黑豆养乌发?白萝卜能美白?
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【导读】:网络传言吃黑豆可让头发不变白?常吃白萝卜可使皮肤白净?吃了大量肉类菜肴后,再吃凤梨,对消化吸收帮助很好?银耳对老年慢性支气管炎也有一定疗效?这些理论真的正确吗?
黑豆是天然染发剂?
不仅很多人都听说过黑豆有能够乌发养发,而且连很多古代典籍像《本草纲目》上都有记载黑豆的效果。然而,有研究指出泛酸(Pantothenic acid)缺乏时,造成头发脱落或变白,但泛酸广泛存在于各种食物中,人体中少见有缺乏之情形,若饮食中缺乏蛋白质、维生素B群、铜、铁、碘、锌,皆可能造成头发变白,因此要改善白头发,建议补充维生素B群,并摄取足够蛋白质,而黑豆中含丰富的蛋白质,100g黑豆含0.9mg的泛酸,因此记载有乌发养发功效,但未有确切研究。
白萝卜是天然美白药?
白萝卜不仅有利于人体肝脏器官,还能让皮肤更白净。这白萝卜能有这么多好处,大部分完全取决于它含有丰富的维生素C。而100公克白萝卜中的维生素C含量约为13.9毫克,并非为维生素C含量最丰富的蔬菜,若欲摄取足够的维生素C,建议多摄取甜椒、芭乐、青花菜、奇异果等新鲜的蔬果。
凤梨是天然消化药?
凤梨酵素含8种不同的蛋白质分解酵素,但凤梨酵素主要由茎部萃取居多,果实的部份含量较少,且成分、浓度没茎部来得佳,若单吃一份凤梨(130g)是无法获得足量的凤梨酵素,因此,吃了大量肉类菜肴后,吃新鲜凤梨不一定能够帮助消化,还是避免大量摄取肉类,以免消化不良。
银耳是天然润肺药?
银耳,又名雪耳或白木耳,富含多醣体和水溶性纤维,干的银耳浸泡炖煮时,纤维素会成胶状,有助于增加肠道容积,促进肠道蠕动,可改善便秘,并可降低血液中的胆固醇及血糖。有研究显示,银耳中的多醣体可以抗发炎、促进淋巴球增生、增加巨噬细胞的吞噬能力,增加免疫。但对於老年慢性支气管炎及肺原性心脏病则无实际的研究证实有效。
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