狗的内脏怎么做
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狗的内脏怎么做,其实在我们的生活中喜欢吃狗肉的朋友有很多,而且最近这几年,很多城市都出现了一些狗肉馆,狗肉的价值也很高,食用方法也较多,以下了解狗的内脏怎么做。
狗的内脏怎么做1
材料
主料:狗内脏800克,
辅料:红尖椒50克,
调料:香油20克,八角5克,白皮大蒜6克,料酒5克,小葱15克,菜籽油70克,胡椒粉1克,姜10克,盐2克,酱油5克,味精2克
做法
1、将生狗内脏放入锅内,加清水1000毫升,置旺火上烧沸;
2、烧沸后离火,浸泡半小时,取出狗内脏,用布抹干水分;
3、将抹干水分后的狗内脏切成薄片,用精盐、料酒腌5分钟待用;
4、炒锅置旺火上烧热,舀入菜籽油,当油烧至八成热时,将狗内脏下锅煸炒,待起爆泛香盛起;
5、葱姜洗净,葱切段,姜切末;
6、蒜去蒜衣,捣成蒜泥;
7、红椒去蒂、籽,洗净,切成末;
8、原锅洗净,仍置旺火上,烧热,倒入香油,放姜末、蒜泥、葱段、红椒末稍偏片刻,再放酱油、精盐、味精,将狗内脏下锅烹熟,颠翻盛入盘中,撒上胡椒粉即成。
狗的内脏怎么做2
狗的内脏怎么做好吃
配料、狗肝250克,鸡蛋25克,笋片50克(罐头竹笋),黄瓜片50克,胡萝卜片50克,葱15克,生姜10克,大蒜头10克,狗骨汤150毫升,花生油500克(实耗40克),香油20克,酱油15克,米醋10克,料酒10克,味精2。5克,咸面2克,精盐10克。
操作、
1、 大葱去皮,洗净,生姜去皮,洗净,大蒜去皮,洗净,均切成米粒。
2、 将狗肝洗净,用清水浸泡4小时,捞出,冲洗三次,控干,切成薄片,放入瓷碗中,加入鸡蛋、淀粉、精盐,用手抓匀浆好;再把笋片、胡萝卜片放入开水中焯透,捞出,控水。
3、 再将炒勺上火,加入花生油烧热,下入浆好的狗肝滑开,炸透,捞出,倒去余油。
4、 原炒勺净后烧热,加入香油,烧五成热时,下入葱米、姜米、蒜米煸炒一下,再投入狗肝片、笋片、胡萝卜片、黄瓜片、料酒、味精、酱油、醋、咸面 、狗骨清汤,颠翻翻炒,用淀粉勾芡,淋入明油、翻匀,出勺,盛入盘中,即成。
狗肝怎么煮熟的快,狗的内脏如何吃法?
原料、新鲜狗杂碎1副(包括狗头、狗肚、狗肠、狗蹄、狗心、狗肝、狗肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤。
制法、狗头、狗蹄用火烧尽残毛,狗肠、狗肚翻去残渣。洗净后连同狗心狗肝一起下锅煮熟,拆去骨头,分别切成条或段。羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后,也下锅煮熟,切成长条。然后将切好的各种熟料放在狗肉汤里略煮片刻,撒上蒜苗、香菜,滴上红油盛碗即成。
狗的内脏怎么做3
1、狗肉汤有什么营养价值
狗肉汤富含高蛋白,而且是优质的蛋白质,可以增强人体抗病能力和细胞活力以及器官功能。狗肉汤对人们来说是非常适合秋冬季节喝的,狗肉汤可以暖身护胃,还可以增强身体消化能力,促进血液循环,改善性功能,所以对于性功能障碍的男性来说是非常适合的'。
狗肉汤适合秋冬季节喝,有些人在秋冬季节经常会出现畏寒畏冷的情况,对于这样的情况,可以常喝狗肉汤,用来滋补暖身。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。
2、狗肉汤
配料:鲜狗肉500克,豆油250克,酱油250克,精盐50克,味精10克,大蒜末200克,大葱末200克,香菜末200克,辣椒面50克,胡椒面20克,芝麻50克(焙好),鸡蛋500克。
操作:
1、韩国人宰狗方法,因地而异,主要的两种:
(1)将狗放血后,整剥皮或煺毛;
(2)将狗吊起,灌1杯水入口,使狗窒息,再用快刀割开后腿动脉放血,再用热水脱毛;
2、煺毛后,破腹去内脏,用凉水洗净,剁切成6大块,放入冷水中浸泡。再将泡好的带骨肉块,放入开水锅中,旺火烧开,改文火炖熟,撇去浮油,待用。
3、炒锅烧热,倒入豆油,炒至5秒钟,热后,倒入打出的浮油和辣椒面,煸炒均匀出香味后,做成辣椒油盛入碗中,待用。
4、取500克煮熟的狗肉,趁热拆骨,取肉,撕成细丝,调入焙好的芝麻、葱末、胡椒面、酱油,腌渍半个小时入碗中,加上香菜、盐、辣椒油、大蒜末,浇上滚开的原汤,甩上蛋液,即可食用。
3、狗肉汤的好处有哪些
狗肉汤最适合秋冬季节喝,老年人身体虚弱可以喝狗肉汤改善病弱的体质,男性喝狗肉汤可以增强性能力。消化不良的人们喝狗肉汤可以增加消化能力。但是,我们在炖狗肉汤的时候要注意,一定要将狗肉煮熟,不然里面会有细菌和寄生虫,对人体非常有害。
1、提高免疫力:狗肉汤对人们来说可以增强抗病能力,提高免疫力狗肉含有丰富的蛋白质,能够增强机体抗病能力,提高人体免疫力。
2、男性喝狗肉汤改善性能力:改善性功能狗肉能改善性功能的作用。
3、狗肉汤暖胃养胃:养胃助消化狗肉提高消化能力,具有暖胃,增强体质。
4、狗肉汤改善血液循环:御寒狗肉性热,能治疗老年的病弱体虚,冬天食用,可改善血液循环,增加御寒力。
4、狗肉火锅
材料:
狗肉适量,韭菜适量,苏子叶适量,苏子适量,蕨菜适量,大葱适量,洋葱适量,食用油适量,味精适量,大酱适量,牛肉粉适量,粗细辣椒粉适量,生姜适量
做法:
1、先将狗肉清洗干净,过水。放入高压锅加大葱生姜大酱煮半个钟备用。
2、接着制作酱料。起火置锅倒入适量食用油,加粗细辣椒粉炒出香味,小火。紧接着倒入剁碎的大葱末和搅碎的洋葱继续炒出香味,然后加适量煮过狗肉的清汤,牛肉粉,味精,生姜末,大酱,搅碎的苏子。
3、将煮熟的狗肉切片,韭菜大葱蕨菜切成一小段,适量煮过狗肉的清汤和制作好的酱料,煮熟调味即可。
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