让你的头脑保持清醒的十种食物
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【导读】:能够稀释血液,改善大脑的血液供应,并能消除心理疲劳和过度紧张。洋葱,又名葱头,与大蒜有密切关系,有相近的辛辣味,化学结构也相似。洋葱几乎不含脂肪,而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。
研究表明,有些食物常吃有助于人的思维更加敏捷,精力更为集中。下面就让小编为大家介绍有什么食物有这样的神奇功效。
1、生姜
含有姜辣素和挥发油,能够使血液得到稀释,由此能为大脑供应更多的营养物和氧气。生姜以肉质根供食,除含碳水化合物、蛋白质外,还含有姜有姜辣素[姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇]等,因含有特殊的香味,可做香辛调料。亦可加工成姜干、糖姜片、咸姜片、姜粉、姜汁、姜酒和糖渍、酱渍,除此以外还可作香料和药材。姜有健胃、除湿、祛寒的作用,在医药上是良好的发汁剂和解毒剂。
2、橘子
含有大量维生素A、B1和C,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。橘子常与柑子一起被统称为柑橘,颜色鲜艳,酸甜可口,是日常生活中最常见的水果之一。与梨相比,其蛋白质含量是梨的9倍,钙的含量是梨的5倍,磷的含量是梨的5.5倍,维生素B1的含量是梨的8倍,维生素B2的含量是梨的3倍,烟酸的含量是梨的1.5倍,维生素C的含量是梨的10倍,可谓营养丰富。
3、洋葱
能够稀释血液,改善大脑的血液供应,并能消除心理疲劳和过度紧张。洋葱,又名葱头,与大蒜有密切关系,有相近的辛辣味,化学结构也相似。洋葱几乎不含脂肪,而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。据报道,洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物,还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂,能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。可以说,洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药。所以洋葱自古倍受重视。
4、菠萝
菠萝含很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、醒脑的作用。菠萝内含糖类、脂肪、蛋白质、维生素c和有机酸。菠萝的消食作用,主要因其含有丰富的菠萝朊酶,它在胃里能分解蛋白质,帮助消化,尤其是过食肉类及油腻食物之后,吃些菠萝更为适宜。此外,菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用,这对肾炎和高血压者有益。对治疗支气管炎也有辅助的功效。
5、香蕉
香蕉是一种能改善“压抑情绪”的水果,核桃也是健脑干果。食用蕉包括有两个类型:一是鲜食蕉,二是煮食蕉。鲜食蕉又包括香蕉、大蕉、粉蕉和龙牙蕉4个类型。因香蕉(香牙蕉)类型栽培广泛,经济效益好,故常以香蕉作为食用蕉的总称。
香蕉的水分低、热量高,含有蛋白质、脂肪、淀粉、胶质及丰富的碳水化合物(高达20%以上)、维生素A、B、B6、C、E、P及矿物质钙、磷、铁、镁、钾等,其中钾的成份为百果之冠,镁的成份亦高,并被证实有防癌之功。
香蕉性寒、无毒、甘甜柔滑,果肉、果皮、花、根皆可入药,能去热毒、润肺、止渴、清肠、降血压、通血脉、补血、止咳等,可用于防治便秘、胃溃疡、高血压、低血压、贫血、疖肿疙瘩、皮肤病、动脉硬化、冠心病、咳嗽、支气管炎、唇干舌燥等,并可稳定情绪、使心情愉快。
6、甜食
如果适当食用一些甜食,发生错误的概率比不食用甜食者减少一半。因为糖是供给大脑活动的主要物质,若血液中血糖浓度过低,容易发生头昏、目眩等症状。有关专家曾对数百名学生作过试验,当他们按要求食用些巧克力、麦乳精、甜点心或甜味饮料后,一个月中发生的错误比没食用甜食前几个月减少了一半。此外,适当多吃些米、面及薯类等食物,也有助于提高人的应变能力。
7、蛋白
蛋白是大脑最需要的营养物质,如果大脑和机体不摄入足够的蛋白质,那么体力和智力就会下降,反应敏捷度也相对减弱。含蛋白质最丰富的食物是肉和肉制品、牛奶和奶制品,以及各种蛋类。
8、钾
钾对神经系统的活动起着相当重要的作用,所以宜多补充些含钾丰富的食物,如土豆、水果和蔬菜等。
9、磷
磷是大脑活动所必需的一种矿物质,它不仅组成脑磷脂、卵磷脂的主要成分,而且还参与神经纤维的传导活动,所以往往影响着人的反应敏捷程度。含磷量较丰富的食物主要有虾皮、干贝、黄豆及奶制品、豆类食物等。
10、玉米奶
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。
而牛奶富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等成分。
两种对大脑细胞有益的食物搭配在一起,健脑养脑、增强记忆力的功效更加显著。
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