雪莲果是什么季节的水果 雪莲果是水果吗
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【导读】:如今,雪莲果在超市很常见,但很多人依然不太熟悉,那么,雪莲果是水果吗?雪莲果是什么季节的水果?雪莲果怎么吃?下面一起看看!
雪莲果既可以当水果也可以当蔬菜。
雪莲果的营养价值很高。雪莲果,菊薯的别称,在中国四川被称作“万根苕”,是一种菊科多年生草本植物,原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用,菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖,尝起来即甜又脆,也可以当做水果食用。在台湾的市场里,商贩以“地下水果”或“天山雪莲”的名称,来贩卖菊薯的块根,实际上,菊薯和雪莲花是两种不同的植物。
雪莲果一般在10月末11月初开始上市。
在我国很多地方都有种植雪莲果,雪莲果春季种植,在后秋开始成熟,刚成熟的雪莲果糖分含量较低,口味较清淡,不是很好吃,所以这时候虽然可以收获了但是并没有上市,雪莲果有个后熟阶段,这阶段过后的雪莲果的糖分含量较高,很甜,开始上市,每年要到10月末11月分初才算吃雪莲果的旺季,喜欢这中水果的可以留意一下。
不建议空腹吃。
雪莲果中寡糖和膳食纤维含量高,它们不易消化,能很快形成饱腹感,影响其他早餐食物摄入,而寡糖又易被人体消化吸收,本身雪莲果中脂肪和可吸收糖分很少,不能提供足够能量。空腹吃雪莲果就降低血糖水平,可能出现头晕和精神不振等症状。此外雪莲果性寒,空腹吃会导致脾胃虚寒,影响消化功能。
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