车仔面是油炸的吗 车仔面和乌冬面哪个好
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【导读】:车仔面是香港的一种特色面食,据说物美价廉,可能很多人对于车仔面不是很了解,那下面就来看看车仔面是油炸的吗?车仔面和乌冬面哪个好?
车仔面是非油炸的,算是一种健康食品,现在网络上也有很多方便包装的车仔面买卖,小编觉得味道还不错。
车仔面初时是流动小贩售卖的食物,特别之处是一碗面中有多款食物,例如牛腩、鱼蛋、豆腐卜、猪皮、萝卜……食物种类的数目及配合全由顾客决定,而且价格便宜。调味料有盐、生抽、麻油、胡椒粉、姜、上汤、辣椒油、水等,这些材料便可煮出一些好味的车仔面了。车仔面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的,那时平民的消费能力有限,能够用最低廉的价钱享受到多种多样的食物,难怪车仔面会在那时大受欢迎。
面条含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9,同时,还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质,因此吃面条能使人长寿。
车仔面和乌冬面其实都差不多,只不过看自己的口味喜好选择,车仔面是由面粉制成的,而乌冬面的原料则是小麦,相比之下车仔面的热量要高一点。
乌冬面。是一种以小麦为原料制造的面食,在粗细和长度方面有特别的规定。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。
乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。
材料:港式车仔面1包,XO酱1包,番茄酱适量,泰式甜辣酱适量,火腿自己喜欢,鱼豆腐自己喜欢
做法:
1、将在外面买的港式车仔面煮好
2、放切好的火腿、鱼豆腐放在面上,拌好。再将XO酱、番茄酱、泰式甜辣酱也放在面上
3、然后用各种方法将面拌好,让每条面上都有酱,就可以吃了!
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