西生菜和生菜的区别 西生菜的营养价值
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【导读】:生菜我们生活中经常会吃到,那西生菜可能有很多人就不熟悉了,西生菜其实也是生菜的一种,西生菜富含丰富的维生素、蛋白质,对于减肥也是很有帮助的,下面一起来看看。
西生菜虽然名字不常见,但其实在日常生活中还是经常会见到的,我们平时吃的汉堡中的蔬菜有时候就是西生菜,西生菜其实就是生菜中的一种。
西生菜和生菜的区别主要体现在形状上,西生菜以球形结构为主,由于是从西方引进的,所以称为西生菜。除此以外西生菜和生菜在其他方面区别不大。
功效方面
西生菜和生菜的热量极低,营养丰富,常食有减肥瘦身的作用。西生菜有清热解毒、防止牙龈出血和预防坏血病的功效;生菜能促进脂肪和蛋白质的消化吸收,还能保护肝脏、防胆石症、胆囊炎、解毒利尿和防止便秘的作用。
烹饪方面
西生菜和生菜生食熟食均可,西生菜生食可做西餐的冷盘,如鸡肉沙律等,生菜多用做汉堡包,两者熟食可用蚝油或蒜蓉拌炒,也可以煮汤、打边炉食用,不过都不宜久煮,炒至叶片变软便可,煮太久营养会大量流失。
1. 生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;
2. 因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;
3. 生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;
4. 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒;
5、西生菜中的维生素、蛋白质以及氨基酸这几样营养元素十分多样,这就代表着我们身体所需要的那么多种基础元素里面,西生菜占了好大一部分,食用一些西生菜,完全可以满足我们对于大多数营养元素的要求,对于补充身体机能,强化营养吸收来说再好不过;
6、西生菜还可以帮助我们的女性朋友进行减肥事业。减肥是一个女人一生的课题,而如果可以用一种自然不伤身体的方法减肥,那才是最有效果的。通过食用西生菜,可以有效地消除人体内脂肪堆积,润肠通便,从而达到食疗瘦身的目的,让你不用减肥药,不用节食,也可以轻轻松松,想瘦就瘦。
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