醋喷在菜板上放置半小时后再冲洗,不仅能除板上细菌,还可使板上异味消失。
4、尽量在用完菜板后将其保持干净,不要把切完菜后的残渣留在上面应及时清理,而且要保持菜板的干爽,放在通风的地方,切忌不要平放(另一面就会潮湿),应该竖放或者悬挂。也可以拿到太阳底下晒晒,或是用开水煮一下再晾干,这样应该可以去除异味。
菜板的清洗
1、菜板要经常消毒。消毒木质菜板,可用去污剂顺木纹擦洗,用热水烫一下后,再擦干或晾干;对塑料菜板可用海绵蘸去污剂擦洗。
2、菜板用久了或切完鱼、虾、肉后常常有一股腥味,可把菜板浸泡在淘米水里,再加上少许盐擦洗,最后用热水冲净,即可去除。
3、对菜板上的肉末、菜屑等可用旧牙刷沾酒洗刷,然后用水冲净。
厨房装修设计需要注意的风水问题
厨房风水有着哪些常见的问题
开放式厨房与风水问题化解
厨房装修中常见的风水问题
开敞式厨房风水常见问题
半开放式厨房风水的常见问题
敞开式厨房风水问题
女人4大健康问题 男人一定要关注
常见的厨房与风水问题有哪些
厨房收纳有四招干净厨房做菜好心情
农村厨房装修风水的几大问题化解
常见的几大厨房装修风水问题
厨房装修前必看最容易被忽略的问题
厨房如何解决收纳问题
家居大门对厨房的风水问题如何解决
楼房厨房风水有什么需要注意的风水问题
别墅厨房需要注意的风水问题
菜板哪种材质的健康耐用 菜板买什么木质的好
厨房菜板所带来的4种健康问题
傅菁爆健康出问题 告粉丝真的不能熬夜
世界上所有的婆媳问题都是老公的问题
头发常见的健康问题有哪些 怎么养出健康迷人的秀发
家中有这几种风水问题会有损健康
宝宝三种“屁” 揭秘不同健康问题
厨房装修前必看最容易被忽略的问题
阳台做厨房风水常见的问题有哪些
开放式厨房装修风水问题
危害健康的厨房风水
厨房橱柜经常会遇到的几个问题
哪三个部位长白发最危险 关乎你的健康问题赶紧来了解一下
清晨起床爱做这4件事的人:健康问题找上你(图)
什么材质的菜板最健康 哪种材质的菜板健康
女性健康 三种坐姿毁掉乳房健康