鳕鱼是深海鱼吗 鳕鱼是海鱼还是淡水鱼
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【导读】:我们在市场上看到的鳕鱼是没有头的,那是因为鳕鱼的头和内脏都含有一定的毒素,在原产的时候就已经处理掉了。那么鳕鱼是深海鱼吗?下面就一起来看看吧!
鳕鱼是深海鱼。
鳕鱼是深海鱼的一种,其营养价值非常丰富。据统计,每100克鳕鱼的肉中就含有16.5克的蛋白质,可见其蛋白质含量非常丰富。除此之外鳕鱼的脂肪含量非常低,因此吃多了也不会发胖。除了蛋白质以外,鳕鱼的维生素、矿物质含量也非常丰富。其鱼肉中含有的镁元素,能够保护人体的心血管系统。另外鳕鱼的口感也非常好,其肉质细嫩,吃多了也不会感觉到油腻,并且易消化。
北极鳕鱼分布于整个北极区,是典型的冷水性鱼类,当温度超过5℃时,即不见它们的踪影。它是一种中小型鱼类,最大体长可达36厘米,是北极地区重要的经济鱼类之一。
夏季,北极鳕鱼主要生活于喀拉海区巴伦支海的结冰区边缘。北极鳕鱼幼鱼以小型浮游植物和浮游动物为食。随着生长,它所摄食的浮游生物个体逐渐由小变大,并部分地捕食小型鱼类。
北极鳕鱼的生长速度在寒冷的北极可谓神速,3龄时,平均体长17厘米,4龄则可达19.5厘米,5龄为21厘米,6龄为22厘米。北极鳕鱼的最高年龄可达7岁。
冬季,北极鳕鱼的肝脏占体重的10%,其中含有50%有价值的脂肪,所以北极鳕鱼成了海豹、鲸和食鱼的鸟类重要的摄食对象;许多陆地动物,例如北极熊、北极狐等则在秋季于海岸上寻找在被暴风雪吹到岸上的北极鳕鱼,以弥补食物的不足。
其实鳕鱼是有头的,因为鳕鱼头和内脏都含有一定的毒素 在原产地的时候就已经处理掉了。
鳕鱼(地方名称:大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼)。纯正鳕鱼指鳕属鱼类,分为大西洋鳕鱼(Gadus morhua),格陵兰鳕鱼(Gadus ogac)和太平洋鳕鱼。鳕形目下有鳕科,通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类,有50多种,它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域,重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,是具有重要的食用和经济价值。
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