旱黄瓜和山黄瓜一样吗
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旱黄瓜和山黄瓜一样吗?炎炎夏日,来一根甘甜解暑的黄瓜再合适不过了,特别是夏天也是黄瓜收获的季节,长势喜人,当然黄瓜的品种不同味道也有所区别,那么旱黄瓜和山黄瓜一样吗?一起看看吧。
旱黄瓜和山黄瓜一样吗1
旱黄瓜和山黄瓜不一样,旱黄瓜也叫做地黄瓜,而山黄瓜是我们所说的水黄瓜。
1、外形区别
山黄瓜的外皮要比旱黄瓜好看,旱黄瓜表面有一些小刺,表皮有很多凹凸不平的地方,看起来有点干巴巴的,像是干旱的一样,而山黄瓜表面光滑,没有小刺。
2、大小区别
旱黄瓜要比山黄瓜大一些,旱黄瓜虽然看起来像干旱了一样,但是内心坚毅,逆境中生长,反而个头更大。山黄瓜的瓜长在12-15cm,属于比较袖珍的,要比旱黄瓜小很多。
3、口感区别
山黄瓜口感脆嫩,有点甜,还可以当做水果吃,微甜多汁。旱黄瓜的口感上要差一些,更适合凉拌和热炒菜使用。
不同品种黄瓜在一起种可以吗
不同黄瓜品种可以在一起种植,但必须是同科属的黄瓜,黄瓜不能混种,在种植的时候要预留一米的距离。不过黄瓜不能和其他果蔬一起杂交,特别是西红柿,黄瓜和西红柿一起杂交两者都会分泌出抑制彼此生长的物质,长期在一起种植会引起发育不了,落果或无果的情况。
旱黄瓜和山黄瓜一样吗2
挑选黄瓜
1、分品种
黄瓜常见的品种有刺黄瓜、鞭黄瓜、短黄瓜、小黄瓜,它们的口感并不相同,其中以刺黄瓜的肉质最为脆嫩,品质最佳。因此,挑选黄瓜时最好选购刺黄瓜。这种黄瓜的瓜体呈棒状带有纵陵,嫩瓜表面有突起的黑瘤,瘤上着生刺毛,瓜瓤小,种子少,肉质脆嫩,品质佳,生熟食均可。著名品种有北京小刺瓜和大刺瓜、山东汶上黄瓜、咸阳大刺瓜等。
2、看瓜剌
带刺非常重要,但不是越多越好,而是越嫩越好!如果黄瓜表皮的刺小而密,而且轻轻一摸就会碎断,这种黄瓜就比较鲜嫩好吃。那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味,如果无刺说明黄瓜老了。
3、看瓜条
瓜条直、细长均匀且把短的黄瓜肉质好,口感较好。瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜,是发育不良或存放时间较长而变老的黄瓜,而且大肚子的黄瓜子比较多。此外,如果瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间长了。
4、看瓜色
瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜。黄色或近似黄色的瓜为老瓜。瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃,那些浅绿色的黄瓜不好吃。
5、看竖纹
好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出,用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑,没有什么竖纹的黄瓜不好吃。
6、看个头
个头不要太大,太大的黄瓜并不好吃,相对来说个头小的黄瓜比较好吃。
7、看顶花
带有顶花的黄瓜并不一定新鲜,也可能是涂抹了化学药品。实际上,正常成熟的黄瓜,顶花会自然脱落,花顶会收缩留下一个疤痕。如果黄瓜顶突出来的小瘤像个小帽子似的,很明显是涂了赤霉素的。它典型的特征就是花骨朵和花苞的'连接处,有明显的小疙瘩。自然生长的黄瓜顶端应该是自然流线型,像顶上有明显的小瘤的黄瓜最好不要买。
8、用手掐
用手指甲掐一下黄瓜,感觉脆嫩,而且有水分出来的黄瓜比较鲜嫩。
日常生活中无论做好什么样的事情掌握好方法做起来就更加的简单,而且能把事情做得更好,上面就是对什么样的黄瓜好的介绍,这样我们在购买食物的时候也能买到符合自己口味的食材了。
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