蚕豆不适合什么人吃 什么人不能吃蚕豆
本文已影响2.34W人
本文已影响2.34W人
【导读】:蚕豆是一种营养很丰富,功效也很多的蔬菜,但是却不是每个人都能吃的。什么人不能吃蚕豆呢?蚕豆不适合什么人吃?下面来看看吧!
蚕豆含有致过敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状。一般的会在几天内恢复正常,但也约有十分之一的病例会在急性期死亡,这就是俗称的蚕豆病。
蚕豆病是因为体内缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时,应赶快就医,以防意外。父母或祖父母有过这种病的人,不宜进食蚕豆及其制品,不宜沾染蚕豆花粉。
另外,中焦虚寒者不宜食用。有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆。
春天的新鲜蚕豆,嫩绿清香,美味可口,但有些人吃了新鲜蚕豆后出现腹痛、皮肤和巩膜黄染等,这就是常说的“蚕豆病”。
引起“蚕豆病”的原因是,有的人本身患有“遗传性血红细胞缺陷症”,他们在进食新鲜蚕豆或吸入蚕豆花粉后,其中的有毒物质可使体内血红细胞被氧化破坏,发生溶血性病变。该病起病急骤,初有寒颤、发热乃至不定位的腹痛,继而发生呕吐、脸色苍白,严重者有明显黄疸,少尿或无尿,甚至休克、肾功能衰竭等。
“蚕豆病”危害虽大,但也可预防。不生食蚕豆(特别是新鲜蚕豆),不一次大量进食或连续进食蚕豆,就不会染上“蚕豆病”。患者或家庭中有“遗传性血红细胞缺陷症”病史的人,应禁食生熟蚕豆。
1、蚕豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。
2、制成蚕豆芽,其味更鲜美。
3、蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料,也可加工成豆沙,制作糕点。
4、蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品,还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品。
5、蚕豆不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制。
6、蚕豆去壳:将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒上开水闷一分钟,即可将蚕豆皮剥去,但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
蚕豆吃多了会长胖吗 蚕豆怎么吃不会胖
土豆烂了一点点还能吃吗 土豆发芽能不能吃
卧蚕是什么 卧蚕和眼袋的区别图
竹笋不适合什么人吃 哪些人不能吃竹笋
四季豆不能和什么一起吃 四季豆和什么食物相克
鹿茸不适合哪些人吃 鹿茸不能和什么一起吃
哪些人不能吃蚕豆?什么人不能吃蚕豆
吃巴豆可以减肥吗 吃巴豆有什么副作用
日本豆腐是豆制品吗 日本豆腐是鸡蛋吗 日本豆腐适合哪些人吃
蚕豆的做法大全 蚕豆的家常做法图 蚕豆怎么做好吃又简单
苦瓜不适合什么人吃 苦瓜哪些人不能吃
花菜不能和什么一起吃 花菜适合吃哪些人吃
什么人不能吃蚕豆 什么人不适合吃蚕豆
鲫鱼豆腐汤什么时候放调料 鲫鱼豆腐汤不能和什么一起吃
蚕屎枕头怎么洗 蚕屎枕头适用人群有哪些
孕妇可以吃绿豆沙吗?哪些人不宜吃绿豆沙
燕窝不能和什么一起吃 燕窝不适合什么人吃
豆浆和鸡蛋能一起吃吗 豆浆有什么功效
红腰豆炖猪尾的做法 红腰豆和什么不能一起吃
养颜瘦身吃什么?夏天吃肉不如吃豆
膜法世家纳豆蚕丝面膜多少钱 膜法世家纳豆蚕丝面膜怎么样
吃黑豆能治白发吗 黑豆怎么吃最好
孕妇能吃蚕蛹吗:孕妇可以吃蚕蛹吗?孕妇吃蚕蛹注意事项