哪种鱼鱼刺少

哪种鱼鱼刺少，鱼是一种营养价值非常高的物质，很多人都爱吃，但是大人和小孩在吃鱼的时候一般都会选择鱼刺少的鱼，这样才不会被鱼刺卡住，下面为大家分享哪种鱼鱼刺少。

哪种鱼鱼刺少1

1、鲈鱼

鲈鱼身上刺少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，很适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在买鱼的时候，要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼即可。

2、清江鱼

清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，是最著名的刺少的鱼，基本上没有刺，多用作于烤鱼，而且生活的环境比较干净。肉质也嫩，市场上也比较多 ，并且价格不贵，多用作制作烤鱼。在吃烤鱼的时候，一般店家都会有清江鱼这一选项，并且非常的受欢迎，最主要的还是因为它比其他的鱼类刺少，吃起来比较过瘾。清江鱼是湖北独有的一种鱼类，鱼肉质鲜嫩，经过烹饪之后特别的美味可口，并且含有丰富的营养成分。

3、鳕鱼

鳕鱼含有蛋白质占比为17、8%，而鳕鱼肉中所含脂肪只有0、6%，要比三文鱼低15倍。鳕鱼的肝脏含油量丰富，除了富含普通鱼油所有的DHA外，还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素，正是每日所需要量的最佳营养。

4、三文鱼

三文鱼还有个名字就是鲑鱼 ，属于深海鱼类，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。如果做三文鱼最好还是蒸熟再吃，这样不仅安全也有利于营养吸收。

5、黑鱼

黑鱼也是刺比较少的一种，虽然不能说完全没有，但是相对来说还是少一些。因为生存环境恶劣，有些弱小浮鱼甚至连肌肉里面都布满乱刺，骨刺数目较多，需要骨骼细腻的灵活身躯来逃避灾祸、或是容易受到攻击的鱼类。

就像是平时吃到的河里的鱼，但是像黑鱼这一种就是稍微高级一些的，鱼刺就比较少一点。所以在大多数我们在吃鱼的时候，也会遇到吃黑鱼的，也都是选择次数比较多的一种鱼。

6、龙利鱼

龙利鱼个头大，但刺非常的少，只有中间的脊骨，但是鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，而且几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售，选购时，要选择肉质饱满坚实的才好。

7、多宝鱼

胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的'作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。多宝鱼的食用方法多为清蒸、清炖，其实它也是做生鱼片的好材料，鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

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1、石斑鱼，生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼。比常见鱼类价格偏贵。石斑鱼鱼刺很少，并且营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。

2、鲳鱼，是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，是减少心血管疾病发生的重要物质，胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。

3、青鱼，是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。也是我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。

4、鲈鱼，其实鲈鱼最适合宝宝吃了，鲈鱼身上刺少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，很适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。

5、鳕鱼：鳕鱼含有蛋白质占比为17、8%，而鳕鱼肉中所含脂肪只有0、6%，要比三文鱼低15倍。鳕鱼的肝脏含油量丰富，除了富含普通鱼油所有的DHA外，还含含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素，正是宝宝每日所需要量的最佳营养。

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鱼刺卡喉的两大误区

一、大口吞饭咽菜

这是大部分人鱼刺卡喉后最常见的一种做法，但是其做法存在的危险指数高达5颗星。鱼刺经常会卡在食管入口处，其次为食管中段，食管下也会有但是情况较为少见。如若此时用力大口吞咽饭菜，在这压力下鱼刺可能将刺穿食道壁，进而刺入肺、主动脉、心脏，而危及生命。

二、喝醋软化

醋酸对极其细小的鱼刺会起到一定的软化作用，但其效果并没有人们想得那么强，而且软化过程还需要一定的时间。因此，喝醋并不能起到真正软化鱼刺的效果，反而醋会刺激食道，造成气管水肿等不良后果。

鱼刺卡喉不要慌，请看以下4招

1、停止进食

鱼刺卡喉时，务必第一时间停止进食，尽量减少吞咽的动作，让喉咙的肌肉尽量放松。如若是孩子进食，要安抚其情绪，让其停止哭闹，以免鱼刺卡得更深。

2、弯腰催吐

停止吞咽后，可轻轻低头弯下身体，进行咳嗽，看看鱼刺是否能咳出。

3、镊子取出

如若弯腰咳嗽不能取出，可在他人帮助下，用小汤匙轻轻压住舌面，用电筒照射，如若看到鱼刺位置，可让他人用镊子轻轻取出。

4、就医

如果以上办法你都不适用，那就只能前往医院的耳鼻喉科就诊，让医生使用专业的器材取出。千万不要再耽误拖延治疗时间了，因为鱼刺卡喉过久会导致咽喉红肿等不良情况。

鱼刺虽小，但是稍不留意便能取你性命。在日常就餐中，对于类似鱼刺这类咽喉异物，在就餐时务必放慢速度，细嚼慢咽，切记不能大声说话。

家中老人，小孩在食用此类食物时，要更加留意，或选用其他食物进行代替，也可以选用较少鱼刺的鱼类进行食用，例如常见鳕鱼、黄花鱼、多宝鱼等等。