热天什么好吃
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热天什么好吃,在现实生活中,今年的夏季是非常炎热的,夏季的高温天气不仅给我们的出行带来不便,而且很多工作也会带来一定影响,那么下面为大家分享热天什么好吃。
热天什么好吃1
一、凉拌黄瓜
材料:黄瓜、蚝油、盐、芝麻香油、砂糖、陈醋、蒜蓉辣椒酱
做法:1、将黄瓜洗干净,用刀背将黄瓜拍扁。
2、从中剖开切段。
3、黄瓜放碗内,加蚝油、盐、芝麻香油、砂糖、陈醋、蒜蓉辣椒酱拌匀。
4、盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10-20分钟后即可食用。
功效:消暑、解渴、增食欲。
二、啤酒鸭
材料:鸭肉、青红椒、葱、姜、冰糖、绍酒、啤酒、盐、老抽、鸡精
做法:1、鸭子剁块,锅烧水,放鸭子,焯去血水。
2、葱姜切片、青红椒切片,炒锅放葱、姜、八角、香叶爆香。
3、放鸭子肉,煸炒,倒啤酒,加清水。
4、加绍酒,盐,老抽上色。
5、加冰糖,中火炖至汤汁浓稠,鸭肉熟烂。
6、加青红椒,鸡精,搅拌。
功效:鸭子性凉,适合夏天食用。不仅滋补,美味,还可以祛除暑热,养胃生津。
三、蕨根粉
材料:蕨根粉、胡萝卜、黄瓜、杭椒、朝天椒、蒜瓣、辣椒油、生抽、醋
做法:1、胡萝卜、黄瓜切丝,杭椒和朝天椒切段,蒜瓣切末。
2、取碗,放辣椒油、生抽和醋,将辣椒段和蒜末放进,拌匀待用。
3、另起锅开水,将胡萝卜烫熟,蕨根粉放入沸水煮5分钟捞出。
4、将蕨根粉和配菜放大容器内,浇上调好的调味汁拌匀。
功效:蕨根有清热解毒、消脂降压、帮助睡眠等功效,适合天气热时作为凉菜食用。
四、冬瓜玉米排骨汤
材料:冬瓜、玉米、排骨、姜、,白醋
做法:1、排骨浸泡半个小时,汤锅放油,下姜片,排骨略炒。
2、加足水,白醋,大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
3、下玉米,冬瓜块,调入盐,煮15分钟。
4、加胡椒粉,少许葱花。
功效:利尿消炎、清热解毒、利于减肥。
五、豆豉生爆苦瓜
材料:豆豉、苦瓜、朝天椒、大蒜
做法:1、豆豉、大蒜切碎,朝天椒切段。
2、苦瓜斜切片,用盐抓匀腌片刻筛去水分。
3、油热后放豆豉、蒜末和朝天椒,下苦瓜片,翻炒约1分钟出锅。
功效:天气热时吃苦瓜能清热解暑、降压降糖、促进食欲。
六、南瓜绿豆汤
材料:南瓜、绿豆
做法:1、绿豆泡半小时。
2、锅中加水,绿豆倒入锅内。
3、南瓜去瓤,切块。
4、绿豆煮到开花,倒南瓜块,中火煮,到南瓜变软,即可加糖或盐食用。
功效:绿豆味甘,性凉,具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效,非常适宜热天食用。
热天什么好吃2
夏季出汗多且最易丢失津液,所以适当吃些酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类。
它们的酸味能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食。
在菜肴中加点醋,醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。
俗话说:天热食“苦”胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等,具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。
常见的苦味食物有苦瓜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力、可可等,但需注意的是,苦味食品一次食用不宜过量,过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。
由于热天人们出汗较多,大量出汗可带走大量的钾元素,会使体内钾离子过多丧失,造成低血钾现象,会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候。
热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,如草莓、桃子、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆等。茶叶里面的含钾量特别大,约占1.5%左右,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。
热天什么好吃3
热天吃什么水果好
柑橘
柑橘果实能润肺理气,新鲜橘汁含多种氨基酸、维生素,对人体新陈代谢有帮助,具美白效果和多种保健功效,橘瓤表面的白色丝络含维生素P,能防治高血压,具化痰功效。
桃子
桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之首。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。
杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素,主要用于止咳平喘,润肠通便,但生食多,易伤筋骨。
西瓜
夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
注意:西瓜虽好,属寒性食物,易伤脾胃,所以脾胃虚寒,平常有慢性胃炎、肠炎、十二指肠溃疡等或大便稀薄的人最好少吃。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
木瓜
木瓜不仅是一种美味的水果,还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜的重要消化酶,可将蛋白质类食物分解成可消化的状态,可溶解高达其本身35倍的瘦肉。所以,木瓜可用来治疗蛋白质消化障碍症。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
凤梨
每100克凤梨果实中所含的维生素C高达30毫克,并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能柔软肉质、消解血块。
葡萄
葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍,更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂,OPC是一种强效类黄酮,主要存在于表皮与种子里。红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源,是增加人体内抗氧化活动的潜在关键,可保护免疫氧化损伤,并延缓老化过程。
香蕉
香蕉营养价值相当高,是天然钾的来源,可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠,维持正常血压和心脏功能,还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁,也是必需氨基酸———色氨酸的'来源。其和维生素B6及镁等一起作用,是人体制造血清素的主要原料,具有抗抑郁、镇定、安眠之功效。
苹果
苹果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质苹果酸等,还有一种宝贵的果胶成分。果胶是可溶性纤维素,能促进胃肠蠕动,调理肠胃,并和胆固醇结合,帮助人体排出体外,达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出,可以稀释胆汁,有预防胆结石的效果。
樱桃
樱桃中丰富的维他命C能滋润美容皮肤,有效抵抗黑色素的形成。新鲜樱桃含糖、蛋白质、β胡萝卜素、 铁等丰富的营养。樱桃的含铁量为苹果的20倍,梨的30倍,而铁是血液中血红素的重要成分,血液充足肌肤当 然白里透红!而β胡萝卜素及维生素C可都是美白肌肤一定要多补充的,多吃樱桃可以让肌肤真正细腻、有弹性 哦!
另外,樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果,它的营养非常丰富,对气血较虚的人能起到补血补肾的作 用,饭前食用200-300克可以调理肠胃功能,对消化功能差的人很有好处。
柠檬
说起美白水果,柠檬当然是排第一个。柠檬是水果中的美容佳品,因含有丰富的维他命C和钙质而作为化 妆品和护肤品的原料。用柠檬美白,既可以内服也可外用。其主要的美容功效有:增白洁肤、去除色斑、紧肤、润肤、消除疲劳、抗肌肤老化等。
另外,柠檬中还含有大量的果酸成分,可软化角质层,去除死皮,促进皮肤新陈代谢。取一小茶匙柠檬汁 ,混合一勺酸奶和一勺蜂蜜,在膝盖、手肘和脚后跟部轻轻摩擦约10分钟后,再用温水冲洗,长期坚持可令肌 肤柔嫩而富有光泽。
西红柿
西红柿营养丰富且热量低,许多模特都靠食用西红柿来保持身材。它丰富的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的PH值。对于皮肤黑且粗糙的人,可以将番茄捣汁后涂于脸上,停留约15分钟后用清水洗净,对去除面部死皮大 有帮助。西红柿也是富含维他命C的蔬菜,在西红柿汁内混合少许蜂蜜擦于面部,10多分钟后清洗干净,天天 坚持可以祛斑美容。
猕猴桃
猕猴桃又名奇异果,平均每斤猕猴桃的维他命C含量高达95.7毫克,号称水果之王。其所含的维他命C和维 他命E不仅能美丽肌肤,而且具有抗氧化作用,在有效增白皮肤,消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能 力。
此外猕猴桃还含有大量的可溶性纤维,平均每斤猕猴桃的纤维含量为2.6克,可以促进人体碳水化合物的 新陈代谢,帮助消化,防止便秘。另外,猕猴桃中还含有丰富的矿物质,能够在头发表面形成一层薄膜,不仅 能让头发免受脏空气污染,还能让头发越发丰莹润泽。如能坚持每天饮用一杯猕猴桃汁,对头发的生长是非常 有好处的。
草莓
草莓属浆果,含糖量高达6%-10%,并含多种果酸、维他命及矿物质等,可增强皮肤弹性,具有增白和滋润 保湿的功效。另外,草莓比较适合于油性皮肤,具有去油、洁肤的作用,将草莓挤汁可作为美容品敷面。现在的很多清 洁和营养面膜中也加入了草莓的成分,适合于任何肤质。经常使用草莓美容,可令皮肤清新、平滑,避免色素 沉着。
草莓中还含有丰富的维他命A和钾质,对头发的健康很有利。入睡前饮一杯草莓汁还能令神经松弛,对治 疗失眠效果不错。
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