真不是“豆”你!女性喝豆浆有7大保健功效
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【导读】:豆浆是日常生活最常见的保健饮品。常听长辈说喝豆浆对身体好,尤其是对于女性来说益处更多。那么,你知道女性喝豆浆都有哪些保健功效吗?赶紧来看看!
喝豆浆的7大健康好处 赶紧看!
第1/帮助成长发育
儿童的成长发育需要均衡的营养素,其中的钙质和蛋白质,更是长肌肉和长高的关键。豆浆含有丰富的植物性蛋白质,除了能够提供成长必需的胺基酸之外,卵磷脂更是细胞膜的主要成分,是脑细胞组成的重要物质;此外,卵磷脂还可以合成乙醯胆硷,供给脑部发育的营养,能提高孩子的专注力和记性。
大家都认为,充足的钙质有助骨骼发育成长,所以,成长期的孩童应大量补充钙质,以利发育,但其实过与不及都不好。豆浆的含钙量虽然没有牛奶来得多,但豆浆不含胆固醇、热量低,对身体比较没有负担;豆浆也含维生素D、钾、镁等营养素,可以让钙质更容易被人体吸收,对于孩童的骨骼发展有助益。
第2/协助降体重
豆浆含有丰富的膳食纤维,对想要减肥降体重的人来说,是最理想的选择。膳食纤维不仅能够促进肠胃蠕动、清理肠道,豆浆低热量的特点,还能减轻身体的负担,不过,记得要喝无糖的豆浆才有效。
建议在用餐之前喝杯无糖豆浆,可以产生饱足感、降低食欲,就不会摄取太多的热量,对减肥或维持体重都有帮助。
第3/降低坏胆固醇
豆浆的原料为大豆,也就是俗称的黄豆,主要成分是大豆蛋白,占了所有黄豆成分的35%,这个比例甚至比部分肉品还要高。研究指出,每天摄取21克的大豆蛋白,有助降低总胆固醇与低密度胆固醇(坏的胆固醇)的浓度。
另外,因为豆浆含有单元不饱和脂肪酸,可以降低低密度胆固醇,对高密度胆固醇(好的胆固醇)则有提升的效果;再者,豆浆的水溶性纤维含量相当高,水溶性纤维可以与胆酸(胆固醇的前驱物)结合,加速胆酸的排泄,有助降低血液中胆固醇的浓度。而且,豆浆中的植物固醇,因为结构与胆固醇相似,在肠道中可以与胆固醇形成竞争作用,抑制胆固醇的吸收,就能达到降低胆固醇的功效。
第4/预防骨质酥松
研究发现,食用较多黄豆制品的中国与日本,民众骨质疏松的发生率,少于喝较多牛奶的欧美国家。以营养的观点来看,豆浆因为含有钙质,虽然量不如牛奶来得多,但因为豆浆中的大豆异黄酮能结合骨骼中的受体,有助减少骨质流失,增加骨质密度、强化骨骼,所以研究才说,喝豆浆有助预防骨质疏松。
以中医的观点来看,五脏中的肾与骨骼的强健有密切的关系,而五谷中的豆类则是补肾良药,尤其是黑豆,因为中医五行认为黑入肾,所以,黑豆浆补肾、补骨的效果又比黄豆浆更好。
第5/防心血管疾病
大豆脂质中的主要成分为亚麻油酸、次亚麻油酸等,亚麻油酸和次亚麻油酸都是人体的必需脂肪酸,亚麻油酸能增加血液中好的胆固醇,降低坏的胆固醇及三酸甘油酯,有预防动脉硬化、降低血脂肪的功效,从而降低心血管疾病的发生率。
另外,豆浆中的大豆卵磷脂,属於磷脂质的一种,磷脂质可以将营养素透过细胞膜运输,排泄出细胞中不需要的废弃物,以维持细胞膜的正常。而卵磷脂特有的乳化作用,还能促进血液循环,是预防心血管疾病的最佳帮手。
第6/舒缓更年期不适
黄豆中富含大豆异黄酮,是更年期妇女的最佳良伴,不过,为什麽大豆异黄酮能够改善更年期症状呢?因为大豆异黄酮是一种植物性的荷尔蒙,异黄酮素的化学结构与雌激素相当类似,能够发挥类似荷尔蒙调节的功效,而异黄酮素在大豆中最为丰富,所以,才以大豆异黄酮来命名。
第7/延缓人体衰老
中医认为,人的寿命可到120岁,但因为环境的污染、人为的压力、饮食的错误等,所以寿命越来越短。想要延缓老化,除了自身的生理习惯要做好之外,一定要补充食物中的抗氧化剂;而豆浆中的植物皂素,就有防止细胞老化的重要成分,因其具有抑制活性氧、抗氧化的作用,对于代谢症候群的预防、癌细胞的抑制等,都有很好的帮助。
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