怎么选好草莓
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怎么选好草莓,草莓是富含多种维生素的,而且大家都是很喜欢的,酸甜鲜美的鲜红色草莓,不仅是一种色香俱全的水果,而且其营养价值也是不可估量的。但草莓虽好,却非常“娇气”,以下分享怎么选好草莓。
怎么选好草莓1
1、形状奇怪的不要买
首先,挑草莓就要看它的品种。个头大的草莓多呈圆锥形,如果形状太奇怪就要谨慎了,这些有可能是打激素的草莓哦。
2、颜色不均匀的不要买
其次,激素草莓上色不均匀、光泽度差,而且在底部果柄处,颜色青红分明。
3、表面颗粒太红的不要买
正常草莓表面的芝麻粒,也就是它身上的种子是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的,就要警惕了。
4、果肉空腔的不要买
正常草莓果肉鲜红,很少空腔。激素草莓轻易就能掰开,果肉颜色发白,空腔较多,而且味道也不好吃。
5、闻着不香的不要买
最后,正常草莓甜度高且甜味分布均匀,只要靠近去闻都能闻到它的香气;而激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
怎么选好草莓2
1、首先要看草莓的颜色:在挑选时,要挑颜色均匀、色泽红亮的草莓。
一般情况下,含有激素的草莓颜色都不够均匀、色泽光亮度较差,草莓的局部颜色红得过深,而其他的部分又比较浅,这就是颜色不均匀的含激素草莓。然而,真正好的草莓应该是颜色相当均匀,色泽也是十分红亮的。
2、然后要看草莓的果蒂:草莓的果蒂头叶片鲜绿,说明草莓是新鲜的。
草莓蒂头上的叶片要鲜绿、有细小的绒毛、表面要光亮、没有损伤和腐烂的地方,这样的草莓才是好的草莓。而那种表面上有白色或是灰色斑点的可能就是生病了的草莓。
真正自然生长的草莓,都是颜色比较均匀,没有太多白色的。而且自然成熟的草莓闻起来都很香,被催熟的草莓,味道就很淡,甚至没有香味。
3、最后就是要看草莓的形状:在挑选时一定要挑选形状规则的。
长得太大的和奇形怪状的畸形草莓不能挑选,尤其是那些个头大的草莓,它们很多都是在种植过程中植入了激素的,这些草莓不是自然生长的。
还有一些草莓,看上去色泽鲜艳、个头大,很像良种草莓,但是仔细观察会发现这种草莓的颗粒上有畸形凸起,咬开后其中间还是空心的,这样的`草莓是不能吃的。
怎么选好草莓3
一、草莓有三大优点
1、富含维他命C,护肤养颜效果更佳
一般100克草莓中含有58.8毫克的维他命C,是苹果、葡萄和其他水果含量的7~10倍,比柠檬还多,吃200克草莓基本上可以满足成年人一天的维他命C需求,而且草莓含水量在89%~93%之间,冬天多吃草莓,能很好的补水,防止皮肤干燥。
2、低糖低卡路里,助消化,有益减肥
草莓味香,但含糖、热量不高。根据统计,草莓含糖分4%~7%,热量为32kacl/100g,且富含膳食纤维,具有助消化、防便秘等功效,是减肥的良品佳品,糖尿病人也可适量食用。
3、护心脑,抗氧化作用
草莓含钾量很高,100克的平均含钾量为153毫克/克,可以满足成年人每天7.7%的需要。此外,草莓还含有大量抗氧化的叶酸和黄酮类抗氧化剂花色苷。已有研究发现,经常食用草莓有助于降低血脂和血管发炎的风险,并且对预防帕金森综合症有一定的作用。
二、草莓怎么选?
1、看外观。一般生长的草莓个头中等偏小,呈较规则的尖卵形或心形,而一些鲜果个头大,形状奇特,果实空心,可能与草莓品种及授粉有关。选择中等个头的草莓最好,因为这种草莓通常不会“空心”,而且富含水分。
2、看颜色。上等的草莓应该颜色均匀,色泽红亮,并且草莓的籽是金黄色的。市集中的草莓,果蒂的一部分通常是白色的,这是因为如果等到草莓全部成熟后才去摘。
果尖很可能已经过熟,导致草莓外观局部发黑,草莓种子也会变红变黑。为了保证新鲜,最好选用八成熟的,红色,不柔软的草莓,这样的草莓味道更好。
3、尝味道。选购之前可以选择一款尝一下,天然成熟的草莓会有浓浓的果香,甜度高且分布均匀,个头过大的草莓可能会变酸,口感较淡。所以,选择草莓时,最好选择外形匀称,颜色自然,根部叶子处有一小圈淡白色的果实。
三、怎样清洗和保存草莓呢?
1、如何挑选草莓
最好经常用自来水冲洗,流水可以避免农药渗入果实;洗净的草莓也不要立即食用,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟即可。淡盐水能杀死草莓表面残留的有害微生物,而淘米水则是碱性的,能促进酸性农药的降解;洗草莓时不能将草莓蒂摘下,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残余农药会随水进入果壳,造成更严重的污染。
2、怎样保存草莓呢?
草莓属于浆果类水果,缺乏硬皮保护,一般不易贮存,常温下仅能保存1~2天。低温贮藏能延长草莓的保存期,因此,草莓最好在买回家后在冰箱里冷藏。无破损的草莓可冷藏2~3天,如有破损应尽快食用。保存草莓要遵循两个步骤:草莓买回来后不要全部清洗,洗多少吃多少,剩下的用保鲜膜包好后放进冰箱;草莓最好在0~10℃保存。
四、三种草莓食疗做起来
1、草莓汁。草莓和砂糖各50克。把草莓洗净,去蒂,和糖一起放入果汁机,加大约100毫升冷水,搅拌2-3分钟即可。用于食欲不振、脘腹胀满等症,还可以防治痛风。
2、草莓沙司。新鲜草莓1000克,加水煮至浓稠,加入白糖30克搅拌均匀,待冷却后装瓶备用。每天服用3次,每次10毫升,连续服用。可以对久病体虚,神疲乏力,食欲减退,面色萎黄等症进行治疗。
3、草莓炖川贝。新鲜草莓100克,川贝9克,冰糖50克,共煮,分三次服下。连用3~5天,可治疗干咳日久不愈,咽喉不适等症。
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