越南东涛鸡多少钱一只 越南东涛鸡多少钱一斤
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【导读】:越南东涛鸡是什么鸡?越南有一种大脚鸡叫东涛鸡,腿又大又怪异,越南东涛鸡肉质鲜美价格也不便宜。越南东涛鸡多少钱一只?越南东涛鸡多少钱一斤?
鸡肉也算是日常生活中常见的肉类的一种,鸡的品种确实很多,但越南东涛鸡是什么鬼?小编真的是第一次听说。越南东涛鸡因其肉质鲜美,回味无穷,非常受当地食客欢迎。你可能认为越南东涛鸡(Dong Tao)的腿非常怪异,但实际上这种鸡在越南非常受欢迎。它们曾被当作王室和祭祀贡品,和待客上品,现在鸡农可自己饲养,其鸡肉在高档餐厅中非常受消费者青睐。
粗腿鸡身价一万五,这是什么品种如此昂贵?原来是国内没有产自越南的品种,名叫“东涛”的特色野鸡,看其长相与一般的鸡果然不一样,尤其是它们的一双腿和爪子十分粗壮,看着还疙疙瘩瘩的,让网友直呼恶心。可是就是这样的鸡因味道远比普通鸡鲜美因此供不应求价格昂贵,还是越南皇室的御用贡品。现在西安长安区的一家养殖场引进了这种罕见的鸡养殖,估计吃货们有口福了。
虽然看上去辣眼睛,但不得不说,越南东涛鸡因其肉质鲜美,非常受当地食客欢迎,成年东涛鸡可长到3到6公斤,鸡腿粗细堪比人类手腕。母鸡通常都是白色的,而公鸡则长有彩色羽毛。东涛鸡的肉味远比普通鸡肉鲜美,越南东涛鸡其珍贵程度营养价值,远远高于其它鸡种。
根据种类不同,每公斤东涛鸡肉的价格可达35万到40万越南盾(约合人民币105.5元到118元),而粗大的鸡爪最多可卖到600万越南盾(约合人民币177元)。2013年,胡志明市一名农民甚至拒绝以低于5000万越南盾(约合人民币1551元)的价格出售一对东涛鸡爪。
2017鸡肉价格
2017年8月13日据猪价格网推荐肉鸡价格市场信息:
山东聊城2.80-3.20斤以上毛鸡收购价4.20-4.30元/斤;
小规格2.30-2.50斤棚前收购价4.15-4.25元/斤;
山东德州3.0斤以上毛鸡收购价4.30-4.40元/斤。
吃鸡肉的三大营养真相
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康吗
研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去皮吗
其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪吗
实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
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