银鱼是淡水鱼还是海鱼 银鱼是发物吗
本文已影响2.58W人
本文已影响2.58W人
【导读】:银鱼是一种半透明状的鱼类,样子十分好看,在生活中也是一种人们经常吃的食物。银鱼属于淡水鱼,但它的味道可口,营养价值丰富,并且银鱼不是发物,因此受到很多人的喜爱。
银鱼属于淡水鱼,是一种体积十分细小的鱼,号称“亚洲第一帅鱼”,在生活中比较常见。
银鱼是淡水鱼,长约七至十厘米,体长略圆,细嫩透明,色泽如银,因而得名。产于长江口的体形略长,俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。太湖银鱼,历史悠久,据《太湖备考》记载,吴越春秋时期,太湖就盛产银鱼。太湖银鱼有四个品种:太湖短吻银鱼、寡齿短吻银鱼、大银鱼和雷氏银鱼。产量以大银鱼和太湖短吻银鱼为高。
不管是淡水鱼还是海鱼,其营养成分大体相同,总的营养价值很高。首先,鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,因此,是人类摄入蛋白质的良好来源。其次,鱼肉中脂肪含量较少,而且多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率可达95%,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三,鱼肉中含有丰富的矿物质,如铁、磷、钙等;鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。
银鱼不是发物。
银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。
银鱼含有维生素E,能够抗氧化和防癌,延缓衰老,滋润肌肤减少皱纹,调节内分泌等。孕妇食用能改善孕期皮肤问题,美容美肤。银鱼含钙丰富,超过一般鱼类,为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生,是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。
银鱼是太湖着名特产。
银鱼形似玉簪,细嫩透明,柔若无骨,色泽似银,春秋时期太湖已盛产银鱼。品种有大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼和寡齿短吻银鱼等。银鱼肉质肥嫩鲜美,营养丰富。银鱼炒蛋、银鱼丸子、芙蓉银鱼和银鱼馄饨等是太湖名菜名点。
传说古代有个较好的女子,丈夫被皇帝征召服了苦役,她风餐夜露,长途跋涉,转辗寻夫,结果,丈夫已经悲惨地死去女子悲恸痛器,日夜不息,晶莹的珠泪化成这样的银鱼。银鱼,俗称面条鱼,或面杖鱼,身长数寸,体长略圆,相传吴王食脍有余弃于水中,化而成鱼,古亦称脍残鱼
沙丁鱼是金枪鱼吗 沙丁鱼和金枪鱼的区别是什么
龙利鱼是鳕鱼吗 龙利鱼和鳕鱼哪个好
龙鱼是海鱼还是淡水鱼:淡水鱼(养龙鱼水里要放盐吗)
孕妇能做鱼疗吗 鱼疗用的是什么鱼
最大的淡水鱼:淡水鱼排名(图)
鱼子酱是什么鱼的鱼子 鱼子酱价格多少钱一斤
黄唇鱼是黄花鱼吗 黄唇鱼多少钱一斤 黄唇鱼和黄花鱼的区别介绍
鳕鱼有几种 哪种鳕鱼最好 银鳕鱼怎么挑选
银鱼的做法大全 银鱼的家常做法图 银鱼怎么做好吃又简单
黄鱼是不是发物吗 孕妇可以吃黄鱼吗
龙利鱼是什么鱼 龙利鱼和巴沙鱼的区别
皇帝鱼是什么鱼 皇帝鱼是扁口鱼吗
鲥鱼是海鱼还是淡水鱼?鲥鱼是发物吗
银鲳鱼是淡水鱼还是海水鱼 银鲳鱼属于什么鱼
香鱼是什么鱼 香鱼多少钱一斤
鳗鱼饭的鳗鱼有刺吗 鳗鱼饭的鳗鱼是海曼吗
多宝鱼是比目鱼吗 多宝鱼怎么杀
带鱼是发物吗 带鱼什么人不能吃
银龙鱼养几条吉利 银龙鱼养几条风水好
竹荚鱼是巴浪鱼吗 竹荚鱼的营养价值
刀鱼是带鱼吗 刀鱼跟带鱼有区别吗
石斑鱼是深海鱼吗 石斑鱼和老虎斑的区别
鮣鱼怎么读音 鮣鱼是什么鱼能吃吗