樱桃萝卜的功效与作用 樱桃萝卜的营养价值
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【导读】:樱桃萝卜是一种长得像樱桃的萝卜,所以称为樱桃萝卜。那么樱桃萝卜的功效与作用有哪些?樱桃萝卜的营养价值有哪些?下面就一起来看看吧!
1.通气宽胸、解毒散瘀
2.健胃消食、促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化
3.止咳化痰、除燥生津
4.止泄、利尿
5.防止胆结石形成、防癌抗癌
樱桃萝卜根、叶均可食用。可生食蘸甜面酱,脆嫩爽口,具有解油腻、解酒的最佳效果。也可荤素炒食。还可做汤、腌渍,做中西餐配菜。樱桃萝卜的叶片不仅鲜嫩爽口,而且营养成分比其他萝卜高,可凉拌,清香爽口,风味独特。
1.樱桃萝卜中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,对大肠杆菌有着很好的抑制效果;
2.樱桃萝卜性甘、凉,味辛,对胃胀有着很好的调节效果,可以解毒散瘀;
3.樱桃萝卜中含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值,萝卜醇提取物可以帮助抗菌;樱桃萝卜所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用,并且能防止胆结石的形成。
4.樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3-4倍,还含有较高的矿物质元素。
糖醋樱桃萝卜
准备食材:樱桃萝卜适量,食盐、白糖及红醋(也可白醋)。
步骤一:将樱桃萝卜的叶子摘掉,并将其洗净。
步骤二:将樱桃萝卜均匀切成蓑衣刀,由于不好固定,可以取一双筷子垫在其两侧再切。
步骤三:将切完的樱桃萝卜放入碗内,加入少许盐,搅拌匀,静置15分钟左右,将渗出的水分倒掉,再用清水洗下樱桃萝卜,沥干。
步骤四:倒入红醋,加入白糖,搅拌均匀,封上保鲜膜,放入冰箱约30分钟即可使用。
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