清明节后甘蔗能吃吗 发黑甘蔗能吃吗
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【导读】:甘蔗是一种很常见经常吃的事物,那么吃甘蔗有没有什么讲究呢?清明节后的甘蔗能吃吗?发黑的甘蔗能吃吗?跟着小编一起来看看吧!
民谚为何称“清明蔗,毒过蛇”呢?这是一种片面理解。因为清明过后气温升高,甘蔗多糖多汁,容易霉变,霉变后会产生毒素,导致人体出现肠胃不适等症状。“所以说,不是清明后甘蔗不能吃,是提醒大家吃的时候注意甘蔗是否发霉变质,如果甘蔗不新鲜,或者切断后发现是红心的,就不要吃。
因为清明过后的甘蔗容易发生霉变,霉变甘蔗食用了会引起的急性食物中毒。 中毒症状是:潜伏期短,最短仅十几分钟,中毒症状最初为一时性消化道功能紊乱,恶心、呕吐、腹泻、腹痛、黑便,随后出现神经系统症状,如头晕、头痛和复视。
甘蔗芯变黑一般是指甘蔗发霉了,一般发霉的甘蔗会滋生大量菌类,不建议继续食用。
甘蔗多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,主要用于制糖,表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色,也有红色和褐色,但比较少见。
一般人群均可食用,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润,甘凉滋养的食疗佳品,古往今来被人们广为称道,就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道:“饮食不须愁内热,大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解,他说:“凡蔗榕浆饮固佳,又不若咀嚼之味永也”,将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。
(1)甘蔗必须成熟后收割,因不成熟的甘蔗容易霉变。
(2)甘蔗应随割随卖,不要长期存放。
(3)甘蔗在贮存过程中应防止霉变,存放时间不要过长,并定期对甘蔗进行感官检查。
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