吃大蒜会上火吗 大蒜吃多了烧心怎么办
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【导读】:吃大蒜会上火吗?大蒜吃多了烧心怎么办?吃大蒜一般是不会上火的,但是也并不是什么食物都可以多吃的。大蒜建议一次吃2到3瓣就可以了。
吃大蒜一般是不会上火的,但任何食物的食用过犹不及,吃多了都是会上火的,所以要适量食用。
中医记载,大蒜性温,味辛平;入脾、胃、肺经。大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功,然而性质属于湿热之品,同时亦有刺激性,能刺激肝、肺、胃及眼睛,若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。因此,大蒜吃多了会出现上火的症状,阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎用。
吃蒜还要根据季节和体质而定。夏季湿气重,多吃蒜可以除湿邪,但秋冬季节干燥,容易上火,最好少吃。对于体质虚弱和胃肠衰弱的人,可以适当吃些熟蒜,比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜,可以有效减少大蒜素对肠胃的刺激。任何健康食品吃起来都有适当的量,科学家认为,每天吃一瓣生蒜(约5克重)比较合适,如果是熟蒜吃个两三瓣也就够了,多吃无益。
吃大蒜烧心主要是因为大蒜中的大蒜素是一种刺激性比较强的成分,胃肠道不适应这种成分刺激的人群就会产生烧心感,即胃酸反噬,给人一种食道和胃部在灼伤的感觉。
1、停止吃大蒜多喝水
如果吃大蒜产生不适感,建议立即停止吃蒜。如果餐后2小时感觉到灼痛感,建议以后尽量少吃蒜。因为人与人的体质各异,对多数人有益的食物不一定对你有益。为避免食道灼伤引起炎症应该少吃甚至不吃蒜。多喝水有助于稀释肠胃中的大蒜素浓度,且有助于大蒜素排出体外。
2、喝醋
吃蒜时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味,入口不见辛辣。此外,多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。
3、喝牛奶
牛奶对胃粘膜有一定的保护作用,且牛奶可以分解大蒜里的大蒜素,倒是辣的受不了了可以喝牛奶救救急,解解辣。
常见引起烧心食物
(1)酸性食物:柑桔类(柚子,橙子),番茄;
(2)辛辣食物:大蒜,洋葱,辣椒;
(3)高油脂食物:乳酪,干果类,牛油果;
(4)其他:酒,咖啡,巧克力,碳酸饮料。
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