挑西瓜的三个步骤
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挑西瓜的三个步骤,作为西瓜生产与消费大国,中国在2018年以全世界20%的人口消耗掉全世界70%的西瓜,人均100斤。如何挑选最甜的瓜,也成了「吃瓜群众」十分关心的问题。下面看看挑西瓜的三个步骤。
挑西瓜的三个步骤1
一、看西瓜藤
挑选西瓜藤头粗壮青绿的为最好,因为瓜蒂越绿,瓜就越新鲜;另外,瓜藤是弯曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜。
瓜蒂枯萎,很有可能是“早采瓜”,直瓜藤。
二、 看西瓜瓜脐和瓜蒂
西瓜脐部和瓜蒂部位凹陷较深,并且四周饱满的通常都是熟瓜。瓜脐圈越小西瓜越好的说法是不正确的哦。
三、 看西瓜纹路
好的西瓜表皮纹路粗大清晰、深浅分明、光泽鲜亮,并且纹路整齐的西瓜比纹路错乱的好吃。
花纹杂乱的西瓜通常不够成熟,瓜内的筋也会比较多。
听 声 挑 瓜 靠 谱 么?
说到这里,不少小伙伴肯定要问“祖传”的挑瓜方法,拍拍瓜皮,听听西瓜的声音:声音较为沉闷的是好瓜,声音较为清脆的则是生瓜。这种方法到底科学么?又怎么分辨“沉闷”和“清脆”呢?
首先,可以负责任地告诉大家,敲击实验是最为科学的方法,但是对于声音振幅的理解,每个人不一样,所以或许会有偏差。
西瓜的内部结构分为瓜皮和瓜瓤,从结构上来看,发源于不同部位的西瓜各部分力学性质差距很大。
挑西瓜的三个步骤2
看西瓜的颜色和纹路,颜色翠绿中微微泛出一点黄色,纹路清晰,西瓜的条纹花最好有点散开最好,这样的西瓜是得到了充足的阳光照射,甜度一定能达到。
反之,有许多坑坑洼洼的纹路就不太好。
要新鲜、绿色的,不要黑色枯萎的,可避免买到死藤瓜
看西瓜的形状,要尽量挑选表皮光滑、形状均匀的,特别是以圆形或者椭圆形的西瓜会比较好些。反之,扁平瓜、尖头瓜、大肚瓜、还有那些有绫角或者凹陷的瓜属于不健康的`瓜,是生长过程中没有得到良好的授粉形成的,最好就不要购买了。
听声音,用手指背部轻轻击打西瓜皮,如果声音清脆,托起西瓜的手有震动感,那就是熟透的,会比较甜。反之,如果声音发闷,不够脆声,最好不去挑选。
掂掂分量对于品种一样,差不多大的西瓜,挑选时掂掂它的分量,较重或是较轻的都不太好,过轻的瓜说明太熟了,水分流失过多,里面就有可能是空堂的,过重的瓜,就是还没有熟透,不宜购买。挑选分量匀称的。
摸西瓜肚脐圈,成熟西瓜肚脐圈是圆圆的、稍微有些凹陷,而且颜色泛黄,这种瓜生长时间比较充分。
反之,西瓜肚脐圈小的证明还没有熟。
挑西瓜的三个步骤3
第一:看西瓜颜色夏天的西瓜,品种很多,首先要看它的颜色和纹路,颜色翠绿中微微泛出一点黄色,纹路清晰,西瓜的条纹花最好有点散开最好,这样的西瓜是得到了充足的阳光照射,甜度一定能达到。反之,阴暗面生长的瓜,看上去白白的,那这样的瓜就不熟,而且也不甜。看看掐下来的西瓜尾部,做好也要新鲜中微微泛出一点水膜的,这样是刚摘下来的,最新鲜。
第二:看西瓜的形状在西瓜购买挑选的过程中,要尽量挑选表皮光滑、形状均匀的,特别是以圆形或者椭圆形的西瓜会比较好些。反之,扁平瓜、尖头瓜、大肚瓜、还有那些有绫角或者凹陷的瓜属于不健康的瓜,是生长过程中的次果或者瓜没有得到良好的授粉而形成,最好就不要购买了。
第三:听声音这个方式可能大部分人都会,但是有的还不够准确,我们在挑选西瓜时,用手指背部轻轻击打西瓜皮,如果声音清脆,托起西瓜的手有震动感,那就是熟透的,会比较甜。反之,如果声音发闷,不够脆声,最好先不去挑选。
第四:掂掂分量对于品种一样,差不多大的西瓜,挑选时掂掂它的分量,较重或是较轻的都不太好,过轻的瓜说明太熟了,水分流失过多,里面就有可能是空堂的,过重的瓜,就是还没有熟透,不宜购买。挑选分量匀称的。
第五:摸摸肚脐圈西瓜购买挑选的最后一道程序,就是摸西瓜的肚脐圈。一般成熟比较好的西瓜,脐圈是圆圆的、稍微有些凹陷,而且颜色泛黄,这种瓜生长时间比较充分,味道也甜,相反,脐圈小的西瓜,证明还没有熟呢。掌握了以上五个方法,整个夏天买西瓜就不会被人坑了,心里有底,买着放心。
挑西瓜的三个步骤4
挑选西瓜的关键在于掌握瓜的熟度,通过一看二听三摸这个技巧,我们就更加容易挑选出令人满意的好西瓜。
一看,那看哪里呢?首先要看西瓜的头和尾,也就是西瓜的脐部和瓜蒂,如果都凹陷较深,都是好瓜。
西瓜的蒂头,若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就可能很甜。脐部指的是西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃。
再看瓜皮是否光滑鲜亮,纹形是否清晰,从纹路来看,纹路整齐的,皮色较深,纹路呈墨绿色,底面发黄的,就是好瓜。
二听,用食指或中指弹打西瓜,听声辨瓜这个比较讲究经验。对于经验不足的话我们可以根据拍打人体的三个部位,额头、胸部和腹部所发出不同的声音来辨别瓜的成熟度,这就比较好掌握了。
拍打西瓜如果和我们拍打胸部所发出的声音那样混浊、沉重,发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜;如果发出“当当”清脆响声有如拍打我们的额头,这肯定是生瓜;发出“噗噗”响声有如我们拍打腹部所发出的声音,那肯定是熟过了的西瓜。
三摸,用拇指摸瓜皮感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮粘或发软为次瓜。我相信,熟练掌握上面这三个选瓜步骤,你一定成为挑西瓜的高手。
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